基于传统技艺的黄精炮制工艺和市售样品质量对比研究

李足意，袁 淼，周玲芝，孔祥柏，潘 娟，谢宗明，刘 浩

(1.浏阳市中医医院，湖南 浏阳 410300；2.湖南省中医院研究院中药研究所，湖南 长沙 430013)

黄精始载于《名医别录》[1]，是为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴[2]。目前，黄精炮制方法和炮制规范没有明确量化标准，工艺参数不容易控制，难以掌握，炮制质量会受到不同程度影响影响疗效的发挥。因此，本文对基于传统技艺的黄精炮制加工进行了如下分析。

1 资料与方法

市售制黄精样品均来自医疗机构，生品黄精采自亳州药材市场，经浏阳市中医医院谢宗明主任中药师鉴定为百合科植物多花黄精、滇黄精的干燥根茎。

无水葡萄糖(批号：110833-201707，中国药品生物制品检定所)；蒽酮(批号：20160920，国药集团化学试剂有限公司)；浓硫酸(2017110201，成都市科隆化学品有限公司)；95%乙醇(20180223，国药集团化学试剂有限公司)；L5S型紫外分光光度仪(上海仪电分析仪器有限公司)；电子分析天平(沈阳神宇龙腾天平有限公司)；Ji202型电子天平(上海浦春计量仪器有限公司)；DHG-9240型电热鼓风干燥箱(上海一恒科学仪器有限公司)；电热恒温水浴锅(HWS12型/HWS26型)；HCP-250型华晨高速多功能粉碎机(浙江省永康市金穗机械制造厂)。

含量测定、水分、灰分等方法均按照《中国药典》(2015年版)四部操作要求执行。

2 结果

2.1 市售制黄精质量标准检测结果

本组实验中，收集12批次市售酒黄精中多糖含量、总灰分和水分均有不合格的样品，见表1。

表1 市售酒黄精质量标准检测结果汇总表

2.2 基于传统工艺的黄精加工炮制研究

2.2.1正交设计表设计

选用鸡头黄精和大黄精为原料进行传统工艺研究，蒸制的容器为木甑。以蒸制时间、蒸制次数、黄酒量(%)为因素制定正交设计表，见表2。

表2 炮制工艺正交设计表

2.2.2不同工艺酒黄精质量检测结果

采用正交试验的方法炮制九组黄精的炮制品，在按照2015版中国药典的各项质量标准检测下，全部符合药典的质量标准规定。通过此次试验讨论蒸制时间、蒸制次数、加酒量对黄精质量标准检测进行了优选，从结果看出，姜形黄精多糖含量随着蒸制次数和蒸制时间的延长先降低后升高，但姜形黄精升高幅度大于大黄精；总灰分和水分含量均符合；虽然蒸制2h，蒸制次数为2次多糖含量最高，但口尝麻舌。因此黄精的最佳炮制工艺为蒸制6h，蒸制次数为3次，加酒量为15%。

表3 不同工艺酒黄精质量检测结果汇总表

3 讨论

黄精酒制后可以增强补脾润肺益肾功效[3]，去除麻舌感，避免对咽喉造成刺激。黄精保健价值以及药用价值均较高，但自古以来黄精加工炮制方法多种多样，操作工艺较为复杂，工艺参数不够明确，不利于工业化生产和民众在家自行炮制[4-6]。研究黄精加工炮制工艺对药品生产企业而言可以促使黄精实现工业化生产，确保酒黄精质量稳定；对民众而言可以提高保健意识，更好地传承炮制技艺[7]。