河蟹塘套养大规格罗氏沼虾模式分析

房伟平，范慧慧，沈伟棋，张勤兵，王金星，钱金元

(1.长兴县农业农村局，浙江 长兴 313100；2.长兴县水产与农机中心，浙江 长兴 313100；3.长兴县洪桥镇人民政府，浙江 长兴 313106；4.长兴洪桥漾荡牌河蟹专业合作社，浙江 长兴 313106)

2020年，笔者在长兴县洪桥镇河蟹产业示范园区开展了河蟹池塘套养大规格罗氏沼虾养殖试验，提高了河蟹亩均产量和产出品质，增加了亩均效益。现将有关情况介绍如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

试验地点位于浙江省长兴县洪桥镇现代渔业示范区，交通便利。池塘面积10～20亩/口，水源充足、清新、无污染，进排水系统完善，底部增氧和防逃设施齐全。试验塘经改造后，浅水区不低于1米、深水区不超过1.7米，塘底平坦，淤泥深10～15厘米，塘埂宽度为1～1.5米，坡度1∶3，坚实不漏水，埂坡依次用薄膜、聚乙烯筛网叠加覆盖。

2.放养前准备

(1)清塘消毒与施基肥。蟹种放养前20天左右，每亩用75～100千克的生石灰化浆后全池均匀泼洒消毒。隔3～5天每亩施用5千克左右复合肥或50千克左右发酵有机肥与底泥拌匀，10天后用80目的尼龙筛绢网袋过滤进水。

(2)设置蟹种暂养区。在池塘的深水区，用网围拦一块面积约占池塘总面积30%的区域作为蟹种暂养区，1月在区内栽种伊乐藻。

(3)水草种植。水草覆盖池底面积的60%～70%。浅水区以种植苦草、轮叶黑藻为主，深水区以种植伊乐藻、黄丝草为主。

3月底前，在浅水区水位10厘米左右处，每亩均匀撒播已浸泡3～5天并与干细泥掺和的苦草籽0.5～1千克；在浅水区水位20～30厘米处，每亩播种轮叶黑藻芽苞2～3千克。4月底前，在深水区水位30～50厘米处，每亩移栽伊乐藻和黄丝草300～500千克。

3.苗种放养

(1)蟹种。12月底－翌年2月底，水温4～10℃时，每亩放养80～140只/千克的长江水系1龄蟹种800～1 200只。蟹种规格均匀、附肢齐全、健康无病、无性早熟。蟹种先放到暂养区内培育到5月底，待池塘内的水草生长到丰满时，再将蟹种放入整个池塘。

(2)青虾。3月中下旬，每亩放养规格为800～1 000尾/千克的青虾虾种15～25千克。

(3)鲢鳙鱼。2－3月，每亩套养规格为10～20厘米的鲢鳙鱼种10～15尾。

(4)罗氏沼虾。5－6月，每亩套养规格为70～120尾/千克的罗氏沼虾商品虾300～500尾。

4.螺蛳放养

3－7月，分批投放无污染的螺蛳，每亩放养400～500千克，放养时全池均匀抛撒。

5.养殖管理

(1)投饲管理。饲料以配合饲料为主，搭配玉米、南瓜等。投饲时间以上午7时和下午5时为宜，全池均匀抛撒。日投饲率为存塘蟹总重的2%～5%，并结合天气、水温、水质、规格等情况适当调整。

(2)水草管理。保持水草覆盖面积占池塘总面积的60%～70%。水草生长过于茂盛时，要及时割除一部分，至草尖距离水面10～15厘米；水草稀疏时，可施用适量肥料。

(3)水位控制。在5月前，保持水位30～60厘米。随着水温升高，每隔一段时间加注新水，至7月初池塘水位达到1.2米，7－9月每半个月添加新水1次，保持水深1.5米左右。

(4)水质控制。勤开增氧机，保持水体溶氧不低于5毫克/升、pH 7.5～9.0、透明度40～60厘米。定期使用调水产品，5月以后，每隔10～15天施用芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌及柠檬酸钙、葡萄糖酸钙等生物制剂1～2次。

(5)病害防治。生态养殖病害以预防为主，通过放养优质苗种、投喂优质饲料、科学管理水草和水质等生态防病措施预防发病，定时使用生石灰或碘制剂进行消毒。

二、养殖结果

1.苗种放养情况

试验点放养情况如表1所示。其中，Ⅱ号池未套养罗氏沼虾；Ⅲ-1罗氏沼虾放养时间最早、放养规格也最大，Ⅲ-2罗氏沼虾放养时间最晚、放养规格也最小。

表1 苗种放养情况

2.养殖成本分析

养殖生产成本主要包括塘租、苗种、种草、螺蛳、饲料、肥料、投入品、电费、人工以及增加的网具、防逃设施、水泵等设备费用，具体见表2。受物价和人工成本提高的影响，养殖成本增长较快，平均成本达到了9 520元/亩。套养了罗氏沼虾的试验塘与未套养的试验塘，饲料成本无明显差异。

表2 养殖成本 元

3.养殖效益分析

从养殖情况看，全年未出现大病害，但在养殖后期出现水瘪子病，总体成活率70%左右。大规格商品蟹比例达到了80%以上，河蟹平均亩产量95.5千克；青虾平均亩产量40千克，罗氏沼虾平均亩产量19.15千克。试验点所在合作社统一了包装河蟹零售价格，平均达到120元/千克；青虾平均价格为70元/千克；罗氏沼虾收购价格较2019年有所下降，平均价格为120元/千克。全年产值及效益如表3所示，亩均产值16 042元，亩效益6 522元。

表3 产值及效益

三、讨论与分析

1.水草种植种类

相较于往年，3个试验点2020年种植了至少3种水草。养殖过程中，定期施用生物肥料，保持水草丰盈，这对稳定水质、促进河蟹生长、预防病害发生、降低用药成本有明显的作用。

2.套养品种选择

从养殖结果看，在河蟹塘中套养大规格罗氏沼虾对养殖户增产增效作用明显。套养罗氏沼虾的试验点Ⅰ、试Ⅲ-1和Ⅲ-2较试验点Ⅱ每亩增效超2 000元。罗氏沼虾中最大的个体达250克，产量增幅达3～4倍。同时，套养罗氏沼虾对青虾等其他套养品种产量无影响。

3.罗氏沼虾放养策略

对比3个试验点的结果，试验点Ⅲ-1放养罗氏沼虾放养时间最早、规格最大，放养的罗氏沼虾以雄虾为主；9月就可以起捕上市，此时起捕率高，价格好。试验点Ⅲ-2放养罗氏沼虾时间晚，规格也小，起捕时虾规格较小，价格不具有明显优势。同时，养殖户反馈10月以后气温逐渐降低，罗氏沼虾回捕率低；罗氏沼虾雄虾个体明显大于雌虾，市场对大规格商品虾需求更高。因此，放养和起捕大规格罗氏沼虾宜早不宜迟，建议5月底结束放养，9月底全部起捕，并可以尝试全雄化养殖，套养密度300～500尾/亩。