浅谈闽南婚俗

林清潮　傅秀莲

一

民俗是民族文化长期积淀的成果。因此，它影响并规范着人们的行为，具有鲜明的地域性。不同地区同一种民俗，其礼仪程序和习惯，都是不一样的。本文就闽南地区的婚俗简述如下。

古有“大登科、小登科”之说，“小登科”即指娶妻。“洞房花烛夜，金榜题名时”，将结婚与金榜题名共举，足见其于人生的重大意义。

“亲迎”为婚礼的重点。然而至清代前期，泉州的婚姻礼俗中除个别宦族外，婚礼皆不亲迎。漳州地区历来不强调新郎亲自迎娶新妇，“乡俗间有不亲迎者”，通常是请“好命人”（福分大的人）代为上门迎接新娘。

新娘出阁仪式烦复，各个地区也不尽相同。闽南地区一般都有专门主持嫁女仪式的妇女，称为“送嫁姆”。她要陪伴新娘到夫家，一切仪式由她主持和指导。

新娘在迎娶之日要以香花、石榴枝叶熬汤沐浴，换上婚衣。送嫁姆请新娘走到大厅，并唱：“请出厅，做人好名声。”新娘出来后，送嫁姆拉著新娘的手，让她端坐在大厅里的一面倒置的米斗上（以竹篾编成，用于晾晒谷物的浅平大圆筐），唱：“坐依正，新娘得人疼。”然后由长辈或“好命”的妇女为她梳头、簪髻、戴花。这种仪式叫“上头”，也就是古代的“笄礼”。

大约从清代开始，泉州人就把男子“冠礼”、女子“笄礼”推移至结婚成家之时。女子进行“笄礼”仪式，男子亦进行“冠礼”：先在厅堂当中，设交椅、几案，陈梳、篦于案上。交椅前置竹制小椅，案前置火炉。届时，冠者端坐于交椅上，双足踏在小竹椅上，由预先请来的族中少年执梳，栉发三下，送嫁姆在旁“念四句”，另一人到案前举帽子为之戴上。冠者起立，至祖龛前拜祖毕，执事人设父母两座于堂中，父母受冠者四拜;后依次见伯、叔、姆、婶及宗人之尊属，行两拜礼;复以次两拜姑、兄、嫂、姐，俱答拜;弟、妹则两拜见冠者，冠者亦答拜。

“上头”仪式之后，女方父亲以帕（俗称乌巾）蒙其面，送嫁姆引导新娘上轿。泉州地区迎娶都在白天，所以新娘都必须头蒙乌巾。送嫁姆唱：“乌巾罩上头，新娘贤慧囝婿□（形容男子能干）。”该仪式谓“上轿”。

上轿后新娘手执一扇，坐定，女家以男家带来的红纸封条封轿门，父（无父者以家长代）以酒喷轿角，轿夫抬轿将要起行，新娘从轿上扔出纸扇，谓之“放性地（脾气）”。母亲将一碗清水泼向轿后，这是古人嫁女戒“大归”（走回头路）的遗俗。这是“离家”。

花轿起行，新娘应在轿中号啕大哭，谓之“哭好命”“哭兴旺”。此谓“哭嫁”，迎亲沿途不可停止。泉州迄今仍有这样的传言：“临嫁不哭，外家必败。”

迎亲队伍起行，返回男家。在花轿前沿途前导的，依次是彩旗、红甲吹（男女家各一阵），男女家名姓灯各一对（男前女后），宫灯（俗称“轿前灯”）一对，火炉一个。

迎亲队伍中间是花轿。送嫁姆伴在轿旁，娘家用一条九尺长的红色带子绑住一只公鸡和一只母鸡，置于花篮中，由送嫁姆带到夫家，称“带路鸡”（九尺红带象征长久，鸡象征子孙满堂）。花轿之后，放着梳箱一只、大镜（铜制古镜）一面。贫穷人家其他能省，“轿前灯”、火炉、梳箱、大镜四项不可或缺。

花轿抵达男方家，鼓乐响起，鞭炮齐鸣。送嫁姆将准备好的小火炉，放在新人进入洞房必经之处。炉上放一片生猪肉和芦刺，撒食盐、白米等于热炭上。

送嫁姆一手捧米筛，一手握铅米，引新郎倒步至轿前，背向轿门，使劲倒踢一脚，轿内新娘亦须用力还踢轿门一脚（意为：日后乾纲振作，男不惧内;坤道树立，女不示弱）。

新娘踢过轿门后，送嫁姆引手捧两粒柑橘（寓意“甘吉”）的男孩，至花轿前三五步，作一长揖，请新娘出轿。这名男孩是男方事先选出，多为亲属中平辈或下辈，最好属龙，一般属虎的不行（古俗中，寅虎比较凶）。

男家主妇，择吉迎娶有期，预请亲属中福命大的女长辈，届期莅临男家。待“请出轿”后，奏三通鼓吹喜乐，由送嫁姆引福命妇到轿子前，启轿门，手牵新娘出轿。

送嫁姆将米筛遮在新娘头上，边念“新娘请出轿，生子哈哈笑”，边撒铅米，牵着新娘的福命妇拥着新娘慢步跨过火炉，踏上瓦片，进入洞房（据说遮米筛、跨火炉和踏瓦片是为了将新娘在其家里和沿途所遇的邪气辟开）。一般称该仪式为“牵新人”。

“牵新人”之后，新郎、新娘不能贸然相见（恐相冲），还必须举行一些仪式。整个过程，新娘头面仍蒙着乌巾。新郎、新娘进入洞房后，送嫁姆立即拉他们各自向后转，两人背对背，两头后仰略相碰。送嫁姆念：“背脊靠背脊，钱银堆半壁，头后抵头后，吃到老、老、老。”之后，送嫁姆拉新郎、新娘转身，请两人分左右坐在床沿，倒两杯调糖的茶送上，男女各啜一口，然后交换再各啜一口。接着，送嫁姆指导男女交换戒指，各自戴上，至此相见礼毕。

当新人进洞房时，男方家长辈即在大厅前搭起香案，摆放上礼品和水果。待新人相见毕，外面再起鼓乐，送嫁姆牵着新人到香案左边作“三跪九叩”礼。这是人们熟悉的“拜天地”：拜天地、拜父母、夫妻对拜。

新人拜完天地后进入洞房，送嫁姆请新娘站在床前右边，新郎站在床前左边，从斗里取出厘戥交给新郎，把新娘的乌巾揭起，纳入斗内。这是“挑乌巾”，直到此时才可见到新娘的“庐山真面目”。

成亲的最后一道程序是“合卺交杯”，俗称“吃房内桌”。延请牵新人和请出轿的作陪。“房内桌”的肴馔，海参、猪筋、鸡、糕、包、四果绝不可少。

送嫁姆斟酒给新郎、新娘举杯交饮，如相见吃茶之仪。送嫁姆每碗必念一次四句，并代新娘逐碗夹一份。新郎及牵新人、请出轿的略吃一些应礼。

宴席终，送嫁姆将代新娘所夹的一份带去受用。

这就是“迎亲”的程序，繁杂而又意义重大。“迎亲”的一些仪式或者礼物随着时代变化也在慢慢改变，如“迎亲”中，原先的“花轿”逐渐为马车、黄包车、自行车所代替。20世纪80年代前，还流行婚嫁三大件：收音机、缝纫机和自行车。用自行车迎娶新娘，在当时也是相当轰动的一件事。发展到今天，用汽车迎娶已不算新鲜事。

还有些地方出现拼嫁妆的风气，“百万新娘”屡见不鲜。

泉州各县市开始推行“文明新风尚”，旧式婚俗礼仪程序逐渐简化。有些地方举办不炫嫁妆的环保婚礼，组建自行车迎亲队伍。甚至有些地方推出“婚礼式颁证”服务，将登记、颁证与婚礼合而为一，在工作人员为当事人颁发结婚证的同时，免费为其举办一场浪漫的婚礼仪式。据悉，此举是为了改变目前社会上普遍存在的“轻登记、重婚宴”的现象，引导新人增强家庭责任感。

一个时期的婚礼仪式浓缩了特定条件下的社会风俗、思想观念、文化样式。不管是传统婚礼还是现代婚礼，其代表的对新人的美好祝愿与祝福是不变的！

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作者单位：泉州市博物馆