基于学习通平台的线上线下融合式教学分析

马昕

摘要：在移动学习专业平台与中职学校教学逐步融合的大背景下，以中等职业学校的食品分析课程教学为例，基于学习通平台构建线上线下融合的教学方式，分析融合教学的优势、不足和改进措施，为学习专业平台与专业教学融合提供实践经验。

关键词：融合式教学;学习通;食品分析;教学质量

中图分类号：G642.0    文献标识码：A    文章編号：1674-1161（2021）04-0082-02

近年来，电脑、手机等网络通讯工具逐步成为人们日常生活、学习、工作的贴身伴侣，学习时间碎片化程度不断加剧。这使得中职教育的课程设计和教学方式随之发生改变，各类线上学习平台应运而生，凭借高效、便捷、内容丰富、更新及时等优势逐渐成为线上教学的辅助手段。《国家中长期教育改革和发展规划刚要（2010-2020年）》明确指出：“信息技术对教育具有革命性影响，必须予以高度重视”。以中等职业学校的食品分析课程教学为例，基于学习通平台构建线上线下融合的教学方式，分析融合教学的优势、不足和改进措施，为学习专业平台与专业教学融合提供实践经验。

1 线上线下融合教学的背景

食品分析是药品食品分析与检验专业的核心课程之一，主要研究食品组成成分的检测方法和有关理论，用来评定食品品质。它是一门技术性、实验性和应用性的学科，教学目标是将食品分析所需要的知识、技能、品德、人文等传授给中职院校的学生，满足食品加工及检测企业的用人需求。

食品分析课程的主要讲授内容为：运用物理、化学、生物等学科的基本理论和国家食品安全标准，检测分析食品工业生产中的原辅料、半成品、成品、副产品等物料的主要成分及含量，进而控制和管理生产过程，监督和保障食品品质。目前，中职院校的食品分析课程大多采用传统的线下教学方式，教师根据学校的课程安排和授课计划，结合授课材料传授知识，没有充分考虑学生的学习主动性和参与度，学生被动的接受“灌输式”教学。这种教学方法导致学生主动学习知识的欲望不强，加之学生与教师之间的沟通和交流不够顺畅，极易产生厌学、烦学、凑合学等不良情绪。同时，固定式的书本内容授课也导致内容外延不够。

学习通是一款由超星尔雅教育科技有限公司推出的面向智能手机、平板电脑等移动终端的交互式移动学习专业平台，可以向用户提供方便快捷的学校课程学习、图书资料下载、班级交流等移动学习服务。针对“食品分析”课程的现状和问题，引进学习通学习平台作为新的辅助教学手段。学习通利用现代通信技术提供移动学习服务，解决学生学习的时间和空间问题，还能改变教学内容匮乏和师生交流沟通障碍等现状。

2 线上下线融合式教学的意义与优势

2.1 意义

中等职业院校的培养标准是，学生不仅要有专业书本知识储备，还要具有生产实践和综合应用能力，以及良好的沟通协作能力。食品分析课程中的实验室基本操作，是学校培养专业人才的重中之重。将线上学习通平台与线下教学有机融合起来，能够形成“1+1>2”的合力效应。

2.2 优势

2.2.1 提高教学质量 将线上与线下教学进行有机融合，可以丰富教师的教学手段和教学方式，提高教师的教学水平，进而提升学生的学习质量，最终满足企业对于高素质专业人才的基本需求。

2.2.2 利用碎片化时间 教师将课程需讲授的知识点和相关教学资源上传到学习通平台后，学生可以利用课前、课后、假期等课余时间完成课前预习、课后复习和课后作业。通过对教学重难点反复观看和加强练习后，学生能够在上课时有重点、有目的地与教师进行问题解答和探讨。另外，学生还可与教师在线交流学习问题。

2.2.3 提升学习效率 利用学习通平台进行课前预习、浏览学习资料和小组沟通交流，可以有效培养学生的自主学习能力和创造性思维，进而提升独立思考能力和专业钻研能力等。

2.2.4 应对突发事件 发生新冠疫情等突发事件或者其他意外情况导致学生不能到学校上课时，可以充分利用学习通平台进行在线授课，避免学生因突发情况而影响学习效果。

2.2.5 搭建师生沟通桥梁 单纯的线下教学模式，学生与教师一方在下面被动坐着，一方在讲台主动授课，彼此之间客观上存在着沟通的“鸿沟”。而基于学习通平台的交流版块，师生之间可以充分利用平台进行课业沟通和情感交流，帮助师生之间架起一座心灵交流的桥梁。教师能及时地掌握学生的学习情况，并有针对性的进行改进。

3 线上线下融合式教学存在的问题

线上教学模式对教师的电脑技术和网络技术有一定要求，未经过系统的培训和专业性训练，很难制作出线上教学所需要的合格课件和视频影音资料。同时，受网络速度、手机或平板电脑终端等硬件水平条件限制，会出现网速慢、数据流量受限、移动终端配置较低的学生无法进行自主学习等情况。

在教学过程中，线下教育与线上教育未分清主次关系，存在盲目追求平台创新、不注重培养学生实际动手能力等情况，各类材料资源未能形成良好的互补，导致出现线上线下衔街脱节、内容空洞、教学效果反馈不及时等问题。

4 线上线下融合式教学改进措施

4.1 对教师进行专业的系统性培训

聘请专业的平台学习视讯材料制作人员对教师进行培训、指导和考核，让教师熟知平台课件的制作、上传、维护等环节，以保证上传课件的质量，并通过平台得到学生使用的反馈信息，结合教学计划进行及时的修正和改进。教师要仔细研究食品分析课程的授课内容以及课程外的延展知识面，将刻板的知识点用鲜活的企业生产视频、模拟动画事例进行讲解和拓展，并形成上传材料内容审核机制，充分保证上传到线上学习平台的学习资料与线下课程内容有机的衔接和互补。

4.2 给学生提供方面免费的网络环境

学校在授课前、授课中、授课后给学生提供免费的网络WiFi，方便网络流量不足的学生利用终端进行线上预习、学习、交流研讨、上传作业等操作，以及方便教师利用多媒体设备进行网络终端演示等操作。定期定时开放学校的网络微机室，给没有达到手机、平板等硬件要求的学生提供线上学习的必要条件。

4.3 明确线上线下教育的主次地位

线下教育是中等职业教育的主要教育方式，在学生的思想品德、个性化、团队氛围、交际能力和动手实践能力的培养中发挥着举足轻重的作用。要明确线下教育的主导地位，线上教育可以作为线下教育的辅助方式，以及特殊时期的备用教学手段。

4.4 开展融合式教学效果评估

在进行线下教学评估的同时，也要开展线上与线下融合式教学模式的学习效果评估，将教师的新课件制作能力、学生的主动学习和沟通交流能力等纳入评估内容。

5 结语

通过学习通平台将食品分析课程在线上和线下学习进行有机的融合，是顺应时代的发展。使线上和线下教育的优势进行有效互补，定能增强学生的学习主动性、问题分析能力、团队协作能力和动手实践能力，为企业培养高素质的技能型、应用型人才。

参考文献

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Analysis on Online and Offline Integrated Teaching Based

on Learning-through Platform

——Take the Food Analysis Courses as An Example

MA Xin

（ Benxi Chemical Industry School， Benxi Liaoning 117004， China）

Abstract： In the background of mobile learning professional platform and secondary vocational school teaching gradual integration， the secondary vocational school food analysis course teaching taken as an example， based on learning platform to build online and offline teaching methods， this paper analyzes the integration of teaching advantages， deficiencies and improvement measures， in order to provide practical experience for the integration of learning professional platform and professional teaching.

Key words： integrated teaching; learning-through; food analysis; teaching quality