寻觅清凉，莫过于撸一串清凉的葡萄

亦安冉

葡萄熟了，心也醉了。

夏秋的水果里，葡萄是特别抢眼的。一颗颗一粒粒，圆圆胖胖地挤在一起，看着就热闹养眼。绿的，紫的，红色，玫瑰粉的，闪耀着晶莹的光泽，天然自带丰盛的美。

剥开葡萄皮，嫩绿的果肉，轻轻一咬，酸酸甜甜的汁液一直沁入心底，赶走了炎热带来的烦躁，吃上一大串也停不下来。

吃葡萄的方式可以用来看人。

钱钟书老先生在《围城》里写：天下有两种人。譬如有一串葡萄到手了，一种人是先挑最好的吃，另一种人是把最好的留在最后吃。照例第一种人应该是乐观的，因为他们吃的每一颗都是吃剩葡萄里的最好的;第二种人应该是悲观的，因为他吃的每一颗都是吃剩葡萄里最坏的。不过事实恰好相反，缘故是第二种人还有希望，第一种人却只有回忆。

怎么吃，还是看心情，生活有时候不需要那么严肃。不过只买葡萄吃哪能过瘾，要直接去葡萄园亲手采摘才更鲜活。葡萄园里的葡萄，从叶子缝中垂下来，绿的像碧玉，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串剪下来，妥妥地放在果筐里，那种满足感无以比拟。

肖甸湖旁，一园葡萄的盛宴

吴江区同里国家湿地园边上的周江葡萄生态园，一不留神就会错过入口。边上的湿地公园，以前也叫肖甸湖森林公园。葡萄养在大棚里，不那么明晃晃。要走进大棚里，才能感受得到葡萄园的热闹和丰盛。种了16年葡萄的周金明，看好的是这里的生态环境，湿地公园就在近旁，好风光好风水。葡萄需要“喝”大量的水，周边的好水源就显得尤其重要。

在周江葡萄生态园，玫瑰、甬尤一号、巨峰、阳光玫瑰（晴王）、蓝宝石、红萝莎、菠萝蜜等品种，颜色不同，甜度各异。

葡萄园的种植要在留下和淘汰之间做选择，标准就在于口感，以及采摘者的的喜好。比如美人指，流行过一段时间，果粒细长形，先端紫红色，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，颜值很高，但吃的人少，25元一斤的采摘价格，让很多人望而却步，久而久之就被“淘汰”了。十几年来，周江葡萄园“淘汰”过十来个品种，留下了现在的8个品种。

甬优1号葡萄在去年的苏州市地产优质果品品鉴评优活动中，突破重围，获得金奖，可谓是周江葡萄生态园的“明星”产品。藤架上，密密实实、葱葱郁郁的叶子下，挂着一串串紫黑色的甬优1号。果粒颗颗圆润饱满，口感香甜，甜度达到22度，吃起来一口爆汁，葡萄香浓郁，带皮吃也不涩。

巨玫瑰也是周江葡萄生态园的“明星”产品，与甬优1号一同夺得苏州市地产优质果品品鉴评优活动金奖。巨玫瑰果皮呈紫红色，还没品尝，就可以闻到它独特的玫瑰芬芳，吃起来较松软，一口咬下去全是汁水儿，香气混着汁水在口中弥漫，回甘无穷，甜度更是高达25度。

金手指特别受欢迎，20元一斤的采摘价，一排葡萄树，7月初刚一上市就被采摘光了。晴王是当下的时髦货，吃葡萄的行家必会提到这种产自日本的葡萄品种，晴王本名叫阳光玫瑰，在日本冈山县农户种植出来的阳光玫瑰葡萄达到相关标准才可以使用“晴王”这个商标，国内的阳光玫瑰大多直接用“晴王”这个名字，品质的确有差异，不过入口是真的清甜，连葡萄皮都软糯地帶着芬芳，吃起来可以不用吐皮。周江葡萄生态园，有几株阳光玫瑰，是今年第一年引进的品种，采摘价35元每斤，老板说，明年要像日本晴王一样按串卖。

有“葡萄皇后”之称的红萝莎整个葡萄园里只有一棵，显得尤其金贵，粉中带红，在阳光照射下呈半透明，种子清晰可见。25度的甜度，吃起来香甜脆爽，汁水饱满，采摘价格要40元每斤。

葡萄中的菠萝蜜是周江葡萄生态园的新品种，市面上极少。果粒为鲜嫩的黄绿色，果实饱满圆润，大小均匀。称其为菠萝蜜，当然因为它散发着菠萝的香味。吃起来，酸甜的菠萝香混着淡淡的葡萄香，酸酸甜甜，十分开胃，最高20度的甜度也让菠萝蜜的甜味大于酸味。

边逛葡萄园边吃？不存在的，你随手掐下了一粒葡萄，糖分暴露在枝头空气中，就会引来苍蝇蚊虫，因此葡萄园里面只可以整串地采摘。

果农不是谁想当就能当的，种植的泥土是老板娘从西部地区专门淘来的，不能用化肥，要用有机肥，最好用生物杀菌杀虫，不要用农药，种出来的葡萄才够好吃。开花的时候修理花穗，结果的时候要疏果，葡萄才能大小比较均匀。葡萄园里的葡萄以采摘为主，因为这里的葡萄好吃，有好些都是十来年的老客户。

采摘园：周江葡萄生态园

采摘时光：6月底到11月底

地址：吴江区同里镇屯村肖甸湖村（同里国家湿地公园旁）

东太湖边，葡萄丰盛了整个夏天

离东太湖不远的丰盛生态葡萄园，地处横泾街道，周边的东林渡是名声在外的特色田园乡村。青枝绿叶一大片的葡萄藤架，在明晃晃的太阳下耀眼，每一串葡萄都用葡萄套袋包着，防鸟防虫，还防山羊！是的，你没听错，葡萄树下生活着几十只山羊，黑的白的，在30亩葡萄园里过得很欢腾。夏季，葡萄的枝叶抽得很快，时不时需要打理掉一些。树下的山羊，特别喜欢剪下的葡萄枝叶，一根枝条剪下来，几只小山羊过来抢食，山羊们也会嘴馋，直起身子去扒拉套袋下有空隙的葡萄串。羊粪自然也成了葡萄园里的天然有机肥。除了羊粪，果园里也常用鸡粪作为有机肥，灌溉葡萄的水则跟不远处的太湖相通。

打理葡萄园的的赵建芳和朱培芳是合伙人，2008年开始打理的果园，也是吴中区示范家庭农庄，果园一共44亩，葡萄园就占据了30亩。

丰盛葡萄园里的葡萄品种颇丰，果园周边或本地慕名而来的采摘客颇多，夏黑、醉金香、金手指、巨玫瑰、黄蜜、巨峰、京亚以及红富士（也叫奶油葡萄），采摘价全部15元一斤，进了果园，采摘哪些品种，就要看吃客各自的葡萄知识储备和品鉴水平了。

采摘园：丰盛生态葡萄园

采摘时光：7月下旬到8月底

地址：吴中区横泾街道新光路178号

阳澄湖畔，不止有大闸蟹还有繁盛的葡萄

阳澄湖边，不止有大闸蟹，还有鲜美的葡萄。阳澄湖东岸，占地230亩的巴城龙潭湖村葡萄观光基地，葡萄占了其中120亩，2007年开始建设，避雨设施栽培，有夏黑、巨峰、醉金香、阳光玫瑰等六个品种。

走进葡萄园，如同邂逅一场甜蜜的视觉盛宴！一串串葡萄那颜色有紫红的，有紫黑的，有碧绿的……晶莹剔透，像翡翠，像宝石，像玛瑙，象牙塔般沉甸甸地悬挂在藤条上，让人垂涎欲滴。穿梭在葡萄架下，被多彩的果实包围，触手可及的快乐垂在半空。

作为江苏省现代农业产业技术体系，昆山（葡萄）推广示范基地的这个基地，在种植方面有好多“黑科技”：标准化花果管理技术、节水灌溉栽培技术、 H形平棚架避雨栽培技术、限根栽培技术、全园套袋技术。不过时间不巧，好多葡萄都已采摘完，目前还未采摘完的品种只剩下阳光玫瑰以及巨峰了。要提醒大家的是，这里的葡萄不在市面进行售卖，要到基地进行购买，9月10日前基本就全卖完了，所以想去采摘的话，一定要赶早啊。

采摘园：巴城龙潭湖村葡萄观光基地

采摘时间：9月10日前

地址：昆山市祖冲之中路与城北西路交叉路口往南约200米