畜牧养殖中饲料安全问题

张彩云 石俊宝

摘要：饲料是畜牧养殖的重要环节，占到养殖成本的70%以上，饲料的安全与否会对动物健康生长发育及养殖效益的提升有着重要影响。目前饲料中的诸多不安全因素普遍存在，严重威胁到饲料安全和动物养殖安全。需要不断加快推广和普及新型的饲料技术，提高饲养管理人员的综合素质，转变传统的生产模式，加快构建完善的饲料安全监管体系，才能更好地推动饲料生产的健康可持续性。该文探讨畜牧养殖中的饲料安全问题，并提出了相应的解决措施。

关键词：畜牧养殖;饲料安全问题;解决措施

中图分类号：S816文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.22.052

Feed Safety Issues in Animal Husbandry

ZHANG Caiyun，SHI Junbao

（Animal Husbandry and Aquatic Products Center of Huade County，Wulanchabu City，Wulanchabu Inner Mongolia 013350，China）

Abstract：Feed is an important part of animal husbandry，accounting for more than 70% of the cost of breeding. The safety of feed has an important impact on the healthy growth and development of animals and the improvement of breeding benefits. At present，due to the lack of farmers' knowledge of feed hygiene，lack of professional ethics in feed production，and misunderstandings in operation，many unsafe factors in feed are widespread，which seriously threatens feed safety and animal breeding safety. It is necessary to continuously accelerate the promotion and popularization of new feed technologies，improve the overall quality of feeding and management personnel，transform the traditional production mode，and accelerate the construction of a sound feed safety supervision system in order to better promote the health and sustainability of feed production. This paper discusses the problem of feed safety in animal husbandry and proposes corresponding solutions.

Keywords：animal husbandry，feed safety issues，solutions

0引言

畜牧養殖管理过程中，饲料问题一直是热点焦点问题，饲料生产加工销售和使用过程中任何一个环节出现问题将会对饲料品质构成严重威胁，导致生产的动物制品不符合相关质量要求，存在不同程度的药物残留。近年我国关于饲料安全生产的重视程度不断增强，并出台了一系列法律法规，但从总体情况分析，饲料生产领域仍然存在着诸多不安全因素，制约饲料生产企业和畜牧业健康发展。

1内蒙古化德县畜牧养殖中饲料安全现状

近年，内蒙古化德县的畜牧养殖产业不断向前发展，为更好地推进畜牧养殖业可持续发展，提升发展效率，当地畜牧兽医部门严厉打击假冒伪劣饲料和违法添加添加剂的行为，保证饲料业健康持续安全发展。对饲料生产企业严格监管，严把饲料市场准入关和准出关，加强本地区饲料生产企业的严格管理，做好年度资格审查，对进厂的原料和出厂的产品进行分批次检验检疫，确保每个批次的饲料都达到合法良好健康的效果。同时严把外地饲料进入关，根据相关规定进行严格的审查登记和备案。另外，畜牧兽医部门定期组织专人对辖区范围内的饲料经营店铺进行不定期的抽样检查，严格按照饲料新条例和饲料质量安全专项工作的总体部署和总体要求，坚持边检验边宣传边检查的原则，将样品采集、新条例宣传和执法检查工作紧密结合。检查过程中重点检查饲料的品质是否达标、生产单位生产日期是否合理。截止到2021年共完成了5个批次的饲料采样，畜禽产品质量抽检100批次，对4家兽药生产企业、11家饲料生产企业、50多家兽药饲料经营企业开展监督检查，并与广大养殖户签订安全生产责任目标书和安全生产主体责任承诺书，有效规范饲料生产企业和养殖户的生产行为和养殖行为。

2畜牧养殖中饲料安全问题

2.1饲料卫生知识不足

在饲料的生产、加工、运输、储存、保管过程中，普遍受到不同程度的污染，造成饲料中的霉菌含量严重超标，饲料营养价值显著下降。近年，在其他地区经常会出现多批次的饲料中大肠杆菌、沙门氏菌、霉菌毒素超标，这些病原微生物极易造成饲料发霉变质，有毒有害物质超标的饲料进入动物机体后会威胁到动物身体健康。

2.2饲料违规添加药品

现阶段，很多饲料生产企业和经销商为了获得更高的经济效益，通常会在饲料中添加各种违禁药品，严重影响饲料生产安全。广大养殖管理人员在饲料质量判别过程中不能做出有效的抽样检测，通常只是根据饲料的外观质量判定[1]。在动物养殖过程中，虽然养殖户可以通过畜牧动物的作息时间、皮肤生长情况、被毛亮泽度等判定饲料的营养价值和安全性，但这种判断存在很大片面性，有些药物需要长时间使用后才能表现出一定的副作用，并且很多药物经常会存留在于脏器组织和肌肉组织中，引发严重的药物残留。

2.3养殖管理人员饲料选择不合理

畜牧养殖产业发展过程中，有不少养殖户对科学选择饲料、科学使用饲料的认知不足。饲料价格并非是越高质量越好，但也并不是价格越低就会越优。我国关于动物饲料生产有着严格的法律规范，但一些养殖户在饲料选择过程中存在侥幸心理，经常从不合法的渠道购进饲料。部分养殖户甚至会自行购买饲料原料搭配投喂，虽然能降低养殖成本，进一步拓展饲料来源，但是很多养殖户的饲料搭配不科学，没有充分掌握动物不同生长发育阶段的营养需求，不能满足动物的健康生长，还很容易引入其他污染物，危及到动物身体健康[2]。

3解决措施

3.1积极应用新型的饲料生产技术

要想妥善有效地解决现阶段饲料生产加工应用过程中存在的诸多安全隐患，需要对饲料生产技术做出有效改进，加快推进新型的饲料生产加工技术。目前我国科学技术不断向前发展，在饲料生产和卫生安全防控方面，一大批先进的新技术和新方式应用其中，通过加强新技术的有效应用，能有效降低饲料被污染的可能性，使饲料安全性得以大幅度提升。

3.2提升养殖管理人员专业素质

饲养管理人员的专业能力与饲料的科学搭配科学使用密切相关，要求广大养殖户能树立诚信养殖合法经营的理念，各级主管部门对目前养殖户的养殖行为作出有效调查，掌握畜牧养殖现状，从多个方面不断加强专业技能培训，切实提高畜牧养殖工作队伍的专业素质。可以采用专家座谈讲座、竞赛或各种有益的奖励等诸多宣传方式，向广大养殖户宣传饲料安全、生产安全应用的知识，并借用此契机向养殖户贯彻科学养殖的理念，促进养殖户能规范使用饲料，严格控制添加剂的使用量，让养殖户认识到饲料安全对保障畜禽产品质量安全的重要作用[3]。

3.3完善畜牧养殖饲料监管体系

饲料生产加工运输使用过程中，应加快构建妥善合理的质量安全监管体系，相关监督管理部门应对饲料生产加工运输等各个环节作出有效的监督检查，提升检查频率。按照国家法律法规的相关要求，对卫生质量不达标的饲料生产企业进行严格的惩处，及时查处不合格的饲料产品，减少各種有毒有害物质的流通。地方政府部门还应加快构建完善的奖惩机制，形成有效的监管体系，组织高素质的监管人员，对市场上所流通的各种假冒伪劣的饲料进行有效的监督检查，不断加强科学技术投入力度，对饲料生产企业的生产行为做出针对性的规范，定期对饲料生产厂家、养殖户进行抽查，提高生产企业和养殖管理人员的责任意识。

4结束语

饲料不达标，营养价值较差，不能满足动物的生长发育所需，会造成动物抗病能力不足，给各种传染性疾病的传播蔓延提供条件，威胁到畜牧养殖产业的健康发展，阻碍现代畜牧养殖产业的安全运行。饲料生产企业和养殖管理人员应树立责任感，要尽量提高专业素质和养殖认知，保障饲料安全生产，科学使用，科学搭配，满足动物生长发育所需，才能确保畜禽产品的质量安全。

参考文献

[1]花素静.刍议畜牧养殖中饲料安全影响因素与对策[J].中国畜禽种业，2019，15（3）：37.

[2]李军乔.畜牧养殖中饲料安全影响因素及对策[J].中国畜禽种业，2019，15（2）：32.

[3]王琼.畜牧养殖中饲料安全隐患的影响因素及对策[J].养殖与饲料，2019（1）：77-78.