互联网时代脱口秀节目如何创新

郭小雪 黄梓淇

关键词 互联网时代；脱口秀；节目创新；拜托了冰箱

中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2021）12-0098-03

作为一档美食脱口秀网络自制综艺节目，《拜托了冰箱》实现了“美食+脱口秀”节目的创新，节目融合了“开冰箱+聊美食+谈生活”多种元素，在互联网环境中展现出脱口秀节目的活力。从节目形式渗透互联网思维，到内容上满足用户期待，都体现了网络自制节目形态在互聯网时代的更新与迭代。在互联网环境中，脱口秀节目如何焕发新鲜活力、精准定位于用户，成为当下脱口秀综艺节目制作所要面临的新议题。

1 节目内容编排：强调用户思维

1.1 节目定位突出用户需求

1）精准定位契合用户心理。访谈类综艺节目在互联网环境下不断涌现，大多节目都有着自身的创新之处，但节目定位是否精准也意味着这档节目能否契合用户心理。作为一档网络自制综艺，《拜托了冰箱》号称“最强下饭综艺”，定位精准明确。节目借助与生活密切相关的物体——“冰箱”作为讲述明星日常生活的载体，通过介绍冰箱里的食材来聊明星的生活趣事，从而营造了一种轻松娱乐的访谈氛围。《拜托了冰箱》很敏锐地抓住了现代人喜欢边吃饭、边看剧的心理，通过这档节目，人们在观看美食分享的同时，还能够听听明星们的八卦日常，这契合了“90后”人群的观看心理。因此，节目也很明确地将受众锁定为“90后”人群，以“90后”人群的思维方式来定位节目、制作节目。

2）节目模式映射现代生活。《拜托了冰箱》并没有将节目内容局限于美食或访谈，而是融合“美食+脱口秀”所制作的一档美食脱口秀节目。在分享美食方面，节目没有像以往的美食类节目一样去具体介绍每项食材，具体展示美食制作步骤，而是主持人通过开冰箱探索食材的契机，聊食材背后或与之相关的生活趣事。在脱口秀部分，节目并不是选取话题事件直接谈论，而是通过聊生活趣事、聊生活理念，从而延伸到年轻一代的世界观 。除此之外，节目的后半部分还有一个厨艺比拼的环节。美食制作的过程只有15分钟，厨师们制作的美食也不会过于复杂，这映射了现代社会快节奏的生活方式，较为简单快速的美食制作在很大程度上降低了用户对其排斥的可能性，同时也增强了节目可看性。

1.2 话题设置注重用户情感体验

1）话题内容满足用户猎奇心理。《拜托了冰箱》号称“最强下饭综艺”，“下饭”的重要原因之一是节目满足了用户的猎奇心理。虽然随着新兴媒体的兴起，艺人有了更多可以与粉丝交流互动的平台，艺人与广大互联网用户也逐渐处于平等交流的状态，但通过冰箱这个私人区域来观察明星生活的细节之处，依然吸引了大批用户。“冰箱家族的提问也常常是用户的心声，从一些轻松的八卦为切入点，发散到每个人都关心的话题当中，去探讨和反思生活中常被我们忽略的部分。”[ 1 ]除了想听明星嘉宾的八卦日常，用户也想看到大厨们是如何在15分钟之内做出颜值高、味道好的高端美食，这一形式帮助用户降低了学习制作美食的门槛。节目始终遵守以用户为中心的准则，满足用户的猎奇心理，也为用户提供具有实用价值的美食制作教程。

2）借助食物讲述生活之道。随着节目的更新迭代，节目探讨的话题数量从多而泛逐渐转为小而精，话题探讨层面也深度垂直于生活某一方面。虽然《拜托了冰箱》的走红与其所邀请的流量明星有着密切的关系，但节目的本质在于通过探讨明星嘉宾与冰箱中的食物故事来讲述生活之道。冰箱是人们生活中的私人区域，人们可以通过打开冰箱看到冰箱主人的内心世界。特别是从第二季引入“冰箱心理学”以来，主持人与屏幕前的用户通过明星嘉宾的冰箱贴、冰箱中的囤货等，从多角度观察明星生活，从而了解年轻一代真实的生活方式，同时也尊重他们的生活理念。主持人也会引导用户从年轻一代的审美表象反观其价值观，节目紧跟时代变化与年轻一代的生活观念。与此同时，当在现场的明星嘉宾和屏幕前的用户看到冰箱里最普通的事物也能做成一道道美食时，也难免会唤起现代人对某些食物的情感记忆。

2 主持风格设定：满足用户期待

2.1 主持人多元组合

1）大牌主持与流量艺人强强联手。曾经许多脱口秀或访谈节目大多以单主持人作为现场流程的推动者，而《拜托了冰箱》选择何炅老师与王嘉尔组成“何尔萌”组合，意图达到“1+1>2”的主持效果。何老师作为老牌综艺节目的主持人，其主持风格成熟，以良好的口碑吸引了一大批年轻一代的用户。在《拜托了冰箱》中何老师对节目中话题讨论的把控常常给用户带来一种熟悉感，同时在此节目环境中也不失新鲜感。用户也期待何老师分享个人对所谈论话题的看法，虽然这些话有时是“鸡汤”，但确实给予了用户指导作用，是一碗实在的“鸡汤”。而充满时尚感、接地气、“自带流量”的王嘉尔，也为节目注入了更多青春活力，温暖阳光的外表符合年轻一代的审美观念，加之其曾在中国与海外同时发展，具有较高的人气，这也为节目的宣传推广增加了砝码。

2）“主持群”拉近访谈距离。除了两位主持人，《拜托了冰箱》每季都有设置6位固定的主厨和主持人、明星嘉宾一起参与话题讨论。6位主厨所扮演的角色既不是主持人也不是明星嘉宾，但他们具有节目内容输出者和明星生活观察者的双重身份。“口语传播的信息发送者与信息接受者生活在同一社会阶层，他们有更多的相同生活经验，所以信息的编码与解码相当吻合。”[2]6位主厨和屏幕前的广大用户一样是明星生活的观察者，他们会给予明星嘉宾们制作美食的指导，也可以从用户视角来剖析明星生活的细微之处，他们更能够体会到用户所感兴趣的内容。6位主厨像是一座屏幕内外的桥梁，连接起了主持人、嘉宾与用户，拉近了三者之间的距离，突出了这档美食脱口秀节目接地气的特点。

2.2 主持语言年轻化、网络化

1）互动式的口语传播方式。《拜托了冰箱》改变了以往脱口秀或谈话节目一人从头说到尾或是主持人一问、嘉宾一答的口语交流方式，主持人更多时候是在引导嘉宾分享故事、进行自我剖析，而嘉宾也会反问主持人问题，让其分享个人生活的私密趣事。互动式的口语传播方式更加符合年轻一代用户的交流方式，避免了说教感。除此之外，随着新兴媒体的兴起，传播渠道增加，节目与用户实现了双向传递。《拜托了冰箱》作为一档在网络平台的自制综艺，用户可以通过发“弹幕”与节目进行实时互动，例如用户可以在“弹幕”中回答、交流主持人与嘉宾抛出的问题。在此口语传播的环境中，不仅拉近了节目与用户之间的距离，同时增强了用户黏度，而且主持人与嘉宾、节目与用户都实现了更加平等的对话，产生了多元观点的碰撞。

2）网络语境扩大话题传播空间。“相较于网络综艺节目而言，电视综艺节目会更多地受到传统媒介、受众等限制，主持人在话题选择和用词上也会受到诸多限制；而网络综艺节目更具有包容性……”[ 3 ]除了节目主持语言风格和交流方式的年轻化以外，主持人偶尔也会借助一些内涵段子和两性话题来活跃交流气氛，同时也把握好了尺度。在创造节目笑点的基础上，也能够引发用户对节目或嘉宾的热议，增长其流量。相比较为严肃的节目形态，《拜托了冰箱》作为一档网络平台的自制综艺，其用户是广大的年轻一代，年轻用户更希望在网络语境中得到更加自由、多元的话题交流，节目中的嘉宾也可以在尺度较大的网络语境空间中分享个人生活、畅聊生活之道，这满足了用户的观看心理。

3 谈话空间设置：提升用户体验

3.1 风格化空间提升用户视觉感受

在互联网时代下，用户从“大屏”走向了“小屏”，更多时候是在凝视“小屏”中的画面内容，演播室里的每一个硬件设置都会影响用户的视觉体验，节目制作者也意识到应当充分利用用户的视觉感官。例如，《拜托了冰箱》第五季演播室整体以米白色为主基调，加之可爱的平面涂鸦构成文艺清新的漫画风格，“漫画式的冰箱、台灯等细节设计，使整体上更具有沉浸式的家庭感，也强化了以往的生活气息和年轻风味。”[ 4 ]而在第六季中演播室软装全新升级，以明黄色为主基调，打造了一个“像素”风格空间，从主持人与嘉宾们的复古穿着，到桌椅、楼梯、舞台背景的设计都与怀旧的“像素”空间相辅相成。由此可见，《拜托了冰箱》并没有局限于抓住用户的听觉感官，而是选择在视觉上给予用户更大的冲击感，让用户更好地走入其精心打造的视觉空间，从而沉浸于讲述故事的听觉空间中。

3.2 多种空间缓解用户视觉疲劳

“采访空间的拓展所存在的意义不仅仅在于打破了相对封闭、固定的演播空间，还使得在访谈过程中镜头实现了更多的运动形态，原始素材的丰富性大幅度提升，在有限的访谈中，通过各种场景的切换，观众吸收到更为直观、多元的信息。”[5]《拜托了冰箱》节目流程整体分为访谈与厨艺比拼两大部分，节目组也将谈话区和料理区划分开来。在谈话区用户会将重点放在透过冰箱看生活，而在料理区则会更加注重对美食本身的讨论。这样的空间安排不仅可以缓解主持人、嘉宾以及用户的视觉长时间处于同一空间的疲劳，从侧面来看，也体现了节目制作者对料理美食的尊重，将制作料理与谈论生活放置于平等位置。

4 挑战：实践效果良好，但品牌弹性不足

4.1 內容方面：品牌打造深度不足

在文化创意产业发展繁荣的当下，如何打造节目专属的品牌IP，如何多方面增强用户黏度，成为当下节目宣传推广的重要议题。虽说节目制作者应当遵守节目的底层逻辑，但在节目内容与形式上应当提高本土化程度，打造节目本身的品牌，而不是一味的照搬原版内容，执着于它是一档引进节目而不舍改变原有形式。视盐文化CEO胡悦也曾在采访中表示：“未来，综艺节目可能不只是做内容，而是会变成流量的入口、商业的入口、艺人的出口，会和其他产业结合得更紧密，成为整个产业的一环。”[6]由此可见，《拜托了冰箱》在进行节目更新与迭代的同时，也要注重打造其节目品牌IP，例如“冰箱家族”正是值得深耕的品牌之一，树立良好的品牌形象也有助于节目内容的创新与本土化。

4.2 盈利方面：广告宣传模式较为单一

在《拜托了冰箱》第六季中，“每益添”作为独家冠名品牌贯穿了节目的全过程。虽然每益添小白乳“0脂无负担，清爽助消化”的广告定位与美食节目相契合，但其广告语在节目中不定时地出现或是每益添小白乳的多次植入，在很大程度上影响了用户沉浸于节目内容的体验。“枯燥冗长的广告往往容易招致观众的反感，有个性和特色的广告则既能深入人心又能赢得广告利润。”[7]在节目本身逐渐成熟的基础上，节目制作者也应当将目光放在长远的节目延续与发展上，以更加多元、创新的盈利方式延长节目生命线，提升节目活力。

5 结语

从用户思维出发是互联网时代下综艺节目创新的必然之路，如何发散互联网思维去生产更多优质原创综艺节目，是每位节目内容生产者都应去思考的问题。诚然，《拜托了冰箱》确实是美食脱口秀节目的一次成功尝试，为今后的网络平台自制综艺提供了多元的创新方向。但不可否认的是，《拜托了冰箱》并不是脱口秀节目的“天花板”，节目的内容和品牌营销上还有很大的提升空间。在创造节目商业价值的同时，也要提升节目的文化格调，这样才能为用户带来更好的观看体验。

参考文献

[1]黎意.互联网思维下的网络自制综艺探究：以腾讯视频《拜托了冰箱》为例[J].新媒体研究，2016，2（18）：137-138.

[2]袁媛.电视语境下口语传播运作模式及特点研究[D].成都：成都理工大学，2016.

[3]国庆忠，袁伟.融媒体背景下美食综艺节目主持人语言对比：以《熟悉的味道》和《拜托了冰箱》为例[J].艺海，2021（3）：107-110.

[4]微信号ID：影视产业观察.《拜托了冰箱》第五季升级回归，诠释综N代“由外到内”的创新之道[EB/OL].https：//mp.weixin.qq.com/s/ tgtl1mRfWlWu0He2iquioA.

[5]张芳.新时期访谈类节目的转型发展[J].视听，2019（11）：37-38.

[6]迟彤彤.专访胡悦：冲击爆款，也玩儿点新的[J].电视指南，2020（22）：80-81.

[7]路雅丽.新媒体环境下，腾讯视频自制综艺的内容生产与传播策略研究：以《拜托了冰箱》为例[J].今古文创，2020（28）：69-70.