大董讲菜：咖喱和蟹谁挟持了谁

餐饮圈当年都对三里屯机电研究院院里的“蕉叶”餐厅佩服不已。“蕉叶”的招牌菜是“咖喱蟹”。“咖喱蟹”让人又爱又恨。黄咖喱是他家的秘制，好吃到舔手指頭。“咖喱蟹”用的是面包蟹，说实话面包蟹壳子空空的没黄没肉，没啥吃的！咖喱菜有很多组合，比如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱蔬菜，可“蕉叶”偏偏组合成“咖喱蟹”，蟹比鸡贵，比牛肉贵，想吃咖喱必须吃蟹，吃蟹钳还要上手，嘎嘎嘎。“蕉叶”把咖喱的边际价值放大到顾客最大的容忍点。从经营角度创造了一个价值最大化的案例。

后来，“蕉叶”不知什么原因停业了。

想到“咖喱蟹”的味道还会咽口水，爱吃咖喱痛恨蟹。

“小大董”也有这道菜，咖喱多多的，价儿别贵了，别让蟹劫持了咖喱。嘎嘎嘎。