我国西番莲生产现状及发展探讨

黄兴连

摘要：西番莲，大家又习惯的称之为热情果，是西番莲科西番莲属的植物，并且西番莲食多年生的、常绿藤本植物。原产地为大小安的列斯群岛。由于百香果肉质鲜美，营养丰富，因此大家又习惯的称之为“果汁之王”。西番莲果的果汁香味十足，可以放出多种水果的清香，例如番石榴、柠檬等。

关键词：生产分布;栽培品种;生产现状

1  我国西番莲生产现状

1.1  生产分布

现阶段，西番莲的栽培主要集中在台湾、福建、广东、海南、广西、云南南部和四川等热带、亚热带地区，少数温带地区有少量的温室设施栽培[1]，但栽培面积仍然很小。

1.2  主要经济栽培品种

紫皮和黄皮品种我国企业目前中国经济栽培的主要研究栽培品种。相对于紫皮品种，黄皮品种质量更好，人们更喜欢。但在耐低温性方面，紫色品种优于黄色品种，而紫色品种对煤烟病、干旱和茎腐病的抗性略低于黄色品种。

1.3  主要生产发展模式

目前的中国国内、有很少的大公司对稀饭了呢进行规模化种植、生产。然而，自从百香果生产发展“公司+基地+农户”的联合农业模式以来，百香果的发展取得了更多的成功经验。

2  我国西番莲生产存在的问题

2.1  投资大

在我国，农民本就收入不高，换言之，如果他们将所有的收入投入到西番莲的种植中，如果管理不当或天灾药害，就会使得农民彻底破产，因此，风险大，农民承当不起风险的结果。

2.2  病害防治难关未攻克，田园管理困难

种植后的一至两年，土壤传播的根腐病是最易患的疾病，特別是在高温和雨季，排水不良的地方。但是由于我国目前我们对此病还没有得到根治的方法，抗根腐病品种的选育依旧在路上，所以果园缺苗缺株现象也是十分具有普遍。果园的经营难度大，管理落后，机械化程度低，整形修剪作业难度大。然后就是果实成熟时期参差不齐。采摘时断时续，效率低下。

2.3  鲜果产销对接难度大

加工果汁是西番莲果实的主要研究用途，鲜食用果少之又少，所以只要工厂不及时进行收购，鲜果很快变质，对于中国农民发展来说，亏本的结果更加难以接受。此外，降价是工厂常用的一种收购方式，当果汁市场不好的时候，无利可图时工厂会减少收购或不收购，最终果农会吃亏。

2.4  其它果汁加工型水果品种多产量足

经过不断的发展，我国果树资源和产量十分丰富，可加工的果树品种越来越多，西番莲品种已逐渐被取代。

2.5  生产收入稳是农民的第一诉求

腐烂或者被贱卖是西番莲归宿，更有甚者造成企业和农民血本无归。特别是一些无良商贩知道农民的这种弱势，恶意压低价格，最后吃亏的只有果农。

2.6  单产和价格低

当前，由于西番莲的品种特性和栽植地的生态环境出现严重的不适应，农民盲目引种的现象普遍，再加上种植地的生态环境较次，导致花粉授粉不良，授粉树少，人工辅助授粉措施不能及时跟上，导致产量低下;同时，果实收购企业恶意压低价格，导致收购单价底下。

3  我国西番莲的开发前景与探讨

3.1  西番莲的栽培优势

（1）西番莲的生物学特性。西番莲几乎没有休眠期，只要有合适的温度，全年都可生长。从种子发芽到开花的时间比其他作物短，虽然播种期生长较慢，但苗木高度达到60cm后，生长开始迅速生长，分枝性强。

（2）适应性和抗逆性。西番莲适栽区域和其他经济作物相比是更广泛的，可种植在南北回归线区域内，在微酸性土壤中生长不错，在长日照影响的地区的生长、发育更为良好。但是温度过低时，也会导致受冻死亡。

3.2  西番莲的开发优势

（1）果实营养价值高。果实中含有丰富的营养物质，如维生素、氨基酸等等。其香气是经久不衰的加工，是罕见的天然浓缩水果[2]。

（2）药用价值高。叶、藤及果汁可供药用，根据科学证实无副作用。它还具有深层清洁、解毒、美容、塑身、促进新陈代谢、增强人体功能和免疫力、解毒和清除人体垃圾的功能。此外，西番莲还能够用于解酒，几乎可以不用花费过长的时间我们就能进行消除酒意，提神醒脑、消除疲劳。

3.3  西番莲的发展模式思考

由于果汁加工是西番莲水果的主要用途，要大规模开发西番莲，必须与工厂密切合作，以求稳步推进。

（1）政府支持。大额的前期投资是西番莲种植面临的主要问题，政府应尽可能提供适当的财政支持、种子和基础设施补贴，以及无息贷款和低息贷款，鼓励农民种植西番莲。

（2）发展进行对接式农业。要充分利用好农业技术产业化建设项目管理经费，并且我们要在西番莲经济发展研究区域大力宣传推广“公司+基地+农户”的种植模式，简化工厂与个体农户的各项工作交接手续，以更快更便捷的方法使农民获利。

（3）发展电子商务。目前，随着互联网的快速发展，中国几乎所有人都有了智能手机，这使得潜在客户的数量激增。充分利用网络直播等一系列电子互联网商业模式，有利于产品利润最大化。

（4）科研工作与农业同步进行。加大对科研人员深入研究西番莲药用价值的指导和鼓励力度，找出哪些内在因素更有利于人类健康，以拓展西番莲果实的应用空间。

（5）选育良种。发现自己本地变异优良传统品种，通过诱变等其它育种方法手段可以促使不同品种变异，选育出更适合本地种植、满足一个特殊的需求的新品系，完善对于我国西番莲品种资源库和种植资源库，为我国西番莲的发展和学生的学习提供种质资源保障。

（6）突破性种植技术。相关政策应该及时的由政府及其国家制定，积极鼓励各级农业科研人员加强对西番莲的观察和研究，对顽固性病虫害进行有针对性的防治，并对种植管理措施进行必要的探索，尽快形成一套适合我国技术法规的生产模式，有效地推广到田间生产。

参考文献

[1] 林祁.国产西番莲属二种植物的考订[J].植物研究，2000（3）：264-265.

[2] 刘冬生.西番莲特征特性及无公害栽培技术[J].现代农村科技，2016（14）：38-39.