我们和家乡秋葵共成长

文立艳

活动背景

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入中国，一般种植于南方地区，营养价值高，被称为“植物黄金”。由于现代人对健康的追求，秋葵在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。盘龙镇种植秋葵的农户越来越多，有些学生家里也种植秋葵，但学生只知道身边有许多人爱吃秋葵，至于秋葵的特点、作用、种植过程却一无所知。为了让学生深入了解秋葵，走进现实生活，在观察、调查、种植、收获等一系列活动中提高科学素养，设计此次秋葵促进人体健康实践活动。

活动目标

通过网络查阅秋葵的功能和作用，激发学生的好奇心。鼓励他们亲自种植、烹制，使学生在知识上对秋葵的作用和生产过程有全方位的认识，在情感上认可劳动、尊重劳动。

通过对秋葵知识的搜集、整理、积累，培养学生查阅书籍、网络搜索、参观采访、请教他人等多种搜集信息的方法及处理信息的能力。

培养学生的团队精神，使学生学会团结协作、分享知识并从中获得快乐。

培养学生发现问题、提出问题、解决问题的能力及创新精神。

活动对象

学校5-6年级学生，共240人，分成10个实践小组。

实施过程

第1阶段：前期准备

上网查阅资料让学生在信息技术课上学习网络搜索，了解秋葵的功效和作用，并下载自己需要的资料;学生学会如何提问、记录、整理笔记，做到有目的、有计划;通过查询，学生了解秋葵的生长过程。

问卷调查对学校3-6年级学生进行问卷调查，调查学生对秋葵了解的情况。调查结果为活动开展打下基础，让综合实践活动的安排更有目的性。

学习解决问题的方法

学生学习记录方法，可以用绘画、语言等方式表达自己观察到的现象;让学生知道如果在活动中遇到问题，可以上网查阅资料，也可以询问有经验的农户;学生学会分工合作。

第2阶段：制订计划

学生了解秋葵知识，种植秋葵并记录秋葵的生长过程（历时8个月），了解秋葵的种植、管理、收获和加工过程，形成绘画作品和5篇小作文。

各小组仔细观察秋葵的加工环节，写出3～5篇观察作文，到各班级汇报了解到的秋葵知识，提高学生对秋葵的认识。

第3阶段：活动实践

通过咨询有种植经验的家长，学生学习正确的秋葵种植方法。从整理土地和选种做起，学生亲自动手种植秋葵。

第4阶段：观察认识秋葵

等秋葵发芽长叶了，让学生近距离观察。结合教师的指导，学生了解和认识秋葵生长各阶段的叶子、枝干的色彩和形状。秋葵秧苗有8厘米左右高时，移栽秋葵，并仔细观察秋葵的根系。

第5阶段：田间管理

主要是除草、浇水、施肥和培土。

第6階段：收获秋葵

学生按照正确的方法采摘成熟的秋葵，并分头深入调查研究秋葵的美食加工流程。

第7阶段：加工秋葵

学生亲自动手将收获的秋葵做成秋葵炒蛋、秋葵炒肉、凉拌秋葵、秋葵滑肉汤等菜肴。在这次加工菜肴的体验过程中，学生了解到秋葵不仅可以被做成各种美味，还有养肝、护胃、强肾等作用，以及治疗和预防一些疾病的功效;学生还学会了日常生活的一些本领，懂得了食物的来之不易和父母、长辈每天为自己做饭的辛苦。

第8阶段：成果展示

展示制作精美的秋葵文化题卡，每个小组选出1张最精美的题卡并奖励作者。

召开“收获节”，学生亲自制作秋葵食品，品尝秋葵食品，赞美秋葵食品。

“读出秋葵”，同学朗读配画小作文《秋葵》。

写1篇赞美秋葵的好作文并进行展示。

第9阶段：总结与评价

活动过程的实践性活动充分调动了学生的积极性，人人参与，互相合作。走进田间地头，体会劳动的艰辛与收获的欣喜，带给学生全新的感受，产生了在生活中学习科学、用科学创造美好生活的理想，对学生的终身学习有深远意义。

活动开展的综合性活动不仅设计了动手实践、观察和合作交流等方面的内容，还设计了科学与美术、信息技术等其他学科内容的综合。在学习方法上，综合了采访、参观、调查、创作等，活动特别重视学习过程和方法，学生能在学习中获得积极的情感体验。

在劳动中获得快乐真实的劳动环境让学生充满了喜悦和激动，每个学生都愿意把自己最得意的、最拿手的技能展现出来，充分激发他们的表现欲。每一次新发现都令他们欣喜若狂，每一次出现新问题，他们都能认真分析、讨论，积极寻找解决问题的方法。

体验劳动的艰辛种植、管理秋葵是一个漫长的过程，对同一事物进行长时间的关注，没有足够的耐心是无法做到的，只有亲身经历才能体验到劳动的艰辛。

公平评价原则公平合理的评价是对学生活动的认可与鼓励，通过学生之间互评及教师对学生活动表现的评价，提升学生的自信心。

激发对家乡的热爱通过实践活动，激发学生对家乡的热爱。开展秋葵产业调查，促进人们对健康食品的了解，挖掘家乡的乡土财富，推动地方经济发展。

活动重点、难点与创新点

重点与难点：调查学生对秋葵的了解情况;让学生在活动中充分感受劳动的艰辛;在考察活动中注重小组协作关系;活动进程中及时总结经验，为小组汇报准备素材。收集、整理和分析数据，撰写考察报告是活动的难点。

创新点：学生从实践中获得知识，更有说服力和震撼力;在实践中感受科技，崇尚科学，培养学生的科技意识;明白科学就在身边、科学自己做，增强自信心。

活动预期效果

在综合实践活动中，让学生自己实践、发现和探究。

会观察、能交际，懂得一些种植、管理和加工的方法，能用自己喜欢的方式表达出来。

能与人合作，在合作中感受快乐和成功的喜悦，对生活充满热爱之情。

形成一套有地方特色，能为学生参加实践活动、亲近大自然提供帮助的课程纲要。

通过科学策划、实施，培养学生自主参与、合作意识、协作精神和组织协调能力。