氨基酸水溶肥在小白菜上的应用效果初探

王红梅 廖玲玲 瞿 洁 蒋卫国

（1上海市奉贤区奉城镇农业农村服务中心，上海 201411；2上海祥正粮食种植专业合作社，上海 201411）

上海市奉贤区作为上海市菜篮子基地，在保障全市蔬菜供应方面发挥着积极的作用，而叶面施肥是奉贤区蔬菜种植过程中的一项重要措施。水溶肥是一种可完全溶于水的多元素肥料，能迅速作用于田间作物，从而提高农作物产量和品质[1-2]；同时，水溶肥可平衡土壤酸碱度、改良土壤性状、提高土壤肥力，具有较好的生态、环保功能。而氨基酸是组成蛋白质的基本单位，可被农作物直接吸收、利用，能强化植物生理生化功能，加速干物质的形成和积累，进而提高肥料利用率；且氨基酸肥料进入土壤后，能促进土壤中有机质降解和分化，从而解决农业生产中大量施用化肥和农药造成的土壤质量下降、环境污染和农药残留等问题，这对减轻环境污染具有积极作用[3]。鉴于此，笔者拟通过在小白菜生产上施用氨基酸水溶肥，分析其对小白菜农艺性状和产量的影响，以期为同类肥料的推广应用提供技术支撑。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2018年4月12日至5月23日在奉贤区奉城镇的上海祥正粮食种植专业合作社内进行，供试田块地势平坦，土壤为黄夹砂，肥力中等，有机质含量为18.7 g/kg、碱解氮含量为95.2 mg/kg、速效钾含量为242 mg/kg、有效磷含量为28.5 mg/kg、pH为8.22，在当地具有较好的代表性。

1.2 供试材料

供试小白菜品种为“抗热605”，每667 m2播种量为0.5 kg，人工撒播。供试肥料为氨基酸水溶肥（氨基酸含量≥200 g/L，Fe+Zn+B含量≥20 g/L，水剂，由上海绿仓生物科技有限公司提供）。

1.3 试验设计

试验设处理：（1）常规施肥（CK），基肥每667 m2施45%（N-P-K=15-15-15）复合肥50 kg，不追肥；（2）在常规施肥的基础上，用等量清水替代氨基酸水溶肥与处理（3）同时期喷施；（3）在常规施肥的基础上，将氨基酸水溶肥稀释为600倍液，在小白菜2叶1心后，每隔7 d叶面喷施1次，共喷施3次。每处理重复3次，随机区组排列，每小区面积为50 m2，各小区间设置隔离沟（宽0.3 m），小区四周设保护行。

2 结果与分析

2.1 不同处理对小白菜农艺性状的影响

由表1可知，处理（3）的小白菜叶片数和株高均为最高，分别为6.3张和20.3 cm，与处理（1）和处理（2）相比，叶片数分别增加0.4张和0.2张，株高分别增长0.8 cm和0.4 cm，但3个处理间叶片数和株高差异不显著。这一结果说明，喷施氨基酸水溶肥能促进小白菜的光合作用和养分转化，从而加速其茎叶生长。

表1 不同处理对小白菜农艺性状的影响

2.2 不同处理对小白菜产量的影响

由表2可知，处理（3）的小白菜每667 m2鲜产为2 306.6 kg，分别比处理（1）、处理（2）每667 m2增产251.3、129.2 kg，增幅分别为12.2%、5.9%，但3个处理间产量差异不显著。这一结果说明，喷施氨基酸水溶肥能延缓小白菜叶片衰老，改善长势，促进干物质积累，进而增加最终鲜产。

表2 不同处理对小白菜产量的影响

2.3 不同处理对小白菜经济效益的影响

因处理（2）喷施清水，若仅从肥料投入上考虑生产成本的话，其肥料成本与处理（1）相同，故仅对处理（1）和处理（3）的经济效益进行分析。由表3可知，处理（3）的肥料成本较处理（1）有所增加，但小白菜鲜产也较处理（1）有所提高，最终经济效益也较处理（1）明显提高，每667 m2收益增加484.6元、增幅为12.6%。

表3 不同处理对小白菜经济效益的影响

3 结论与讨论

试验结果表明，小白菜生长过程中，在常规施肥的基础上喷施氨基酸水溶肥对小白菜具有一定的增产作用，这是因为施用氨基酸水溶肥能提供小白菜生长必需的氨基酸，刺激小白菜快速生长，增加小白菜叶片数，促进植株吸收营养物质和进行光合作用，增强植株的代谢功能，从而改善产量结构，增加商品产量和经济收入。在本试验条件下，小白菜在常规施肥的基础上喷施3次氨基酸水溶肥，每667 m2鲜产为2 306.6 kg、收益为4 325.2元，可比常规施肥增产12.2%、增收12.6%。

小白菜产量由单株鲜重和种植密度构成，且株高、叶片数与单株鲜重关系密切[4]。氨基酸属于小分子物质，能迅速进入作物体内，是作物合成蛋白质、酶的基本单位[5]，且作物叶面喷施氨基酸水溶肥后，既可补充作物生长后期所需的养分，预防作物早衰，又可协调作物水肥吸收，提高肥料利用率，从而达到改善作物品质、增产增效的目的。在本试验中，在种植密度相同的前提下，在常规施肥的基础上喷施氨基酸水溶肥对小白菜产量构成因素均有较大提高。因此，氨基酸水溶肥适宜在奉贤区小白菜生产上推广应用，同时，建议在小白菜生产过程中示范应用水肥一体化技术，并适时进行叶面喷肥，以提高小白菜生产的综合效益。