早生优质茶树新品种

梁月荣 陆建良 赵东 叶俭慧 郑新强

摘要：浙农902是从鸠坑种种子后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种。品比和区域试验结果表明，浙农902属于早生种，产量高;制烘青绿茶外形细紧、卷曲、有毫、绿翠，汤色浅嫩黄、明亮，香气清高，滋味尚浓醇、较甘，叶底较细嫩、多芽、绿明亮。春季一芽二叶含茶多酚15.4%、氨基酸8.0%、咖啡碱3.5%、儿茶素类10.4%、水浸出物44.9%。抗寒、抗旱性强，高抗炭疽病，感茶小绿叶蝉。适宜在重庆、贵州、四川、湖南及气候相似地区种植。机采芽叶完整度高。浙农902于2020年通过农业农村部非主要农作物新品种登记，登记编号：GPD茶树（2020）330039。

关键词：茶树;早生优质;品种;浙农902;机采

An Early-sprouting and Elite

New Tea Cultivar —— 'Zhenong 902'

LIANG Yuerong， LU Jianliang， ZHAO Dong， YE Jianhui， ZHENG Xinqiang*

Zhejiang University Tea Research Institute， Hangzhou 310058， China

Abstract： 'Zhenong 902' is a new tea cultivar suitable for processing green tea， which is selected from 'Jiuke-

ngzhong'  natural hybrid offspring and bred by systematic selection including the processes of single plant selection，

cutting propagation， strain comparison， and regional adaptation experiment. The results show that 'Zhenong 902' is

an early-sprouting cultivar with high quality. The baked green tea had wiry， curly and tippy， jade green appearance，

tender yellow and bright liquor color， clean and high aroma， heavy and mellow with sweet taste， fine and tender brewed

leaves with bright green color. Based on the first round picking in spring， the average content  of tea polyphenols，

amino acids， caffeine， catechins and water extracts in shoots with one bud and two leaves were 15.4%， 8.0%， 3.5%，

10.35% and 44.9%， respectively. It has high tolerance to cold， drought and anthracnose （HR）， but is sensitive to tea green

leafhopper（S）， It suitable for planting in Chongqing， Guizhou， Sichuang， Hu'nan and other areas with similar

climate condition. It showed a high percent of intact bud， one bud and two leaves by machine-plucking. It was

registeredregistered by Ministry of Agriculture and Rural Affairs in 2020 with the registration No. GPD  tea plant

（2020）330039.

Keywords： tea plant， early-sprouting and elite， cultivar， Zhenong 902， machine-plucking

不斷选育符合生产需求的茶树新品种一直是茶学研究的重点之一。劳动力成本上升，优质、高产、早生、适宜机采品种的选育和推广成为茶叶稳定持续发展的必然趋势。浙农902是从鸠坑种种子后代中经单株选拔—扦插扩繁—品比试验—区域试验系统选育而成的适制绿茶新品种，机采芽叶完整度高，目标芽叶占比高，于2020年12月通过农业农村部非主要农作物新品种登记，登记编号：GPD茶树（2020）330039。

一、选育方法与过程

2000年从鸠坑种茶树上收集自然杂交种子，2001—2004年对种子苗进行单株鉴定，通过主要经济性状、生长量、发酵性能、产量等观测，选出优良单株，将此优良单株进行扦插扩繁后，于2006年3月在浙江杭州布置品系比较试验，以国家级早生绿茶品种福鼎大白茶为对照种，试验设3 次重复，随机区组排列，小区面积10.5 m2，种植规格为单行条栽，行距和丛距分别为150 cm、 33 cm，每穴2 株。2012—2018 年又参加了由全国农技推广中心和全国茶树新品种鉴定委员会组织的第五轮全国茶树新品种区域试验，在贵阳、长沙、成都、重庆4 个点进行区试，同时在杭州参加绿茶品质鉴定。全部试验按照《全国茶树品种区试技术规程（暂行）》要求进行[1-2]。此外，以福鼎大白茶和薮北种为对照，测定了浙农902的机采效果。

二、品比鉴定

1. 春季新梢萌发期

多年调查结果显示，浙农902春季新梢萌发期较对照种福鼎大白茶迟1～3 d，在杭州试验区，二叶展一般为3月下旬（表1）。

2. 春茶产量

连续4年的春茶计产结果显示，浙农902茶叶产量均较高，比福鼎大白茶增产11.7%～25.3%（表2）。

3. 茶叶品质

由浙农902春季一芽二叶鲜叶制备的毛峰绿茶，条索细紧、栗香显、滋味鲜爽回甘。感官总分均值为92.3分，超过对照1.2分（表3）。

4. 主要化学成分

浙农902春季一芽二叶原料中，氨基酸含量为4.43%，较福鼎大白茶高1.08个百分点;茶多酚和咖啡碱含量分别为23.89%和2.60%，较福鼎大白茶略低（表4）;春茶样品中儿茶素类总量为132.40 mg/g，也略低于福鼎大白茶（表5）。

三、区试结果

浙农902属于早生品种，其春季营养芽物候期在4个区试点和不同年度间的观测结果见表6。浙农902春季一芽一叶初展期不同年份略早或略晚于对照福鼎大白茶，3年平均在重庆与对照相当，贵阳早1 d，长沙迟4 d，成都早3 d。浙农902发芽密度（表7）和产量（表8）在4个区试点均高于对照福鼎大白茶，说明浙农902是一个高产品种。春季一芽二叶制成烘青绿茶后，经农业农村部茶叶质量监督检验测试中心感官审评，结果表明，4 个区试点3年感官审评中，浙农902感官品质得分与对照福鼎大白茶得分均未达显著差异（表9），感官品质表现为外形细紧、卷曲、有毫、绿翠，汤色浅嫩黄、明亮，香气清高，滋味尚浓醇、较甘，叶底较细嫩、多芽、绿明亮。2020年，在湖南区试点，制作浙农902春茶一芽二叶生化样，检测生化成分含量结果显示，含茶多酚15.4%、氨基酸8.0%、咖啡碱3.5%、儿茶素类10.4%、水浸出物44.9%。说明浙农902制绿茶品质优。综合各区试点的试验结果，浙农902表现出较强的耐寒性和耐旱性;高抗炭疽病、茶饼病，抗螨类，但感小绿叶蝉。

综上所述，经重庆、贵阳、长沙、成都4 点区试，浙农902生长势良好，物候期和制茶品质与对照相当，是早生、优质、高产、抗寒（旱）性、抗炭疽病和茶饼病强的品种，适合重庆、贵州、四川、湖南及相似地区栽培。

四、机采生产试验

新梢芽叶质量、百芽质量等是反映品种机采适宜性和产量高低的标志之一。对浙农902机采后芽叶组成进行分析比较，并计算各类芽叶数量、质量百分比和鲜叶产量。

1. 机采完整率研究

机采茶树鲜叶包括单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶和少量的对夹叶以及单叶和断碎芽叶，另外可能有少量老枝老叶及桩头等。萌芽前修剪和机采时控制得当可以大大减少和避免老枝老叶的混入。以单芽、一芽一叶、一芽二叶以及单叶（完整度大于80%）为目标芽叶，可用以生产优质红绿茶。试验结果表明，浙农902的机采芽叶完整度在90%左右，超过对照福鼎大白茶9个百分点以上，与薮北种相当（表10）。

从目标芽叶产量看，2016年和2017年由于采期偏迟，导致早生的浙农902得到的目标芽叶占比较低，在正常的采摘期（2018年和2019年），浙农902优于福鼎大白茶，略优于薮北种（表11）。

2. 机采适期分析

机采时间会影响鲜叶的机械组成，即机采鲜叶的品质，一芽三叶及以上和对夹叶越多，鲜叶的品质就越差，所制茶叶的等级或评分就越低。虽然产量增加，但优级茶的比例下降，影响经济效益。参试各茶树品种2016年和2017年机采时间为4月中下旬，一芽三叶及以上和对夹叶占比较大，导致目标芽叶的比例较小;2018年和2019年根据茶树生长情况将机采时间提前到4月上中旬，从而减少了一芽三叶及以上和对夹叶的数量（表12）。

虽然采前的蓬面机械组成与机采鲜叶相关性不显著，但多次试验表明，浙农902机采适期为蓬面一芽三叶不超过30%，在25%左右时较合适。4月上旬机采，芽叶品质和产量比较平衡。

3. 机采芽叶产量分析

2019年，机采10 m长度茶行并统计产量（包括机采芽叶所有部分），薮北种产量最高，为2.50 kg;浙农902次之，2.05 kg，但高出福鼎大白茶0.25 kg，增产12.2%。若以完整芽叶和目标芽叶计算，则比福鼎大白茶增产的幅度会更大。但与薮北种相比，浙农902的机采芽叶产量略低。

五、结论

综合品比和区试结果，可以得出结论：浙农902为灌木型、中叶类、早生种。植株中等、树姿半开张、分枝密、生长势强。叶片稍上斜状着生、叶中等椭圆形、叶色绿、叶面隆起、叶身内折、叶缘微波、叶尖渐尖、叶质较厚。芽叶黄绿色、茸毛少、持嫩性好。机采新梢完整度高。春季一芽二葉含茶多酚15.4%、氨基酸8.0%、咖啡碱3.5%、儿茶素10.35%、水浸出物44.9%。适制绿茶，制烘青绿茶外形细紧、卷曲、有毫、绿翠，汤色浅嫩黄、明亮，香气清高，滋味尚浓醇、较甘，叶底较细嫩、多芽、绿明亮。产量高，较适宜机采，抗寒（旱）性强，高抗炭疽病、茶饼病，感茶小绿叶蝉，适宜于重庆、贵州、四川、湖南及相似地区栽培。因春季发芽早，注意防范倒春寒。

参考文献

[1] 陈亮， 杨亚军， 虞富莲， 等. 茶树种质资源描述规范和数据标准[M]. 北京： 中国农业出版社， 2005.

[2] 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局， 中国国家标准化管理委员会. 茶叶感官审评方法： GB/T 23776—2018[S]. 北京： 中国标准出版社， 2018.