牧草种植与饲草饲料加工技术

龙亚玲

摘要：随着我国畜牧业的不断发展，牧草种植与饲草饲料加工行业也不断发展。对牧草的种植技术要点和饲草饲料加工技术要点进行了介绍，分析了牧草种植与饲草饲料加工之间的关系，以总结相关经验。

关键词：牧草种植;饲草饲料;加工技术

中图分类号：S54        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2021）06-0023-02

在可持续发展战略背景下，在绿色发展的战略要求下，传统畜牧养殖模式已经不适应畜牧业的发展需要，同时天然草场过量放牧、超载放牧，使天然草场的生态环境逐渐恶化的问题不断凸显，草场的生产能力下降，优质牧草产量不足，必然会影响我国畜牧业的健康发展[1]。针对此，需要加强对畜牧业结构的调整，积极开展人工牧草种植工作，并加大对牧草加工调制技术的研究，生产出优质的饲草产品，以满足畜牧业发展的需要。

1 牧草种植技术

1.1 结合当地实际情况，科学规划牧草种植

科学规划牧草种植是促进地区养殖业发展、推动牧草种植工作有序开展的基本前提。当地政府应根据自然条件及经济条件，对牧草种植区域进行合理规划，明确种植要求，引导各部门积极配合，促进牧草种植的有序开展。例如某地区政府为推进人工牧草种植步伐，作出了如下发展规划：①强化青贮玉米种植规划。围绕当地的纯种安格斯育种场、扶贫牛超市及养殖场进行规划布局，新增规划种植4 107 hm2青贮玉米。加强与合作社和群众签订保价订单收购合同，确保青贮饲料原材料稳定供应。②强化优质牧草种植带动。结合市场需求，按照“按需选种、择优选种”种植标准，建设优质牧草示范基地。加大青贮饲料加工点建设力度，积极推进甜高粱、皇竹草、苜蓿等牧草的种植，强化饲料加工要素保障。支持青贮饲料加工点、育种场、养殖场、合作社及加工点建设，推动饲草饲料加工工作的开展。③强化牧草种植技术培训。加大青贮玉米、优质牧草种植技术培训力度，大力培育有文化、懂经营、善管理、懂科技、懂政策、懂法律的新型农民，提高农业生产技术水平和科技示范能力。在规划中可以看出政府从多方面支持、指导当地牧草种植工作的开展，结合市场发展要求，探索产业化经营模式，为牧草种植创造了良好的条件[2]。

1.2 选择优质牧草种子，做好种子处理工作

根据相关规划的指导，种植户应积极开展牧草种植工作，并把握每一环节，确保牧草种植质量。由于自然环境的影响，不同地区对牧草种子品种的选择也大不相同，同时牧草品种的差异也会影响牧草生长质量，因此，为保证种子有效萌发，在种植前需要对种子进行科学处理。常规的处理方法有以下几种。

（1）清选。清选的目的是为了清除杂质，获得粒大、饱满、纯净度高的种子。常用的方法有：①机械清选。即采用分筛式、离心式和静电式机械对种子进行筛选，选出饱满、大小适中的种子。②人工清选。例如采用人工拣选的方法提出不合格的种子，选出优质种子，但这种方法废工费时，不适合大量选种。③水选法。即根据种子的质量选择清水或盐水进行浸泡，清除浮上水面的种子。

（2）浸种。即利用温水浸泡以促进种子萌发。不同的种子浸泡的时间也不相同，如豆科牧草一般浸种12～16 h，禾本科牧草浸种1～2 d，浸种后置阴凉处，每隔几小时翻动1次，捞出后风干表皮即可播种。

（3）消毒。利用化学药物对种子进行防病、防虫处理，杀死附着在表面或潜伏在种子内部的病菌，減少发生虫害的可能性。药剂处理最常用的是药粉拌种和药水浸种。如为防治黑穗病、秆黑穗病、坚黑穗病、条纹病等，可以采用谷仁乐生溶液拌种，但这种方法会造成一定的农药残留，因此，在种子处理时，应特别注意药物的使用标准，避免农药滥用。此外，种植户还可以采用温热处理方法，利用温水或热水浸泡，除掉种子上的病菌[3]。

1.3 引入科学种植理念，做好播种工作

在播种环节，种植户首先要做好土壤处理。采用机械方式做好土地深耕，一般深度控制为20～25 cm;深耕后耙平地面，耙碎土块，耙除杂草的根茎，以达到保墒的效果。对于多年生牧草地在早春和收割后耙地，还可以清除杂草，改善土壤水分、养分和空气状况，有利于牧草的返青和生长。播种前对土壤表层过于疏松、有坷垃或干旱缺墒的情况可以进行镇压，以平整地面，增加土壤的紧密度，提高表层土壤的含水量;进行开沟、做垄，及时排除积水，确保土壤通风透光、维持地温[4]。

在播种过程中，种植户可以根据当地的实际情况选择播种方法。如比较常见的方法有单播，即行距因牧草种类和栽培条件的不同而有差异;宽行距播种，即行距一般为30～90 cm左右;方形播种，即一般采用60 cm×60 cm或60 cm×80 cm行距进行播种。播种量根据牧草的种类、气候及土壤条件变化而定，播种过程中应做好基肥，保证水分充足，满足种子发芽的水肥条件，提高出苗率。

1.4 制定管理措施，提高牧草田间管理水平

（1）做好施肥工作。在牧草田间管理中，种植户应了解土壤肥力，根据牧草的种类和肥料量进行施肥。例如禾本科牧草对氮肥的需求量大，反应敏感，应以氮肥为主，并配合磷、钾肥使用;豆科牧草有根瘤，可以固定空气中游离氮素，因此，应以磷、钾肥为主，配合少量氮肥。根据肥料的功能，在牧草不同成长阶段进行施用，例如基肥的作用是培育肥料的地力，可以在播种前均匀撒于地表;种肥的作用是满足种子发芽和幼苗生长对营养的需要，可以在点播、移栽或扦插时进行穴施;追肥的作用是及时供应牧草各生育时期所需的养分，可以根据牧草生长情况和当地气候变化、降雨量等具体条件进行选择与施用，在保证肥料供应的同时防止浪费和伤害牧草。

（2）做好病虫害管理工作。细菌、病毒及真菌等微生物的侵入会引起牧草生长发育的异常，导致病变;而各种害虫在牧草上寄生繁殖，会影响牧草的正常生理状态，也会造成减产。因此，种植户应积极做好病虫害的防治工作，坚持“预防为主，综合治理”的原则，及时遏制病虫害的蔓延，保证牧草的产量[5]。如在病害防治中，种植户应种植抗病的牧草品种，及时发现病发的植株，减少菌源，同时防止草地过湿，控制病害发生环境，采用药剂进行治理等。对于虫害则可以采用生物、化学、物理等手段进行防治，引入先进的种植技术，减少虫害的发生。

2 饲草饲料加工技术

2.1 饲草饲料处理技术

（1）青贮法。在大型牧场中，一次收割牧草量很大，单纯靠人工进行打捆是不现实的。因此，在分装时需借助压捆机，然后利用完全密封的塑料袋进行包装，对青草进行厌氧发酵。近几年，随着青贮加工技术的不断进步，可在青贮牧草中加入添加剂提高发酵速度，提高青贮质量。

（2）田间晒制法。在牧草收割季节，将收割的牧草平铺暴晒，并进行周期性防晒处理，待水分蒸发一半后堆成草堆，等待其自然风干。如遇到阴雨天气，需要用防水布做好遮挡，避免草料被打湿，提高晒制效率。

（3）草架干燥法。在牧草的水分达到50%左右的时候，可以把牧草放到预先准备好的草架上，保证草架之间空气流通，避免草料营养物质流失，晒干后扎捆堆放。

2.2 饲草饲料加工技术

（1）生产草粉。在牧草产量最高或蛋白质含量最高的阶段进行收割，对牧草进行干燥处理。具体操作是将牧草放到烘干机内进行脱水;在水分含量低于15%的时候结束脱水，然后将牧草用切断机切断、用揉碎机揉碎、自然晾干，最后用粉碎机粉碎成粉末状，加工成草粉，这样可以保留牧草的营养成分。

（2）加工草颗粒。测量原料的含水量，不同类型品种做草颗粒其最佳含水量不同。经机械搅拌和挤压，形成草颗粒，此时草颗粒处于高温状态，应将其从高温冷却至室温，降低其含水量，同时在压制过程中放入抗氧化剂，以防止营养元素的流失。

（3）生产草块。牧草草块加工分为田间压块、固定压块和烘干压块等类型。田间压块是由专门的干草收获机械和田间压块机完成的，能在田间直接捡拾干草并制成密实的块状产品;固定压块是由固定压块机强迫粉碎的干草通过挤压钢模而成;烘干压块由移动式烘干压饼机完成。在草块压制过程中可以加入尿素、矿物质及其他添加剂，增加其营养成分[6]。

3 小结

在可持续发展背景下，我国牧草种植技术和饲草饲料加工技术都得到了很大的发展，牧草种植需要充分结合当地的土壤和气候状况，选择合适的种植品种，通过科学的田间管理，确保牧草的良好生长。牧草的加工环节包含多项复杂和繁琐的流程，如果加工过程出现了纰漏，就无法保证草产品的质量。因此，在牧草种植和加工这两个环节中都需要利用科学技术，从而提升牧草价值，促进牧草产业的商业化，提升经济效益，进一步推动我国畜牧业的转型与发展。

参考文献：

[1] 普布次仁.牧草种植与饲草饲料加工技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2017（11）：88.

[2] 张秀贵.牧草种植技术与饲草饲料加工技术探讨[J].江西农业，2020（10）：8-9.

[3] 巴哈尔古丽·阿布达克木.牧草种植养畜生态经济意义及关键技术[J].畜牧兽医科学（电子版），2021（6）：127-128.

[4] 于治晓，龚绍荣，苏仁乔，等.保山市牧草品种及种植方式对比试验研究[J].农业科技通讯，2021（2）：166-169.

[5] 魏巧花.牧草的種植管理与利用[J].河南农业，2020（31）：47.

[6] 常育贤，吐尔逊·吾买尔，阿依加玛丽，等.甜高粱牧草种植及饲喂牛羊调查分析[J].中国畜禽种业，2020，16（7）：33-34.