幼儿园生活体验活动的开展之厨房教育

田飞飞

摘要：在幼儿园实践开展教育的过程中，通过不同区角活动可以发挥一定的效果，进而实现培养幼儿综合能力。其中针对幼儿园生活体验活动的开展来讲，为了实现教育创新，教师应该围绕厨房教育进行分析，为幼儿提供良好的机会，促使幼儿能够体验劳动的快乐，并培养幼儿动手能力，实现更加有效教育。基于此，本文主要围绕幼儿园生活体验活动教育的开展原则，并阐述了厨房教育对策，仅供参考。

关键词：厨房教育;生活体验活动;幼儿园;动手能力

中图分类号：G4 文献标识码：A

引言：针对幼儿园教育来讲，由于涉及到的游戏类型较多，而且在实践开展各项工作的过程中经常受到限制与影响，无法有效完成工作创新，产生的影响较为严重。因此，幼儿园教师应该重视自身的责任，无论开展那种形式的活动，都应该优化创新，其中针对生活体验活动的展开，需要以培养的幼儿动手能力为基础，合理的开展厨房教育，进而遵循透明厨房原则，促使幼儿在参与活动的同时发挥教育的效果。

一、生活体验活动的厨房教育开展的重要性

在幼儿园教育过程中，虽然游戏活动形式较为多样化，但是在开展环节仍然会出现重复的情况，所以教师应该充分认识到自身的责任，并分析透明厨房原则，适当的开展厨房教育，通过这种教学活动加深幼儿对厨房劳动的认识，并在劳动中体会到乐趣，实现更加有效的进行教育，避免受多样化限制的同时，帮助幼儿更加高效完成学习，促进教学效果的提升。所以说，教师必须要充分认识到厨房教育的重要性，并促进创新与优化，在教育过程中做好反思，遵循幼儿园教育教学原则，选择符合幼儿接受的教学内容，并适当的投入材料，保证活动安全性的同时，促进活动的顺利进行，实现对课程教学方案的创新，培养幼儿的动手能力，引导幼儿养成良好的习惯。

二、以生活体验活动所开展厨房教育的对策

（一）场地的选择与材料的选取

首先，针对厨房教育场地的选择来讲，要想为幼儿提供更加良好的体验环境，幼儿园教师应该重视自身的责任，并实现场地的合理拓展，并且在分析幼儿园透明厨房原则的同时，教师应该根据实际情况创新活动的开展，尽可能还原幼儿园真实厨房模样，并在现有的基础上创新厨房教育方式，围绕观察、采摘及品尝等多种形式进行，同时需要创设烹饪区、烘焙区等，促使幼儿能够根据自己的喜好合理的选择，提高场地选择的高效性。其次，对于游戏材料的选取来讲，需要为幼儿提供必备的餐具、真实的蔬菜，这样可以丰富幼儿的认识。但需要注意的是，由于部分材料对幼儿有着一定的影响，所以教师应该围绕材料的安全性展开分析，进而适当的进行优化与完善，为幼儿提供良好的互动环境，促使幼儿在活动中能够感受到乐趣，全面发挥教育的高效性[1]。

（二）生活体验活动的还原

幼儿园教师应该根据幼儿的年龄特征，合理的对游戏形式进行创新，遵循游戏材料及活动场地选择的同时，还应该提供阶梯型生活体验活动，进而在现有的基础上进行优化创新，减少所产生的限制，充分调动幼儿参与的积极性。例如，在为幼儿提供给观察机会时，教师可以从厨具认识拓展到剥鸡蛋、洗菜等，并给予幼儿充足的机会，促使幼儿能够在体验中掌握更多知识，实现有效创新的同时，减少所产生的多种因素限制及影响。除此之外，在为幼儿提供真实体验机会的过程中，教师可以实现演示某种菜的制作流程，并通过图片进行演示，合理的将幼儿分为若干个小组，让每个小组进行比拼，由于是幼儿阶段，对菜品的比拼应该是从色进行评价，并适当的对幼儿进行鼓励，提高幼儿参与的信心，避免受多种因素影响导致幼儿无法顺利完成厨房活动。

（三）互动式厨房教育的开展

针对厨房教育来讲，教师应该根据实际情况创新教育形式，这样可以符合学生各项发展，并激发幼儿的学习兴趣，提高教育的有效性。其中针对互动式教学的开展，首先可以进行教师与幼儿的互动，教师通过指导幼儿完成相关厨房活动，积极与幼儿共同交流，掌握当前幼儿的学习现状，并适当的创新游戏活动形式，实现更加有效教育。除此之外，教师还可以根据实际情况创设亲子活动的形式，讓学生与家长进行互动，促使幼儿体验劳动乐趣的同时，还能够体会到父母的辛苦，进而通过这种形式发挥教育的效果。需要注意的是，在此环节进行教育的过程中，教师应该注重分析，做好相对较为全面的反思，掌握各项工作开展所面临的问题，为日后的幼儿园教育奠定基础[2]。

结束语：总而言之，厨房教育生活体验活动主要就是围绕幼儿所开展，并以生活为基础，合理的将生活体验融入到教育当中，引导幼儿积极参与操作，体验游戏活动的乐趣。再加上厨房教育可以促进生命个性发展，同时也是幼儿园教师与幼儿共同经历成长的重要组成，教师需要关注幼儿的游戏活动参与情况，并适当的对游戏形式进行创新，选择符合幼儿年龄段发展的内容，实现有效创新，让幼儿在体验中掌握更多知识，促进幼儿的未来发展。

参考文献

[1] 蔡文娟. 幼儿园生活体验活动的开展之”厨房教育”[J]. 科普童话：新课堂， 2017.

[2] 李梅. 幼儿园生活体验活动的开展之"厨房教育"[J]. 新课程（综合版）， 2019（1）.