文旅产业结构优化背景下常德市星级酒店服务质量提升

2021-09-05薛杨

旅游纵览 2021年8期

薛杨

摘要：随着我国社会经济的不断向前发展，人们的生活质量得到了飞跃性的提高，而国民生活质量的提高让人们更加注重生活品质，与此相对应的是文化旅游行业的不断发展，而文化旅游業的发展使其形成了一定规模以及结构的旅游产业，在爆发式的文化旅游产业发展过程中暴露了诸多的不足，文化旅游产业发展的弊端对于与文化旅游相关的其他行业也产生了一定的影响，文化旅游产业的发展离不开食住行游购娱等因素，而酒店行业的服务内容包括餐饮服务以及住宿服务等，因此文化旅游产业的发展与酒店行业的发展息息相关。随着我国文化旅游产业市场发展的不断成熟，我国文化旅游产业结构得到优化，直接对酒店行业的发展产生了深刻的影响。本文首先阐述文化旅游产业结构的概念，其次探索文化旅游产业结构优化对于酒店行业的发展有哪些影响，并且分析目前我国酒店行业的发展现状，最后提出有效的措施有效提高星级酒店的服务质量。

关键词：文旅产业；结构优化；星级酒店；服务质量

中图分类号：F592；F719.2 文献标识码：A

引言

我国文旅产业的发展给我国星级酒店行业的发展带来了契机，而文旅产业的发展弊端也对于酒店行业的发展产生了负面影响，为此优化文旅产业结构是市场发展的要求，通过优化文旅产业结构能够促进旅游行业的发展，带动酒店行业的经济增长。随着旅游产业的发展我国酒店行业也获得了快速发展，因此我国的酒店行业也在不断摸索有效的途径在文旅产业结构优化的背景下提高酒店服务质量。特别是我国改革开放以来，国外的酒店品牌入驻我国市场，给我国本土的酒店品牌也带来了强有力的竞争，使我国本土酒店为了在市场上获得一席之地不断探索有效的发展模式，我国文旅产业结构的优化势必给我国星级酒店的发展带来更多优势，而且常德市有各种高端酒店品牌入驻，使常德市的酒店面临激烈的市场竞争环境，作为常德市的星级酒店，桃花源温德姆至尊豪延温泉酒店如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，做好酒店企业的转型工作是重中之重，因此探索我国文旅产业结构优化背景下常德市星级酒店服务质量的提升显得尤为必要。

一、旅游产业结构以及优化的含义

（一）旅游产业结构

旅游产业结构是指形成旅游产业链各个环节要素在旅游产业链当中的比例关系，而旅游产业链各个环节的要素则能够体现旅游产业结构量的内容；以形成旅游产业链各个环节要素之间的经济活动为基础的投入-产出关联关系，能够有效地反映文旅产业的发展特点。

（二）旅游产业结构优化

旅游产业结构的优化就是使用有效的方法来使其合理化以及高级化，通过发展旅游产业结构来推动旅游行业的发展。旅游产业结构的优化就是将旅游产业相关要素之间进行合理配置，通过旅游产业各个要素之间的合理配置才能够促进旅游行业的经济增长，由此可见旅游产业结构优化的过程也是旅游经济发展的过程。旅游产业是一个综合性的行业，为此通过优化旅游产业结构推动旅游产业的发展。

二、我国文旅产业结构对于酒店行业发展的影响

（一）旅游行业和酒店行业的发展关系

旅游产业作为一门综合性的产业，包含着数量繁多的产业类型，其中酒店行业是旅游产业内容当中的重要组成部分，酒店服务对于旅游产业的发展至关重要，通过酒店服务给游客提供住宿、餐饮等服务，能够有效地推动旅游活动的顺利开展；同时旅游产业的发展也带动着酒店行业的发展，酒店行业的发展以及旅游行业的发展是相互辅助、相互促进的。

（二）通过优化文旅产业结构给酒店行业的发展带来新契机

随着我国经济的发展，我国酒店行业也取得了快速发展，而酒店行业的发展也与文旅产业的发展息息相关，我国文旅产业结构的不断优化给我国酒店行业的发展带来了新的机会以及机遇。例如，常德市的桃花源温德姆至尊豪延温泉酒店的发展，该豪华酒店的发展是因为湖南省为常德市的旅游产业发展制定了合理的旅游发展政策，旅游发展政策的制定不仅给桃花源温德姆至尊豪延温泉酒店带来了发展契机，同时也给常德市其他中小规模的经济型酒店带来了良好的发展机会。

（三）通过优化文旅产业结构挖掘酒店行业的发展潜力

优化文旅产业结构能够给酒店行业的发展创建良好的发展环境，助推酒店行业发展问题的有效解决，带动酒店行业迈向新的发展台阶。因此需要酒店行业做好以下三方面工作，第一，建立合理的酒店管理机制，我国酒店管理的发展与西方国家相比较为缓慢，由此产生的酒店管理教育发展滞后，我国的酒店行业发展可以借鉴西方国家酒店管理教育的发展方式以及发展理念，并且综合考虑我国酒店管理的实际需求，创建适合我国酒店行业发展的酒店管理机制，利用科学的酒店管理机制来提高酒店服务质量，有效满足住客对于酒店服务的要求。第二，需要给予酒店管理人员以及工作人员进行岗位工作技能培训，投入更多的资金，强化员工培训力度，使得酒店管理人员以及酒店工作人员能够给予客人提供高质量的服务体验，利用高质量的酒店服务来推动酒店企业经济的增长。第三，创建符合酒店企业发展的酒店文化，酒店文化可以给酒店企业的发展提供助力以及动力，只有创建适合酒店发展的酒店文化，才能够有效的凝聚酒店员工的发展潜力以及工作能力，给予酒店的发展提供助力以及支撑[1]。

三、我国酒店行业发展存在的弊端

（一）依然采用传统的单一酒店管理模式

笔者通过分析我国酒店的发展情况可以发现，我国酒店的发展依然采用传统的单一酒店管理模式，沿用传统的独立性经营管理模式进行发展。自我国加入世贸组织以来，国外的酒店品牌不断涌入我国酒店行业，给我国本土的酒店品牌的发展带来了机遇以及竞争，面对我国本土品牌在酒店市场行业当中的发展危机，我国的酒店行业在不断探索新的发展，不断思考传统的独立性经营管理模式的弊端，创新酒店经营管理模式来获得在市场上的可持续发展。笔者发现影响我国酒店行业发展的重要原因之一就是对于人才的把控[2]。

（二）酒店行业的管理人才素养有待提高

酒店行业在探索新的发展模式的过程中，逐渐重视对酒店管理人才的培养。目前，酒店行业的发展受到缺少优秀人才的制约，酒店行業要想转型升级就需要依靠优秀的酒店人才支撑。但酒店管理人才的成长速度以及管理人才数量上的增长速度都不能满足酒店行业的发展要求，而造成此种现象的原因主要有以下两个方面。第一，酒店行业规模的扩大，对于酒店管理人才的需求量也在不断增加，导致有限的酒店人才不能够满足酒店行业对于人才的总需求；同时由于学生以及家长对酒店行业存在认知上的偏见，很多学生和家长认为酒店行业是低端的服务行业，因此家长不愿意学生从事该行业工作，导致了酒店行业没有优秀的人才流入。第二，没有优秀的师资力量为酒店管理人才的培养提供条件，从事酒店教育管理的相关教师并没有丰富的酒店工作经验，而拥有丰富的酒店工作经验的教师则不满足于职业院校的职业发展空间和薪资待遇，有丰富酒店工作经验的管理人才更愿意去往拥有丰厚薪资待遇的酒店企业工作，没有高技术水平的教师人才来支撑酒店教育的发展，造成了酒店管理人才培养工作的断层。

（三）未重视对酒店文化的建设工作

随着酒店行业的不断向前发展，酒店市场的竞争愈演愈烈，很多酒店企业为了获得在市场上的可持续发展，将酒店的发展重点放在营销工作中，但是通过对以往酒店管理工作经验的分析，酒店企业需要打造酒店的核心竞争品牌，注重构建适合酒店发展的酒店文化，让酒店员工有更多的归属感以及工作凝聚力。随着酒店数量的不断增多，酒店之间同质化现象越来越严重，酒店企业要想突出发展特色以及强化核心竞争力，就需要创建酒店文化，促进酒店企业的转型升级[3]。

四、文旅产业结构优化背景下常德市星级酒店提升服务质量的途径

（一）进行酒店经营管理理念的创新，实现对于酒店科学化的管理

首先，要稳定地实现我国酒店预期的发展目标，需要对我国酒店的经营理念进行不断的创新，重视对酒店工作人员的培养工作，使酒店相关的管理人员拥有工作创新意识及能力，为酒店经营管理理念的创新提供人才支撑。随着酒店发展规模的扩大，酒店企业在人才培养工作中需要制订科学的人才培养计划，采取科学的人才培养方法定期对员工开展岗位综合素养的培训，使酒店管理人才拥有过硬的业务能力。要管理产业结构优化的发展环境，旅游产业需要合理的借助相关的发展优惠政策，认真践行员工上岗制度，对于酒店企业内部的员工开展技能考核工作，并且对于员工的技能考核结果进行合理的奖惩以及评价，督促酒店员工能够提高岗位工作技能以及工作积极性。

其次，根据市场发展的需求进行酒店组织结构调整，酒店企业需要根据竞争激烈的市场发展要求进行文化经营理念以及绿色经营理念的创新，以满足顾客需求为酒店企业的发展目标，并且根据酒店发展目标制定战略性行动规划。

最后，酒店企业可以根据实际的发展状况采取业务外包的管理模式，让具有专业管理能力的外包机构进入酒店企业的管理工作中，根据市场酒店行业的发展要求来创新市场营销策略，建立适合酒店发展的组织制度。而制定的酒店组织制度需要给予员工充足的发展空间，利用合理的奖惩机制来选拔优秀的人才，监督工作人员的职业成长[4]。

（二）秉持以人为本的经营理念，强化酒店企业的核心竞争力

在文旅产业结构优化的环境下，酒店行业需要秉持以人为本的经营管理理念，拥有为顾客服务的管理情操，采取有效的员工管理制度来激励人才的工作积极性，强化酒店企业的核心竞争力。酒店企业要想在激烈的市场竞争中获得可持续性发展，酒店企业就需要拥有核心竞争品牌，通过扩大市场规模以及提高服务质量，来获得消费者对于酒店服务的认可。作为具有服务性质的酒店企业，其需要给顾客带来宾至如归的服务体验，不管是酒店工作人员的工作仪态以及服务态度等，还是从酒店基础设施的建设工作方面，都要不断地优化以及改善硬件设施以及软件设施的建设工作，从而使酒店的服务质量得到提升。同时，还需要做好酒店企业的品牌营销工作，有效扩大酒店的发展规模，迅速占领酒店行业市场要运用绿色发展理念来开展酒店的经营管理，将绿色文化融入酒店企业的文化建设工作中，打造具有特色的以及符合市场发展需求的国际性品牌，使酒店行业经济的发展能够推动当地经济文化的发展。

（三）重视对酒店管理人才的培养，构建合理的酒店管理体系

要引入先进的科技进行酒店管理工作的创新，重视酒店管理系统的信息化建设工作，有效了解消费者的实际需求，高质量的满足消费者的消费要求，有效提高星级酒店的服务质量。同时，酒店企业还需要重视对于网络人才的培养，使网络人才能够推动酒店企业的网络化营销服务工作，通过网络营销服务吸引更多的游客入住酒店，建立信息化的旅游酒店发展模式，给顾客提供更加便捷以及优质的服务体验[5]。