日粮添加酵母水解物对青鱼生长性能的影响

2021-10-11张雪雷

渔业致富指南 2021年17期

○张雪雷

近几年，酵母水解物在鱼类的养殖中应用较为广泛。酵母水解物中含有丰富的核苷酸、寡糖、葡聚糖、维生素、氨基酸、矿物质元素等营养物质。将酵母水解物添加到畜禽、鱼类日粮中可以提高动物机体的免疫力和抗病力，进而改善生长性能。酵母水解物已在大口黑鲈、金头鲷、南亚野鲮、虹鳟等鱼类养殖中取得较好的饲喂效果，可以显著提高其生长性能，并能改善机体的非特异性免疫力。但酵母水解物在青鱼幼鱼养殖的研究中较少，因此，本试验以青鱼幼鱼为研究对象，探讨在其日粮中添加不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响，并确定其在青鱼幼鱼日粮的最适添加量，以期为酵母水解物科学、合理地应用于青鱼养殖生产中提供一定的理论数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验所用酵母水解物采购于徐州赛傅生物科技有限公司，其中粗蛋白含量≥45%。试验所用青鱼幼鱼购买于当地渔场。

1.2 试验设计

试验选取800尾体重相近、整齐规格、健康的青鱼幼鱼按照单因素完全随机试验设计，将其均分为4个处理组，每组5个重复，每个重复40尾。对照组青鱼幼鱼饲喂基础日粮，试验1组、2组、3组的青鱼幼鱼饲喂含有1.0%、1.5%、2.0%的酵母水解物的基础日粮，预试验1周，正式试验周期为16周。试验基础日粮原料组成和营养成分含量如下表1所示。

表1 试验基础日粮原料组成和营养成分含量（%）

1.3 饲养管理

试验开始前对青鱼幼鱼驯化1周，饲喂基础日粮，使青鱼幼鱼适应养殖环境。青鱼幼鱼饲养于500L的养殖缸中。每日换水量为1/3。试验中保持水温在24-28℃，每日24小时充氧。溶氧量为 5.5mg/L。每天早（8：30）、中（12∶30）、晚（16：30）各投喂1次。

1.4 测定指标及方法

试验结束时，对所有试验青鱼禁食24小时，用MS-222麻醉，统计尾数并称重，用于计算青鱼成活率、增重率、饵料系数、肝体比、脏体比等生长性能指标。

1.5 数据处理

试验数据经Excel2020进行整理统计后，再采用SPSS22.0进行单因素的方差分析，并用邓肯法对组间数据进行多重比较，P＜0.05作为显著性判断标准，结果用平均数和标准误呈现。

2 结果

青鱼幼鱼日粮中添加不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响见表2。从表2里的数据可见，在青鱼幼鱼日粮中添加不同剂量的酵母水解物对其肝体比和脏体比未产生显著影响（P＞0.05），但随着酵母水解物含量的逐渐增多，呈现先升高后降低的趋势。试验2组青鱼幼鱼的末重、成活率显著高于对照组（P＜0.05），试验1组和试验3组青鱼幼鱼的末重、成活率有比对照组提高的趋势，但与对照组未达到显著水平（P＞0.05）。试验2组青鱼幼鱼的饵料系数显著低于对照组（P＜0.05），试验1组和试验3组青鱼幼鱼的饵料系数有比对照组降低的趋势，但与对照组未达到显著水平（P＞0.05）。

表2 青鱼幼鱼日粮中添加不同剂量的酵母水解物对其生长性能的影响

3 讨论

本试验的结果显示，在青鱼日粮中添加1.5%的酵母水解物可以显著提高青鱼幼鱼的体重及成活率，降低饵料系数，说明在青鱼幼鱼日粮中添加适量的酵母水解物可以提高其生长性能。蒋敏敏等研究表明，在青鱼幼鱼日粮中添加0-2.5%的酵母水解物可以使其特定生长率和蛋白质率呈现先升高后降低的趋势。Yuan等的研究发现，在建鲤日粮中用酵母水解物部分替代鱼粉，结果表明，酵母水解物可以显著地促进建鲤幼鱼的生长。本试验研究结果与上述前人研究结果类似。酵母水解物提高鱼类生长性能可能是由于酵母水解物中β－葡聚糖、氨基酸、核苷酸及甘露寡糖等营养物质被鱼类机体很好地的消化吸收，从而提高了鱼体的生长性能。