怎么给面粉厂做战略升级

快刀何

企业的存在，是为了解决社会问题。解决的社会问题越大，企业的价值也就越大，规模也越大

最近一次讲课，有个学员在做面粉加工厂，我想和各位读者一起进行分析。大家知道，普通加工业利润微薄，碰到原料、人力、资金或其他上游价格波动，还可能价格倒挂，越干越赔。

这家面粉厂怎么创新呢？他们把面粉按用途细分，开发出油条面粉、馒头面粉、面条面粉等产品。不同用途的面粉，还注册了不同的品牌。多么有品牌意识的面粉厂！

这家面粉厂要进一步发展，怎么办呢？

快刀团队解决这个问题的方法论，叫“四环三选”。把顾客购买分解为四个环节、三次选择。这四个环节是：需求、品类、品牌、产品。三个选择是：1.有了需求选品类;2.在选中品类内选品牌;3.在选中品类中选产品。虽然有的品牌产品线较长，顾客选了某品牌的产品，仍然会回头与其他品牌的产品对比，但其主要选择逻辑不变。

要解决战略问题，首先要分析顾客需求。谁是我们的顾客？他们有什么问题？我们如何解决他们的问题？

回到面粉厂。面粉厂的顾客是谁？第一反应是炸油條的人。那炸油条的人有什么需求呢？除了面粉要便宜、质量好、送货及时，还有什么？从产品层面看，可能还有包装要防潮、最好包装份量与用量速度匹配，产品要便于取用等等。

仅仅是这些需求吗？炸油条，是为了卖油条。为了卖出去油条，还要解决什么问题？要把油条炸得更好吃、更好看，要让更多人知道这家油条店，相信这家店，可能要上外卖平台，要让顾客口碑分享。

围绕这些需求，面粉厂可以做什么呢？可以是研究炸油条的技术，然后去教油条店把油条炸得更好吃，尤其是如何减少添加剂，还炸得更好吃。

油条面粉品牌的顾客，是不是只有油条店呢？——当然不。

把眼光放开阔一点看，企业的存在，是为了解决社会问题。解决的社会问题越大，企业的价值也就越大，规模也越大。

关于油条，最大的社会问题是什么？中国一天有多少人吃油条？他们最担心什么？最想要什么？我们既想吃油条，又担心长胖，担心油炸食品不健康，更担心不换油，担心加了添加剂，吃出问题。怎么让中国人吃油条吃得开心、吃得放心？这是还没有彻底解决的社会问题。

所以，如果把吃油条的人看作顾客，可以做什么？——可以做认证，认证油条店是不是用的放心油，是不是没放添加剂。注意：不是给买我油条粉的油条店认证，而是经过认证（还有抽检）合格的，才有资格持续买我们家的粉。

这个故事有先例吗？有。有一个轮胎品牌，为了鼓励人们开车出行，发布一份指南，告诉人们哪里有什么好吃的，好玩的。这就是《米其林指南》。米其林给餐厅发指南，解决了人们知道去哪吃的问题。油条面粉厂发指南，解决的是人们知道放心吃哪家油条的问题。

而这些，正是上一期专栏所谈的内容：企业要解决什么问题，决定了组织的使命。怎么解决？要用品牌，用定位。所以，定位是履行使命的资格，使命是定位的社会意义。而战略公关顾问，总是要基于社会意义最大化，统筹思考使命、定位和公关等课题。

而这种思考的使命，则被快刀团队称作：“点亮企业家事业的真正意义。”