3类沙棘叶片主要饲用成分在生长季的变化节律研究

2021-08-27胡建忠闫晓玲张东为

现代畜牧兽医 2021年8期

胡建忠，闫晓玲，张东为

（1．水利部沙棘开发管理中心，北京 100038；2．黄河水利委员会西峰水土保持科学试验站，甘肃庆阳 745000；3．辽宁省旱地农林研究所，辽宁朝阳 122000）

畜牧业已成为农业重要的组成部分，专业化、产业化、组织化水平有所提高，产业体系框架基本形成[1-2]。饲料是影响畜牧业健康发展的重要因素，除了传统的饲草饲料外，寻求优质饲料来源[3-4]，可促进畜牧业可持续发展。

沙棘（Hippophae rhamnoides）抗逆性强，不仅能治理荒山荒地，还可作为燃料、饲料、肥料[5-6]。20世纪90年代之前，黄土高原许多地方的沙棘疏林地，多被用于放牧，以解决饲料不足的问题[5]；后来逐步利用沙棘叶片开发配合饲料。沙棘枝叶在鸡、猪、羊、牛等家畜饲养中的应用也取得一定的效果[6]。为更好地推动沙棘叶在畜牧业中的应用，本研究拟对不同类别沙棘叶中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总灰分、无氮浸出物在生长季逐月开展测定分析，以确定适宜饲料化利用的沙棘品种及沙棘采收时间。

1 材料与方法

用于分析的沙棘叶包括6a杂交沙棘、引进沙棘和中国沙棘，其中辽宁朝阳有6个品种，甘肃庆阳有8个品种。

为更好地掌握整个生长期的叶片饲用成分变化规律，沙棘叶取样时间定在2018年5月、6月、7月、8月、9月，其中庆阳6月，朝阳、庆阳8月各取样2次，其他各月取样1次。朝阳、庆阳全年分别取样6次、7次。取样后将叶片样品在室内摊开阴干，参照文献[1-2]，测定粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总灰分、无氮浸出物含量。

2 结果与分析

2.1 不同品种沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果

2.1.1 辽宁朝阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果（见表1）

由表1可知，辽宁朝阳6个沙棘品种干叶粗蛋白含量差异不大。杂雄优1号粗蛋白含量最高，为17.06%；格诺姆粗蛋白含量最低，为15.61%。

表1 辽宁朝阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果Tab.1 Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 单位：%

沙棘干叶中粗蛋白含量最高值出现在8月上旬，为17.38%。杂雌优54号、杂雄优1号干叶粗蛋白含量最高时间出现在9月上旬；中国沙棘雌株的最高值出现在5月下旬；中国沙棘雄株的最高值出现在8月上旬。

2.1.2 甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果（见表2）

由表2可知，甘肃庆阳8个沙棘品种的干叶粗蛋白含量差异不明显。杂雌优1号干叶粗蛋白含量最高，为17.36%；杂雄优1号干叶粗蛋白含量最低，为16.66%。沙棘干叶中粗蛋白含量最高值、次高值出现在9月10日和8月25日，分别为18.42%和18.13%；8月10日，测定值为第三高值，为17.77%。因此，8月10日至9月10日是甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量最高的时间段，可定为最佳采叶期。

表2 甘肃庆阳沙棘干叶粗蛋白含量的测定结果Tab.2 Determination results of crude protein content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 单位：%

杂雌优10号、杂雌优12号的干叶粗蛋白含量的最大值出现在6月15日；杂雌优54号和杂雄优1号含量最大值就出现在6月30日。在实际生产中，应根据沙棘品种选取最佳采叶时间。

2.2 不同品种沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果

2.2.1 辽宁朝阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果（见表3）

由表3可知，辽宁朝阳6个沙棘干叶粗脂肪含量存在一定的差异。杂雄优1号干叶粗脂肪含量最高，为7.95%；丘伊斯克干叶粗脂肪含量最低，为4.88%。沙棘干叶粗脂肪含量最高值出现在9月上旬，为10.37%。

表3 辽宁朝阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果Tab.3 Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 单位：%

2.2.2 甘肃庆阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果（见表4）

由表4可知，甘肃庆阳参试8个沙棘干叶粗脂肪含量存在一定的差异。格诺姆干叶粗脂肪含量最高，为7.90%；中国沙棘雌株干叶粗脂肪含量最低，为6.79%。

表4 甘肃庆阳沙棘干叶粗脂肪含量的测定结果Tab.4 Determination results of crude fat content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 单位：%

沙棘干叶粗脂肪含量最高值出现在7月20日，为10.11%。

2.3 不同品种沙棘干叶粗纤维含量的测定结果

2.3.1 辽宁朝阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果（见表5）

由表5可知，辽宁朝阳参试6个沙棘干叶粗纤维含量差距不是太大，平均值约为7.25%。杂雄优1号干叶粗纤维含量最小，为6.08%；中国沙棘（雄）干叶粗纤维含量最大，为7.80%。

表5 辽宁朝阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果Tab.5 Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 单位：%

沙棘干叶粗纤维含量最低值出现在7月中旬，为6.88%，与两个次低值相邻取样时间点6月下旬（6.96%）、8月上旬（6.92%）相连，形成一个最佳采叶时间段。

2.3.2 甘肃庆阳沙棘干叶粗纤维含量的测定结果（见表6）

由表6可知，甘肃庆阳参试8个沙棘干叶粗纤维含量存在一些差别。杂雌优10号干叶粗纤维含量最低，为6.61%；中国沙棘雄株干叶粗纤维含量最高，为8.10%。

表6 甘肃庆阳沙棘干叶粗纤维含量测定结果Tab.6 Determination results of crude fiber content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 单位：%

沙棘干叶粗纤维含量最低值出现在6月30日，为6.71%，与6月15日的次低值7.11%相连，形成一个最佳采叶期。杂雌优10号、中国沙棘雌株干叶粗纤维含量与总体趋势不同，最低值均出现在7月20日，可在取样时作为参考指标。

2.4 不同品种沙棘干叶总灰分含量的测定结果

2.4.1 辽宁朝阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果（见表7）

由表7可知，辽宁朝阳6个参试沙棘干叶总灰分含量差距不大。丘伊斯克干叶总灰分含量最高，为6.23%；而中国沙棘雌、雄株干叶总灰分含量位居最后，分别为5.62%、5.48%。

表7 辽宁朝阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果Tab.7 Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 单位：%

沙棘干叶总灰分含量最高值出现在盛夏的8月上旬，为6.72%，为一极值点，而此前、此后样时间的总灰分含量较低，但并非依次递减。3个雄株类型的干叶总灰分含量趋势与总体趋势基本一致。雌株类型中，丘伊斯克与总体差异不大，而杂雌优54号的最高值出现在8月下旬，中国沙棘雌株出现在9月上旬。

2.4.2 甘肃庆阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果（见表8）

由表8可知，甘肃庆阳8个参试沙棘干叶总灰分含量差距很小。雌株组4个参试沙棘，以中国沙棘雌株含量最高，为5.89%；雄株组3个参试沙棘，以杂雄优1号含量最高，为5.79%。

表8 甘肃庆阳沙棘干叶总灰分含量的测定结果Tab.8 Determination results of total ash content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 单位：%

沙棘干叶总灰分含量在年内8个时间点差距不大，最高值、次高值分别出现在6月15日和9月10日，含量分别为6.51%和6.12%。

2.5 不同品种沙棘干叶无氮浸出物含量测定结果

2.5.1 辽宁朝阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果（见表9）

由表9可知，辽宁朝阳参试6个沙棘干叶无氮浸出物含量差距很小，以中国沙棘雌、雄株和杂雄优1号含量最低。6个取样时间点的沙棘干叶无氮浸出物含量变化也不大，最低值出现在5月下旬和9月下旬，分别为60.43%和60.19%。

表9 辽宁朝阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果Tab.9 Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Chaoyang,Liaoning 单位：%

2.5.2 甘肃庆阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果（见表10）

由表10可知，甘肃庆阳8个参试沙棘干叶无氮浸出物含量差距较小，格诺姆（59.84%）和杂雌优12号（59.92%）干叶无氮浸出物含量较低。8个取样时间点上的沙棘干叶无氮浸出物含量最低值和次低值出现在6月30日和7月20日。

表10 甘肃庆阳沙棘干叶无氮浸出物含量的测定结果Tab.10 Determination results of nitrogen free extract content in dry leaves of seabuckthorn in Qingyang,Gansu 单位：%

3 讨论

沙棘干叶取样地选择辽宁朝阳和甘肃庆阳，两地为我国最有代表性的沙棘种植地区，前者代表黄土高原，后者代表华北土石山区。用于对比的沙棘包括三大类——中国沙棘、杂交沙棘和引进沙棘，涵盖我国生产实践中种植的所有沙棘类型。中国沙棘用于生态治理工作，杂交沙棘和引进沙棘多用于工业原料林建设。

辽宁朝阳沙棘干叶的粗蛋白含量为16.37%，甘肃庆阳沙棘干叶的粗蛋白含量为17.21%。相对我国北方地区第一饲草——紫花苜蓿的干基粗蛋白含量（约20%），沙棘干叶粗蛋白含量较优。朝阳、庆阳两地共有的沙棘无性系的粗蛋白含量，杂雌优54号粗蛋白含量在朝阳为16.17%，在庆阳为17.16%；杂雄优1号干叶粗蛋白含量在朝阳为17.06%，在庆阳为16.66%。两地间这两个杂交无性系含量十分接近。中国沙棘雌株干叶粗蛋白含量在朝阳为16.41%，在庆阳为17.32%；中国沙棘雄株干叶粗蛋白含量在朝阳为16.52%，在庆阳为16.92%。两地间中国沙棘雌、雄株间含量，均以庆阳为高，但差距很小。朝阳的沙棘干叶粗蛋白最高值出现在8月上旬，而庆阳的干叶粗蛋白最高值出现在8月10日至9月10日这一段时间。两地可以合理安排采叶时间，以获取最高粗蛋白含量的沙棘叶原料，用于加工饲料。

沙棘干叶的粗脂肪含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为6.46%和7.22%，相对紫花苜蓿的干基粗脂肪含量（约3%），饲料价值很高。两地共有的沙棘无性系的粗脂肪含量，杂雌优54号在朝阳的含量为5.87%，在庆阳为6.99%；杂雄优1号干叶粗脂肪含量在朝阳为7.95%，在庆阳为7.82%。中国沙棘雌株，在朝阳和庆阳的干叶粗脂肪含量均为6.79%；中国沙棘雄株干叶粗脂肪含量在朝阳为6.42%，在庆阳为7.39%。两地间中国沙棘雌、雄株间含量，朝阳含量不大于庆阳，但较为接近。朝阳的沙棘干叶粗脂肪最高值出现在9月上旬，而庆阳的干叶粗脂肪最高值出现在7月20日。两地间粗脂肪最高值出现时间相差近2个月。

粗纤维虽然不会被直接消化，但在进入体内肠道后，能够对肠道内微生物种群进行刺激，改善微生物的生长活动，并在肠道内发生水解，其水解产物能够有效地改善结肠代谢，调节肠道内分泌[7]，有助于消化。沙棘干叶的粗纤维含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为7.25%和7.34%，差异甚微。两地共有的沙棘无性系的粗纤维含量，杂雌优54号在朝阳为7.30%，在庆阳为7.31%，两者几乎相同。杂雄优1号在朝阳的干叶粗纤维含量为6.08%，在庆阳为7.99%。朝阳的沙棘干叶粗纤维最低值出现在6月下旬至8月上旬之间，而庆阳的沙棘干叶粗纤维最低值出现在整个6月。两地粗纤维最低值出现时间以庆阳试点较为集中，而朝阳试点较为分散为特征，两地可以此作为参考依据，合理安排采叶时间。

沙棘干叶的总灰分含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为5.87%和5.64%，差别不大。朝阳的沙棘干叶总灰分最高值出现在8月上旬，而庆阳的沙棘干叶总灰分最高值出现在6月15日和9月10日。由于总灰分在饲料诸指标中为从属指标，可依据粗蛋白、粗脂肪含量，兼顾总灰分含量高的时间，来决定合理采叶时间。

沙棘干叶的无氮浸出物含量，在朝阳和庆阳两地平均值分别为62.40%和61.28%，差别不大。朝阳的沙棘无氮浸出物最小值出现在5月下旬和9月下旬两个时间点上，而庆阳试点为6月30日至7月20日前后时间段内，这些时间段可为根据粗蛋白、粗脂肪含量选择合适采叶时间用于制作饲料，提供有关参考依据。

此外，沙棘叶在提取油性萃取物之后，所形成的沙棘叶饼粕仍可用于饲料，所含的微量元素和常量元素均还较高，可以循环利用。有关资料表明，沙棘叶饼粕含有31 053~32 109 kJ/kg的热量，含有氨基酸组成比较平衡的易吸收蛋白质12.3%~13.3%，其中必需氨基酸的含量占34.2%~35.4%，而且赖氨酸的含量是小麦籽粒蛋白中赖氨酸含量的3倍，用这种饲料添加剂可节省40%的谷物饲料[8]。沙棘叶饼粕含有的氨基酸较高，对于饲料加工来说也是一种很好的原料来源。