3个蓝莓的品种特性及栽培技术要点

王小敏，黄正金，赵慧芳，闾连飞，吴文龙*，李维林

(1.江苏省中国科学院植物研究所，江苏 南京 210014；2.南京林业大学/南方现代林业协同创新中心/南京林业大学林学院，江苏 南京 210037)

蓝莓( Blueberry)为杜鹃花科(Ericaceae)越桔属青果组(Vaccinium sect. Cyanoccus Rydb.)一类植物的统称，原产于北美，在我国主要分布于东北和西南地区[1]。蓝莓是一种新兴的小浆果，果实营养丰富，兼具药用与保健功能，对预防老年性疾病、防止人体细胞衰老等具有特殊功效[2-4]。中国已成为世界蓝莓重要生产国，2020年统计数据表明，中国蓝莓栽培面积为6.64万hm2，总产量34.72万t，鲜果产量23.47万t[5]。我国对蓝莓的研究和引种试种从20世纪80年代初开始，最先引种的两个单位是吉林农业大学和江苏省中国科学院植物研究所[6-7]。本文主要是对江苏省中国科学院植物研究所2016年引种到南京的‘顶级’(Summit)、‘库珀’(Cooper)和‘新千年’(Millennia)这3个蓝莓品种的生长、结实特性与丰产栽培要点进行介绍，以期为南京及周边地区蓝莓新品种的引种及推广提供参考。

1 3个蓝莓品种特性

1.1 顶级(Summit)

‘顶级’是1998年由美国北卡罗莱那州培育，谱系为G-144×E14-16(图1)。树势中等，半直立。果粒大，果肉硬，浅蓝色，甜而有香气，风味佳，果蒂痕小而干，适宜南方偏北或高海拔地区种植，中晚熟。顶级在南京地区萌芽开花较早，3月底至4月上中旬开花，6月中下旬成熟，在较好的栽培条件下，5年生植株产量为3～4 kg/株。

图1 ‘顶级’的花(A)和果实(B)

1.2 库珀(Cooper)

‘库珀’是1987年由美国农业部推出，以蓝丰为亲本育成的品种，谱系为G180×US75(图2)。树势中，直立-半直立型，叶细，淡银色，生长势持续旺盛。果粒中-大，有香味，果蒂痕小而干，耐贮运。由于植株略小，栽植密度需适当偏大15%～20%。在南京地区3月下旬至4月上旬开花，5月下旬至6月上中旬果实成熟，早熟，适应性强，产量较高，产量3.5 kg/株左右。

图2 库珀的花(A)和果实(B)

1.3 新千年(Millennia)

‘新千年’(图3)，还有两个名字：‘美娜尼亚’和‘盛蓝’。1999年美国佛罗里达大学选育的品种。于1986年杂交，亲本为FL85-69×O’Neal。树体生长健壮，直立到开张。丰产性强，果实极大。果实天蓝色，比其他品种美观。植株抗病性强，果蒂痕小且干，质地极硬，风味甜。在南京地区适应性较好，长势旺盛，开花较早，3月中下旬开花，5月下旬至6月上旬成熟，产量为3 kg/株左右，具有早熟的特性。

图3 ‘新千年’的花(A)和果实(B)

2 3个蓝莓品种的果实品质分析

3个蓝莓品种于2016年引进，种植于南京市溧水区江苏省中国科学院植物研究所白马试验基地。该地土壤pH值5.5左右，用草炭进行改良，起高垄栽培，合理的肥水管理，3品种生长、结果较佳，均表现出了较好的适应性。由表1可知，8个果实指标中总酸含量、单果重和感官评定3个品种差异不显著；‘新千年’的可溶性固形物、固酸比和总花色苷含量均较高，且与其他两个品种差异显著，‘新千年’固形物含量比顶级高24.6%，固酸比是‘库珀’的1.32倍，花色苷是‘库珀’的1.53倍；‘库珀’的果形指数相对较高，说明‘库珀’鲜果外形比‘顶级’和‘新千年’更圆润饱满一些；‘库珀’和‘新千年’的硬度与顶级比差异显著，说明二者鲜果较顶级更耐贮藏，特别是‘库珀’更适合做鲜果销售。综合果实品质，‘新千年’果实品质较佳，其次是‘顶级’和‘库珀’。因此，3个品种均可在南京及其周边地区适度推广种植。

表1 3个蓝莓品种在南京地区果实品质比较分析

3 栽培技术要点

3个蓝莓品种均可以采用组织培养或嫩枝扦插进行扩繁。蓝莓为浅根系植物，喜欢透气好的微酸性土壤，南京等地雨水较多，因此种植一定要起垄栽培，做好排水。‘顶级’‘库珀’和‘新千年’适合山东以南地区种植，其苗木种植通常以秋季芽进入休眠期至春季萌芽前为宜，即在1月初至3月上旬进行。

3个蓝莓品种定植时要选择无病害的健康苗木，茎粗0.5 cm以上，株高50 cm以上，挖定植穴50 cm高×30 cm宽，种植行株距(250～280)cm×(150～160)cm[8]。定植覆土后在栽植穴的表面覆上一层5 cm左右的松针、树皮或木屑等有机覆盖物，可以防止地表水分快速蒸发，具有保持土壤水分以及促进根系生长的效果。施肥应根据蓝莓苗的生长状况而定，一般在3月下旬、4月底和8月各施肥1次，共3次，施肥以有机肥和复合肥为主，不使用含氯肥料和尿素等含二缩脲的氮肥。根据土壤墒情及时灌溉或排涝，一般连续15 d时间无雨就需要灌水1次，45 d左右需要灌1次酸化水调节土壤pH。蓝莓一定要定期修剪，定植后的前3年主要是春季疏除弱枝、小枝；3年以上成龄树修剪，以定干和疏除密枝为主，夏季修剪为采果后进行短截弱枝和徒长枝条，冬季修剪在夏季修剪的基础上，重点疏除过密枝，地面以上20～50 cm要保证通风透光、增加冠丛内部透光率等，不要留侧枝和小枝条，要及时去除病虫枝。采用以上栽培技术，可以保证蓝莓的丰产稳产，提高蓝莓果实的品质。