卷首语

1. 清风徐来新秋时

专稿

1. 奋力弘扬中华饮食文化
2. 洪水无情人有情 家园有殇爱无疆 致敬奋战在河南抗洪一线的餐饮人
3. 2021年江苏餐饮业受疫情影响调研分析报告
4. “面”向未来 发韧起点

睿士

1. 赵刚 打造新餐饮创业服务平台

书香味道

1. 《中国晋菜》
2. 《泸菜》

老菜谱博物馆

1. 云南（滇）菜代表文献

大百科

1. 名点小吃卷

中华节气菜

1. 立秋 云天收夏色 木叶动秋声
2. 处暑 夏衣临晓薄 秋影入檐长

专栏

1. 大董讲菜：咖喱和蟹谁挟持了谁
2. 鱼的品位

世界美食

1. 奥运村的美食清单
2. 世界各地的早餐 开启新一天的味蕾

饮品

1. 可以喝的滇越铁路——滇铁鸡尾酒

地方美食

1. 泉州：历史文化名城中的美味
2. 一碗银丝胜珠米
3. 大同：令人不可错过的美味

美食史话

1. 一面百味与万千传说

美食健康

1. 如何制作四季养生药膳

地方小吃

1. 上路吃鸡 寻访大江南北的美味名鸡

资讯

1. 2021世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委、高级国际评委培训班在京举办
2. 2021年首期全国烹饪专业骨干教师专项技能提升培训班圆满结束
3. 徐州市餐饮酒店业商会成立大会顺利召开
4. 文化和旅游部负责人就《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》答记者问