青海地方特色果品软儿梨矮化密植树形的筛选

顾文毅，魏海斌

(1.青海大学农林科学院，青海 西宁 810016；2.青海高原林木遗传育种实验室，青海 西宁 810016)

软儿梨隶属秋子梨(PyrusussuriensisMaxim.)系统，是青海地方优良的梨品种[1]，因其酸甜适口，并具有止咳化痰的功效和冬藏后风味更佳的特点，深受当地群众的喜爱[2]。但长期以来，我省软儿梨树仍采用乔化栽培，其树体高大，树形杂乱，达到初结果期需要5-6a，盛果期需要10-12a，且各项农艺措施无法实施，致使树体老化，果实品质下降，几乎无商品价值，这也成为制约其发展的瓶颈。针对现状，我们利用乔砧梨进行矮化密植[3]，并从中筛选出适宜软儿梨密植的矮化树形，以达到早期丰产、优质的目的。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验设在贵德县尕让乡席芨滩村示范园中开展。试验地年平均气温7.2℃，年日照时数为2445-2904 h，年降水量为252mm，≥0℃以上积温为2930℃，试验地土壤为沙壤土，清耕，水分含量及土壤肥力中等[4]。

1.2 试验材料

试验采用软儿梨两年生嫁接苗，苗高1.5m以上，地径1cm以上。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

共设4个处理[5-7]：处理1为“一边倒”形，栽植密度1m×2m；处理2为主干形，栽植密度为1m×2m；处理3为小冠疏层形，栽植密度为2m×2m；处理4(CK)为传统不修剪的乔化栽培树形，栽植密度为4m×5m。随机区组排列，每小区 6株，3次重复。各处理除树形结构和整形修剪方式的差异外，其他管理相同。

各树形的主体结构为：处理1：“一边倒”形。该树形为单主枝，无主干，无侧枝，无多层主枝，主枝上直接着生结果枝组，全园所有主枝倾向一边，主枝顺直而斜生，树体呈鱼刺状扇形，整齐划一。果园栽植按南北行向西倒，因为下午的光照较上午光照强，而且傍晚温度较高，加大了昼夜温差，有利于高产优质。“一边倒”树形与地面的夹角以45°-55°。处理2：主干形。该树形有一个强健的中央领导干，其上直接着生包括粗3-5cm和长1m左右大小不等的30-60个横向枝。这些枝的粗度都同中干远远拉开，结果后多自然呈下垂状。干高60cm，树冠直径小于1.5m，树高不超过2.5m。主干形的果实围绕中干结果，受光均匀，果个大。它的树形建造快，修剪量小、浪费极少，花芽质量高，横向枝更新容易。处理3：小冠疏层形。该树形为缩小的主干疏层形，是在大冠主干疏层形的基础上为适应密植改造简化而成的。其基本树体结构是：具中干，主枝较多而分层，多为3(4)-2(3)-1(2)排列，3层以上开心。层间距较小，1-2层间距70cm左右，2-3层间距50cm左右。一层每一个主枝上，配备1-2个侧枝，占领下部空间。二层以上主枝，基本不留侧枝。主枝角度较开张，以60°-70°为宜。下层主枝开张角度大于上层主枝。各主枝上合理配备中、小型结果枝组。层间及其它大空档处，可培养辅养枝。处理4(CK)：为传统不修剪的乔化栽培树形，无统一树形结构，自然生长。

1.3.2 数据处理

为进一步分析树形对软儿梨树各生长指标的差异性，采用DPS数据处理系统对各生长指标进行差异显著性分析。

1.3.3 叶面积和叶面积指数

叶面积指数(Leaf area index)又叫叶面积系数，是指单位土地面积上植物叶片总面积占土地面积的倍数，是衡量果树光合能力大小[8]和研究植物冠层结构的重要指标[9]。

在各处理小区对软儿梨树的树冠喷液体膜，并用网格法测定其覆盖树冠的面积，将两次的覆盖面积进行平均，即为该树的有效叶面积；软儿梨幼树的总叶面积在秋季落叶时测量，用YMJ—A型叶面积测定仪测量每单株200枚叶面积，求叶面积平均数[10]。计算总叶面积和叶面积指数。

总叶面积=叶面积平均数×全株总叶片数；

叶面积指数=总叶面积/土地面积。

试验中的有效叶面积采用喷膜法测定，测定时间为7月中旬、8月上旬，两次间隔时间为20d。

1.3.4 果实产量品质计算方法

2017年、2018年秋季在果实采收期采集试验小区内的软儿梨果实，调查软儿梨树的单株产量和果实的内在品质，其中果实产量按每株供试树随机选取 10 个果实，用百分之一天平测定果实重量，重复5 次，求平均值，估算出单株产量。果实可溶性固形物含量用wYT—4型手持折光仪测定[11]，石细胞含量采用冷冻法提取[12]，并将两年数据平均。

2 结果与分析

2.1 树形对幼树生长的影响

2016年开展不同矮化树形修剪，2017年、2018年秋季枝条停止生长后对试验小区进行株高、新梢长度、新梢粗度、节间长度测量，结果见表1。

表1 树形对软儿梨树生长的影响及显著性分析

通过表1可以看出，不同树形对幼树的生长均有一定影响，并存在差异。其中“一边倒”树形的株高最低，新梢长度和节间长度最短，对照软儿梨树较高。新梢粗度方面，小冠疏层形和主干形新梢较高，“一边倒”树形次之，对照的新梢最细。该结果表明，采用一定的树形结构可缓和软儿梨极性向上生长的趋势，其中“一边倒”树形表现效果最为明显，其次为主干形。

2.2 树形对不同枝类形成的影响

软儿梨树以短果枝结果为主。所以要保证树体优质、高产,则需要尽可能的增加短枝比例[13〕。2017年、2018年秋季枝条停止生长后对试验小区内的软儿梨树进行长、中、短枝数和总枝量的调查，调查结果见表2。

表2 树形对不同枝类形成的影响

从上表可以看出，主干形连续两年形成的短枝数均较其他处理多，而且主干形的长中短枝比率也较为合理，其两年形成的公顷枝量最大38.4万条；小冠疏层形和“一边倒”树形的短枝数比较，虽前者较多，但亩枝量却少于“一边倒”树形，二者两年的长中短枝比率基本相似；对照的短枝数和“一边倒”树形的短枝数相差不多，但由于稀疏的栽植密度，其公顷枝量最小，长中短枝比率为3∶3∶4，与合理的长中短枝比率为1∶2∶7相差甚远。

2.3 树形对有效叶面积和叶面积指数的影响

表3为树形对叶面积及叶面指数的影响，从中可知，2017年有效叶面积占总叶面积的比值分别为：“一边倒”85.12%、主干形79.47%、小冠疏层形66.24%、对照53.98%；2018年比值分别为：“一边倒”79.60%、主干形68.32%、小冠疏层形58.15%、对照50.67%。主干形的叶面积指数两年中均最高，对照组叶面积指数远低于其它矮化树形。

表3 树形对有效叶面积和叶面积指数的影响

2.4 树形对花芽形成及芽饱满度的影响

2017年、2018年春季开花时调查开花株数和开花单株的平均花芽数，2017年、2018年秋季待枝条生长停止测量芽的纵横径，结果见表4。

表4 树形对花芽形成及芽饱满度的影响

从表4可知，采用矮化树形的软儿梨树自2017年已开始初结果，但对照树形2018年仍未见结果，其初结果年限较矮化树形已晚2年，其芽的纵横径也较其他矮化树形的芽的纵横径小。比较各矮化树形的纵横径，以“一边倒”树形芽的纵横径最大，其次为主干形和小冠疏层形。两年里各矮化树形小区中的开花株数和平均花芽数以主干形最多，小冠疏层形与“一边倒”树形的开花株数和平均花芽数相差不多。

2.5树形对果实产量和内在品质的影响

表5为矮化树形对产量及品质的影响比较表。从中可以看出，对照树未开花结果。主干形单株产量、单果重、果实大小最高，小冠疏层形单株产量高于“一边倒”树形，单果重较小。由于石细胞含量与果实大小有关，小冠疏层形因果个较小，成熟度较高，其石细胞含量较少，而主干形和“一边倒”树形石细胞含量几无差异，根据软儿梨石细胞含量粗细标准[14]，确定两种树形的石细胞含量均在中等水平。三种树形果实固形物含量均达到12以上。

表5 树形对果实产量和内在品质的影响

表6为软儿梨矮化树形下果实的单果重、果实横径、固形物含量、石细胞含量间的差异性分析。

表6 矮化树形对果实内在品质影响的方差分析表

从中可知，主干形和“一边倒”树形单果重无显著差异，单果重均在100g以上，果实较重；小冠疏层形的单果重较小，与前两种矮化树形存在极显著差异。主干形和“一边倒”树形的果实横径无显著差异，果实横径均在6.2cm以上，果实较大，而小冠疏层形的果实横径较小，与前两种矮化树形存在极显著差异。矮化树形对软儿梨的可溶性固形物含量无显著影响，但由于矮化树形的光照水平较好，3种树形的固形物含量均在12度以上。主干形和“一边倒”树形的石细胞含量无显著差异，但与小冠疏层形的软儿梨石细胞含量相比，在5%显著水平上有差异，在1%极显著水平上无差异。

2.6 树形对果实外在品质的影响

对2017年、2018年秋季采收的软儿梨进行外在品质的分析，外观包括果色、盖色程度、果面光滑度和光泽度、果实质地及果肉粗细程度等方面综合评述[15]。具体见表7。

表7 矮化树形对果实外在品质的影响

从上表可知，主干形软儿梨树由于其树冠通风良好且光照在叶幕内分布均匀，十分有利于叶片光合吸收和果实着色[16]，其果实的色泽和盖色最好，果面也较其他两个矮化树形光亮洁净，但果皮厚度较其它两个矮化树形要稍厚些，三种矮化树形的果质、果肉和风味几乎无差别。

3 结论与讨论

3.1矮化树形可缓和软儿梨极性向上的生长趋势，其中“一边倒”树形、主干形表现效果明显。

3.2主干树形成形容易，短期内形成枝量大，并以中短枝为主，早果性明显；并且相对于“一边倒”树形和小冠疏层形，叶面积指数和有效叶面积最大，光能利用率高，果实内外在品质好；早期效益高。

综合分析各矮化处理树形，其中一边倒树形为乔砧密植矮化树形中最易得到矮化效果的树形。其矮化原理是利用树体放倒生长后可一定程度抑制软儿梨树的向上生长趋势，但由于该树形一边倒的趋势，在果园栽植时必须竖架拉网以支撑树体，并将枝条合理的绑缚于树体两侧形成一个斜平面，所以前期工作量较大，而当主枝伸展至垂直投影下一行时，树势便自动缓和，营养生长和生殖生长也趋于平衡，同时直立旺枝的减少其修剪量也相应减少。主干形是乔砧密植矮化树形中形成短枝数最多，结果枝组配比结构较为合理的树形，同时在3种矮化树形中其单株产量最高，果实内外在品质均较好的树形，是经济效益较高的矮化软儿梨树形。该树形还具有建造快，修剪量小、浪费极少，花芽质量高，横向枝更新容易等优点。小冠疏层形与其它矮化处理树形比较，其矮化效果较差，同时结果情况也不及主干形和一边倒树形。

综合我省软儿梨果树分布现状及果农文化底蕴等特点，建议我省软儿梨果园采用主干形作为矮化密植栽培的树形。而一边倒树形可应用于栽植面积较大，管理水平中上的果园或大棚中，小冠疏层形可用于中密植果园的栽培。