不同修剪方式对凤梨释迦番荔枝新稍生长的影响

段元杰，孟富宣，阳世莹，孙漫莹，杨玉皎，郭淑萍，刘海刚，方海东

（云南省农业科学院热区生态农业研究所，元谋干热河谷植物园，云南 元谋 651300）

凤梨释迦（Atemoya）又称菠萝释迦、蜜释迦，是美国从冷子番荔枝（Annona cherimolia）与普通番荔枝（Annona squamosa）的杂交种中选育而来，属番荔枝科（Anonaceae）番荔枝属（Annona）多年生半落叶性果树，适宜在热带亚热带地区栽培[1]。凤梨释迦果实肉质柔软，风味独特，芳香浓郁，富含维生素C和番荔枝内酯，具有营养、保健和药用功能，深受消费者喜爱[2-4]，曾是台湾种植面积最大、经济效益最好的热带水果之一[5]，现在海南、福建、广东、广西和云南等地的热带亚热带地区逐步扩大栽培，呈现出规模化种植的趋势。在云南元谋干热河谷地区，凤梨释迦正季果于9月前后成熟，此时由于上市的水果种类较多，番荔枝的价格空间受到挤压，而且由于这段时间温度高、易突发降雨，果实生长、成熟迅速，易在短时间内造成果品积压、腐烂，在果实接近成熟和采后的后熟期间容易发生大量裂果，从而造成经济损失。

近年的研究发现，凤梨释迦的花芽分化对气候条件和季节的要求不严格，只要树体累积充足养分，新稍萌发后就能抽出花蕾并开花结果，在每年2—9月通过短截、摘心、摘叶等方式均可促使枝条萌发新稍[6]。在把握好凤梨释迦的生长发育特性的基础上，适时采取恰当的修剪方式，可以使果实在8月—翌年3月成熟[7]。在元谋干热河谷地区，如果将凤梨释迦果实成熟期调节到11月—翌年2月，可有效避开高温、突发降雨天气，避开芒果、龙眼、荔枝、葡萄等大量上市的时间，还能缓解冬春季市场上水果脱销的矛盾。凤梨释迦花蕾的数量和质量与修剪后抽发新稍的生长状况密切相关，生长旺盛的新稍花蕾的数量多，花蕾的数量和质量有保障。因此，笔者研究了不同修剪方案对凤梨释迦新稍萌发和生长状况的影响，旨在筛选出有利于萌发更多健壮新稍的修剪方案，为生产实践提供技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在云南省农业科学院热区生态农业研究所苴林基地番荔枝园内进行。该地的海拔为1 100 m，属南亚热带干热季风气候，全年干燥炎热，光照和热量比较充足。年均气温21.9℃，最高气温42℃，最低气温1℃。年日照时数2 670.4 h，日照百分率达60%。年平均降水632.47 mm，雨季集中在6—10月，年平均蒸发量为降水量的6.4倍。年平均空气湿度53%，年平均干燥度2.8。

试验地地势平坦，土壤类型为砂土，pH值6.76，有机质含量11.5 g/kg，全氮含量0.67 g/kg，全磷含量0.35 g/kg，全钾含量0.44 g/kg。凤梨释迦为7年生，南北行向，株行距3 m×4 m，树高2.5 m，冠径2.8 m。每株保留4～5条一级分枝，一级分枝与地面角度约为50°，果园铺设滴灌设施，按常规方法进行水肥管理。

1.2 试验方法

选择树冠大小、长势基本一致，无病虫害，长势良好的植株，先将细弱枝（距基部10 cm处茎径≤1 cm）、下垂直、过密枝疏除（从基部整枝剪除）。采用2因素3水平完全设计，共6个处理，具体修剪方案见表1。每处理1株，设3次重复，按随机区组排列。

表1 凤梨释迦修剪方案

于2019年8月上旬按试验设计方案进行修剪，10月中旬调查抽发新稍情况，统计抽发有效新稍数量（稍长≥10 cm确定为有效新稍），并在每株东、南、西、北、中5个方位选取长势较好的5个新稍用游标卡尺测量距基部10 cm处的茎径，用卷尺测量稍长。

1.3 数据分析

用Excel 2003软件对数据进行统计分析，用SPSS 19软件进行方差分析，用LSD法检验差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同修剪方案的新稍抽发情况比较

由表2可知，不同修剪方案对凤梨释迦番荔枝萌发新稍的数量、长度、茎径的影响显著。A、B和C 3种树形萌发新稍的数量、长度、茎径均呈现A＞B＞C的趋势，说明将树冠顶部枝条短截至15 cm，保留外侧枝条最有利于新稍的萌发和发育成壮枝，树冠内堂枝条疏除，保留外围枝条次之，在一级分枝顶部保留2个枝条，其余疏除的修剪方式则不利于新稍萌发、生长。新稍数以A树形摘心处理的最多，为377.67条，显著高于B和C树形不摘心的处理，增幅分别为86.97%和107.14%；同一种树形下萌发的新稍数量均表现出摘心处理大于不摘心处理，A、B和C 3种树形摘心处理萌发新稍数量比不摘心处理分别高出19.90%、71.95%和41.50%。新稍长度除A树形处理外，均是摘心处理的新稍长大于不摘心处理；A树形2个处理和B、C树形摘心处理的新稍长都超过40 cm，以B树形摘心处理的新稍长最大，为46.83 cm，显著高于B和C树形不摘心处理，增幅分别为41.78%和65.65%。新稍茎径是B、C树形的摘心处理大于不摘心处理；A树形2个处理和B、C树形摘心处理的新稍茎径显著大于C树形的不摘心处理。A树形2个处理和B树形摘心处理的萌发新稍数、新稍长和新稍茎径均保持较高水平，较有利于新稍的萌发和发育成壮枝；C树形不摘心处理的萌发新稍数、新稍长和新稍茎径均为最小，最不利于新稍的萌发和生长。

表2 不同修剪方案对新稍抽发的影响

2.2 树体不同方位新稍生长情况比较

由表3可知，不同方位的新稍长度和茎径差异均未达到显著水平。但东面和中部的新稍较长，分别为45.25和44.07 cm；北面新稍最短，分别比东面和中部新稍短23.58%和21.53%；南面新稍长排名第四，比东面和中部新稍短22.63%和20.56%。不同方位新稍茎径由大到小依次为中部、东面、西面、南面、北面，中部和东面的新稍茎径分别为7.42和6.90 mm，比北面新稍的茎径大14.51%和6.48%，比南面新稍的茎径大12.59%和4.70%。树体东面和中部的新稍生长健壮，西面的新稍次之，北面和南面的新稍长势较弱。

表3 树体不同方位新稍生长情况比较

3 讨论与结论

番荔枝的芽是混合芽，抽发新稍时伴随着花芽的分化、萌发，但腋芽常被叶柄基部包裹，叶柄不脱落就无法萌发抽出花枝[8]。短截、去顶、去叶等修剪方式在一定程度上可解除顶端优势和叶柄的抑制，能诱导成花基因的表达，使腋芽得到充足的养分和激素供给，从而促进营养生长转向生殖生长而开花结果[9]。该研究的3种树形处理中，A树形能够萌发更多的新稍，可能是由于A树形将顶部枝条短截后保留了相对较多的芽眼数，同时短截促进了保留部分隐芽的萌发，而B、C树形则是分别将内堂枝疏除和除顶部2个枝条外疏除，其树体保留的芽眼总数相对较少。这与邓穗生等[10]认为：番荔枝生产反季果修剪时保留枝条长度不宜小于15 cm，否则腋芽萌发数量较少相符。A树形摘心处理萌发新稍数量最多，但新稍长、茎径均小于A树形不摘心处理和B树形摘心处理，可能是因为A树形摘心处理的修剪方式萌发新稍数量过多，新稍正常生长所需养分供给超过了树体承载范围，不利于新稍长成壮枝。

树体不同方位枝条的生长状况受太阳运动轨迹的影响，夏至以后，随着太阳直射角度的变化，一天当中树体各个方位接受太阳光照强度的最高值和叶片表面温度最高值依次出现在树体的东面、东南面、南面、西南面、西面，中午以后太阳直射南面、西南面时光照强度和叶面温度达到峰值，树体北面光照强度和温度始终最弱[11]。该研究中北面枝条长势最弱，主要是由于树体北面光照不足，限制了叶片的光合作用强度，其养分累积少；而南面和西面枝条长势较弱，可能是由于受到不同程度强光和高温胁迫的影响，使光合作用受到抑制，导致光合产物合成受限；中部和东部的新稍长势较好，可能是由于叶片接受的光照强度和叶面温度适宜光合产物的合成，也可能是因为中部萌发的枝条靠近主干，具有更强的生长极性。

在实际生产中，考虑到树冠外侧枝条不摘心会使枝条抽稍较长，易造成植株之间枝叶郁蔽，相互遮挡，所以在凤梨释迦番荔枝反季果促花修剪时建议采取树冠内堂枝条疏除，树冠外围枝条保留并摘心的修剪方式来促使萌发新稍、培养壮枝，修剪之后还要适当施肥，以保证新梢生长的养分供给。在树体西面和南面适当增加保留枝条，为新稍遮挡部分强光，减弱强光、高温胁迫，南北行向栽培的植株要避免株与株之间枝叶郁蔽，增加北面透光度，改善树体北面的光合环境。