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双下巴越厚，心脏代谢风险越高

西班牙格拉纳达大学的发表在《国际肥胖杂志》一项研究表明，颈部脂肪积聚与内脏脂肪的积聚，在预测心脏代谢风险和炎症状态方面（尤其是在男性中）一样，都是一个强有力的预测因素。健康成人的颈围，男性应小于38厘米，女性小于35厘米。如果颈围超过正常值，意味着颈部皮下脂肪或呼吸道周围脂肪沉积增多，反映出人体上半身皮下脂肪蓄积异常增多。

能完成40个俯卧撑的男人心血管更棒

哈佛大学的研究团队发现，与完成不到10次俯卧撑的成年男性相比，能完成超过40个以上俯卧撑的成年男性，发生心血管疾病事件的风险会降低96%。研究显示，俯卧撑能力是一种免费、迅速且简单的测量方法，可作为临床评估工具，来评估身体功能和心血管疾病风险。

饭菜应该趁热放冰箱

4℃-60℃被称为食物的“危险温度区”，细菌在这个区间内会大量繁殖。饭菜做好后，當温度开始下降，细菌也随之开始“入驻”：超过60℃，绝大多数细菌无法存活;当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长;温度降到30℃-40℃，细菌们繁殖旺盛;降到4℃，细菌增殖速度会明显缓慢。因此，要尽量减少食物在4℃-60℃这个温度区间的存放时间，放冰箱时要把握两个关键——趁热+密封。推荐用带盖的、容积较小的方形或长方形保鲜盒，可以充分利用冰箱空间，减少串味，还能防止水分蒸发。

吃肉少的人夏天更能抗热

很多人一吃完饭就会浑身热起来，这种现象可以用“食物热效应”解释：进食会让身体额外消耗能量，这种能量通过体表散发出来，让人感觉身上发热。不同的食材，吃后产热的效果不同。吃富含蛋白质的食物，会觉得饭后发热特别厉害。而吃淀粉类，或者蔬菜类，效果就差得多。这是因为，蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，碳水化合物所含能量仅有5%至6%作为热量散失，而脂肪则是4%至5%。