燕塘乳业：用心传递新鲜 品质成就未来

文/拓晓瑞

[导语]

广东燕塘乳业股份有限公司（以下简称“燕塘乳业”或“公司”）作为广东省从事乳制品生产加工的国家高新技术企业，近年来，通过制度创新、技术创新、产品创新、服务创新和市场创新等方式，推动公司实现了高品质、高效率的持续增长，逐步发展成为华南地区首屈一指的乳制品企业集团，并打造出具有燕塘特色的一体化全产业链，为引领带动乳制品行业发展作出了重要贡献。

深耕行业60余载 匠心铸就知名品牌

广东燕塘乳业股份有限公司成立于1956年，是农业农村部广东农垦下属企业，也是广东第一家液态乳上市公司。一直以来，燕塘乳业秉承“市场导向、科技领先、质量第一、顾客至上”的经营理念，专注乳制品生产和销售工作，深入打造乳制品一体化全产业链，实现“从牧场到餐桌”的全程质量管理，为广大消费者提供至佳品质和至佳体验，深受人们的喜爱和信赖。经过多年创新发展，燕塘乳业已从当初的一个牛奶加工室发展成为在深交所上市的多元化集团企业。目前燕塘乳业拥有两个现代化乳品加工基地。其中，广州开发区旗舰工厂具有智能高效、节能环保、行业示范的突出优势，设有华南地区唯一的国家乳制品加工技术研发专业中心和博士后科研工作站，具备较强的科研创新能力；阳江红五月牧场和澳新牧业已是国家级示范牧场，其养殖管理技术处于南方领先水平，并成为了高温高湿地区奶牛养殖的典范。

燕塘乳业奶牛养殖牧场

多年来，燕塘乳业高度重视产品的品质管理，投入大量资金引进了国内外先进的仪器设备，包括FOSS公司的体细胞乳成分联合测定仪、多重光散射仪、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）、气相色谱仪（GC）、超高效液相色谱仪（UPLC）、ATP微生物快速检测系统、微生物快速检测仪、紫外分光光度计、牛奶体细胞分析仪、近红外分析仪等，进一步提高了公司的研发创新能力和生产工艺水平，实现了对产品的精准控制、精准管理，铸就了乳制品行业知名品牌。目前，燕塘乳业已成为中国奶业20强（D20）企业、中国奶业协会副会长单位、中国乳制品工业协会副理事长单位和国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会成员，也是国家高新技术企业和国家农业产业化重点龙头企业，在国内乳制品行业拥有较强的竞争力和市场影响力。

凝心聚力谋发展 务实创新结硕果

创新是企业的灵魂,也是企业持续发展的保证。燕塘乳业通过加大研发投入力度、完善科研管理制度、建立高水平研发创新平台、开展产学研合作等方式，大大提升了产品研发创新能力，为公司可持续发展提供了重要技术保障。

一是建立和完善科研管理制度。近年来，燕塘乳业按照科研规律和公司创新发展需求，不断探索建立和完善公司的知识产权、产学研合作、创新奖励等科研管理制度，编制出台了《科研项目管理规定》《研发人员绩效考核奖励管理制度》《产学研合作制度》《成果转化的组织实施与激励奖励制度》《燕塘乳业科技创新奖励制度》《科技人员培养进修培训管理办法》《人才引进管理办法》《广东燕塘乳业博士后科研工作站管理办法》等相关制度规定，进一步提高了研发人员的工作积极性，保证了公司多年来技术创新和研究开发的高效率，提升了公司的技术创新水平。

二是推进重大创新平台载体建设。燕塘乳业高度重视科研平台建设工作，先后投入了大量人力、物力、财力等资源打造高水平乳制品科研创新平台，目前已建有博士后科研工作站、国家乳制品加工技术研发专业中心、省级乳业工程技术研究中心、省级企业技术中心等多个研发平台，整体研发实力比较强劲。以省级乳业工程技术研究中心为例，下设研发中心、品控中心、中试车间、奶牛饲养繁育技术中心、冰淇淋生产技术研究中心、计量中心等机构，总体建筑面积达3000平方米，配置有国际先进的科研仪器与中试设备，拥有包括博士、硕士、教授级高级工程师等60多人的科研人才队伍，近三年共申请专利40多件，其中包括11件发明专利和19件实用新型专利。

三是深入开展产学研合作。燕塘乳业与华南理工大学、德国康美包有限公司、杜邦中国集团有限公司等高校院所、科研机构及跨国集团建立了战略合作关系，共同推进关键核心技术攻关。如与华南理工大学合作完成了广州市科创委“全谷物酸牛奶产业化关键技术及功能研究”“乳制品冷链物流关键技术及示范”项目，与农科院、奥克兰大学合作承担广州市科创委“乳蛋白-桑椹多酚加合物形成机制及其胃肠消化特性与应用”等科技创新项目。其中，“蛋白乳浊体系稳定化及高品质乳制品产业化关键技术”项目荣获了2018年度广东省科技进步奖一等奖。

燕塘乳业产品研发现场

四是持续推进产品创新。近年来，燕塘乳业充分利用自身科研优势，大力推进乳制品生产工艺改进和产品创新，成功开发了多款新产品，并在市场获得良好口碑。2019年，公司主导推出了液态奶产品六大系列80多个产品，六大（产品）系列包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、乳酸菌饮料、花式奶、发酵乳、调制乳，六大系列产品全部获得高新技术产品认定。为满足国内不同消费群体的需求，燕塘乳业开发出了诸如无蔗糖“老广州”风味发酵乳、地中海风味发酵乳、杨枝甘露牛奶饮品、海盐芝士酸酪乳、“老广州风味”发酵乳等新产品系。其中，“老广州”风味发酵乳取得了巨大的市场反响，年销售额达两亿多元，荣获广东省食品行业协会颁发的名牌产品等殊荣；“新广州”系列75℃15秒巴氏杀菌乳获得优质乳工程认证。

燕塘乳业推出的部分液态奶产品

在燕塘乳业广大科研工作者和全体职员的共同努力拼搏下，公司获得了多项荣誉，如获得广州市市长质量奖1项，获得广东省科技进步奖一等奖1项，获得中国乳制品工业协会技术进步奖特等奖2项，获得中国乳制品工业协会技术进步奖一等奖2项，获得广东省食品行业协会科学技术奖二等奖1项；“老广州”等新产品获得2020年广东省食品行业科学技术奖和优秀新产品奖、第六届全国职工优秀技术创新成果奖、2020年中国国际高新技术交易会优秀创新产品奖等奖项。

攻坚克难再出发 争做行业“领头牛”

近几年，燕塘乳业的发展虽然取得了较大成效，但是在快速发展过程中也面临着产销矛盾等困难和问题。目前公司日产600吨的旗舰工厂已经不能满足市场日益增长的需求，迫切需要增资扩产。为加快解决公司产能不足问题，燕塘乳业发扬敢打敢拼、攻坚克难的精神，对本部工厂和湛江燕塘子公司进行了生产技术改造，提升产能，并积极筹划二期新工厂建设工作。此外，公司还甄选了一些优秀的合作代工厂进行加工生产，在确保产品品质的前提下，更好地满足市场需求。

未来，燕塘乳业将继续坚持“精耕广东、放眼华南、迈向全国”的发展战略，大力推进实施科技兴乳，不断深化与高校院所、科研机构和企业间的合作，深入开展乳制品产品加工技术的研究与创新，研发出更多满足消费者需求的新产品，着力打造种植饲养、食品加工、营销网络、物流运输、资本运作五大产业板块，力争成为中国优秀乳制品上市企业集团，实现人们对优鲜生活的美好向往。具体将从以下几个方面开展工作：一是进一步加大对食品安全检测和研发仪器设备的投入，建设国内领先的乳制品全产业链检测实验室，实施品控中心检测资质认证，为华南地区食品行业企业提供质量监控服务。二是与国内外高校和科研机构深入开展产学研合作，依托博士后科研工作站、乳品企业奶牛生产性能测定（DHI）中心等重大创新平台载体建设，加快培养复合型、创新型和战略型青年人才队伍，深入开展乳制品基础理论科研工作。三是加大研发投入力度，深入推进乳制品智能化冷链物流等行业关键技术攻关，建设和完善食品安全智能化溯源管理体系，全面提升信息化融合发展水平，力争将公司打造成为全国乳制品行业领军企业。

燕塘乳业部分获奖证书

燕塘乳业产品生产线