利用ICP-MS检测不同产地 沙棘果肉与籽中的12种元素

王楠楠 王然然 苗育可 张波

沙棘（Hippophae rhamnoides L.）是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木，其果实是我国古代藏、蒙医用来治病的常用中药，含有丰富的营养成分和生物活性成分，在抗疲劳、抗衰老、抗血管硬化、抗辐射、促进新陈代谢、抗坏血病等方面有突出表现，已经成为国内外医药界，及保健食品、化妆品等行业重点关注的可食性植物资源。

ICP-MS具有检出限低、干扰少、分析速度快等特点，比较适合用于检测药食产品中的无机元素。本研究采用ICP-MS，对河北承德、山西吕梁、新疆、黑龙江4个产地的沙棘果肉及沙棘籽中12种元素钙（Ka）、钠（Na）、镁（Mg）、钾（K）、铁（Fe）、锰（Mn）、 镍（Ni）、铝（Al）、锶（Sr）、硼（B）、锌（Zn）、铜（Cu）的含量进行了测定，为进一步开发利用沙棘资源奠定基础。

一、实验部分

1.实验材料。河北承德的沙棘果采自承德围场坝上，其余地区的均在淘宝网上购买获得。所有样品分别用自来水、纯净水冲洗干净后晾干，用研钵将沙棘果研碎，使沙棘果肉与籽分离，分离后的沙棘籽用研磨机粉碎成粉末状，备用。

2.实验仪器和试剂。仪器：NexIon 1000G型电感耦合等离子体-质谱仪（PerkinElmer公司）;MARS 6 classic hybird微波消解仪及赶酸系统（CEM公司）;超纯水系统（密理博公司）。试剂：超纯水（一级水）;硝酸（GR）;K、Na等混合元素标准溶液（1.0mg/L）。

3.仪器条件。ICP-MS工作条件为：采集模式：跳峰;贮留时间：50ms/点;分析模式：KED;氦气流量：5mL/min;微波消解仪最佳条件如表1所示。

4.实验方法。（1）标准溶液的配制。吸取混合标准溶液0.25、0.5、1.25、2.5、5、12.5mL于25mL容量瓶中，用1%硝酸稀釋至刻度，各元素的质量浓度分别是10、20、50、100、200、500ng/mL。

（2）样品前处理。称取约0.5g试样于聚四氟乙烯消解管中，加入8mL浓硝酸，安装好消解管，按照表1中的消解条件消化样品。消解完毕后，直接进行赶酸，赶酸完成后用超纯水定容于50mL离心管中，同时做试剂空白。

二、实验结果

1.标准曲线。从表2可以看出，该方法检出限低，相关系数在0.9938-0.9998范围内，线性范围回归良好。

2.样品测定结果。从表3可以看出，除去微量元素铝（Al），不同产地沙棘籽中的常量元素和微量元素含量均高于沙棘果肉;在检测出来的常量元素中，不同产地沙棘籽中常量元素的含量高低顺序是一致的，均是K>Mg>Na>Ca;在检测出来的微量元素中，不同产地沙棘籽中微量元素的含量排在前五位的均是Fe>Zn>B>Mn>Cu。

三、结论

本研究以ICP-MS法测定4产地沙棘果及沙棘籽中12种元素含量，结果表明，各元素检出限低，线性关系良好，说明该方法准确可靠、灵敏度高，适合沙棘果中多元素含量的测定。通过对不同产地的沙棘果及沙棘籽样品进行检测，发现4产地中沙棘果和沙棘籽样品中均含有 K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Zn、Sr、Cu、Ni、B、Al等12种人体所需元素。实验表明，沙棘籽中人体所需的微量元素含量较高，适合开发为药食两用食品。