大数据背景下的食品企业市场营销模式创新

梁锶濛

摘要：目前，我国的食品行业发展迅速，在大数据背景下，食品消费者行为与场景发生了深刻变化，食品市场数据的获取、分析与运用，有助于帮助食品企业制定适应市场变化的营销模式，提高消费转化率。因此，食品企业应当依托新营销和新技术，双向助力食品企业市场营销生态上的可持续发展。

关键词：大数据背景;食品企业;市场营销模式创新

引言

社会经济的快速发展一方面依赖于国家经济政策的适应性调整，另一方面，还得益于现代科学技术在市场经济活动中的应用，其中，市场营销则作为食品企业参与市场竞争的重要手段。为保证食品企业相关决策的正确性，食品企业需要实时了解市场数据的动态变化，因此大数据技术在食品企业市场营销中的重要性可见一斑。

1电子商务与市场营销概述

1.1电子商务

电子商务指的是一种将互联网作为载体，利用网络购物平台营销方与消费者进行交易的信息化贸易方式。电子商务所涵盖的内容多种多样，包含了货币交易、电子交易市场、在线事务处理、数据交换、网络营销等多个方面，而电子贸易期间所涉及的信息技术则包含了互联网技术、外联网技术、数据库等技术。电子商务也被划为狭义、广义之分，以广义的角度分析，运用互联网等现代信息手段在企业和供应商以及合作商间构建信息业务平台，实现信息的相互共享，提高企业业务实施的信息化水平，使其效率大大提高，并且根据企业内部的电子化生产系统来提高企业生产效率及资金流通效率。以狭义的角度来看，电子商务是通过计算机网络为载体所开展的商务活动，包含商品供应方、广告商、消费者、中介商等所有参与产品交易活动的行为与单位。

1.2市场营销

市场营销指的是个人或组织通过交易的方式来换取所需之物，实现交易双方的互利共赢。市场营销包含了机会辨识、产品开发、客户吸引及保留、订单实施等。而市场营销也同电子商务一般分为宏观与微观两个方面，宏观指的是社会经济活动的一种呈现，主旨在于满足社会需求，达成社会目标。而微观性的市场营销则是企业经营活动，结合客户的需求来生产产品，并将产品由生产企业流通至消费者，目的是满足消费者需求的同时为企业带来经济效益，推动企业的稳定发展。传统式的市场营销具有鲜明的交流性特征，为消费者提供产品与服务，而消费者则能够在现实中去体验产品，提高对产品的评价，对产品的销售及品牌效益都具有一定作用。

2大数据背景下的食品企业市场营销模式创新

2.1变更营销推广方式

随着一连串的数据流化，在大数据时代，大数据技术正在食品产业深入发展，运用好大数据已成为食品企业市场营销模式创新的关键性前提。面对当前的消费环境，食品消费者的消费习惯转变为“PC端+移动端”并重，这就意味着食品企业市场渠道也应当朝着多元化方向发展。因此，食品企业市场营销应当迎合消费者和商业的变化，转变传统的以线下为主的营销模式，抓住大数据分析的商机，朝着数字化投入策略方向进展，进而实现线上营销转型发展，走向现代营销之路。如左图所示，该营销推广方式以手机电商平台为营销手段，并以大数据技术为数据分析技术，借助移动互联网技术来做全渠道的食品营销平台。一方面，食品企业入驻移动电商平台，有望进一步推动消费升级，为消费者提供O2O一站式体验;另一方面，通过分析消费者在手机电子商务平台上留下的各种消费数据，如监控用户今天搜索了哪些关键词等，有效理解并精准分析用户需求，得出有助于食品营销的各种改进措施与精准营销方案，助力食品品牌营销升级。

2.2服务营销理念

当前，人们的消费观念的转变，在消费过程中不仅要求产品质量，商家的服务态度也是决定消费者评价的直接因素，这也对商家的服务及售后服务提出了新的要求。消费者消费需求的多元化主要源于对生活质量的追求，所以服务营销理念对于企业市场营销来说也是至关重要的。在电子商务背景下，企业市场营销的服务也衍生出多个分支，不仅包括销售过程的疑难解答、产品介绍等，还包括售后服务、物流服务等，服务内容的多元化使得消费者对服务的要求也在不断提高，若服务无法获得消费者的满意，那么便会导致顾客和潜在顾客的大量流失，这对于企业来说显然是一种严重的影响。对于售后服务来说，不仅是产品服务的一种延续，同时也是企业对产品负责的一种表现，在售后服务商满足消费者需求能够树立更好的企业形象，赢得更多的消费者。针对物流服务而言，当下消费者普遍都倾向于效率更高的物流，人们的时间观念普遍较强，因此选择高效的物流服务也是提高企业竞争力的一种途径。

2.3营销数字化

从某种角度而言，食品市场是一个数字的生态圈，如何获取、运用信息数据，并将其应用在不同的营销场景中，是大数据时代背景下食品企业市场营销的重中之重。营销数字化，虽然与数字化营销仅是顺序上的不同，但是在营销模式上却有着显著区别，其以用户为中心，通过建立商品与消费者之间的联系，用数据驱动重构消费场景，从而赢得差异化竞争方面的优势。比如说，可在传统平面广告设计的基础上，基于营销数字化为食品企业市场营销引流，可以在传统平面广告中融入产品專属二维码卡片，通过数字扫码的营销设计方案，让食品企业与消费者形成互动关系的触点，使得用户通过现代媒体技术了解食品产业消息，从而增强用户的消费黏性。整体而言，这种线上与线下相结合的营销方案，能够让食品企业拥有承接用户各类数据的数字化平台，也能够刺激消费者的复购率。

2.4诚信营销理念

在电子商务时代下，商家与消费者通过网络平台建立有效的交易联系，但这也面临一些问题需要解决，消费者与商家虽然能够进行交流，但毕竟不同于现实中的面对面交流，而消费者不能直接观察商品，如商品的实物大小、产品质量等，只能通过商家所出示的照片来进行判断，而若是商家诚信存在问题，则可能会出现实物与示图不符的情况。因此，商家必须要树立诚信营销的理念，消费者在选择购买商品时具有较大的选择性，也就是说可以凭借自身的意愿选择在哪个商家购买产品，而若是消费者在店铺中的购买体验较差，不仅不会再次选择该商铺，同时也会影响商铺的评价。反之若商家的诚信度足够高，产品质量、信誉、服务都有保障，那么消费者在下次选择商品时则会有限选择该店铺，并予以好评。在电子商务时代下，企业的市场营销必须坚持诚信营销理念，只有获取消费者的好评与信任，才能实现长远发展。

结语

电子商务的发展是经济发展历程中的必然现象，这也是社会发展的一个标志，呈现出了信息时代下人们的价值观与消费观。电子商务凭借着效率性和便利性优势获得了越来越多企业的应用与推广，同时人们生活的网络化，对网络生活的要求不断提高，电子商务的出现则满足了人们快捷消费的需求。企业市场营销需要以消费者为中心，树立“一对一”营销理念、诚信营销理念、绿色营销理念、服务营销理念，在给予消费者全面的消费体验的同时获得更高的综合效益，推动企业自身的可持续发展。在大数据背景下，营销数字化、多元化市场渠道的构建，是食品企业市场营销模式创新的现实表现。因此，食品企业市场营销应当借助于大数据技术的科学优势，将大数据技术与理念落地到营销场景，并通过产品和服务表达自我，进而将营销做得更有创意与精准化。

参考文献：

[1]徐佳斌.电子商务时代下的营销理念变革[J].现代商业，2009（08）：19+18.

[2]董星辰，姚丹.电子商务时代下的市场营销理念[J].品牌（下半月），2015（02）：24+26.

嘉兴学院 314033