抗癌明星的独家菜谱

何裕民

患癌后，什么能吃，什么不能吃，是困扰很多患者及其家属的难题，生怕吃错导致病情进展。所以，最近我们收集了一批抗癌明星的康复期食谱，根据不同癌种分门别类，下面推荐几款易操作的家常菜。

胰腺癌（山东病友推荐）

陈皮鲫鱼汤

原料：鲫鱼250克，陈皮10克，胡椒粉、生姜、葱、盐等调料少许，油适量。

制法：1.鲫鱼宰杀洗净，陈皮浸软切丝。

2.锅内注油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄。

3.瓦煲加适量清水，放人陈皮、姜片、葱段煮沸后放人鲫鱼，小火煲半小时左右，加盐、胡椒粉调味即可。

功效：理气健脾，散寒止痛。对胰腺癌腹部疼痛、消化不良、脾胃寒者尤其适宜。

肺癌（湖南病友推荐）

补肺乌骨鸡

原料：乌骨鸡1只，杏仁6克，核桃肉5个，陈皮6克，葱、姜、食盐等少许。

制法：1.将乌骨鸡去毛，去除內脏，洗净。

2.杏仁用水浸泡1～2小时，搓去表皮待用;陈皮泡软备用。

3.大碗内放乌骨鸡、水、杏仁、核桃肉、陈皮和葱、姜、食盐等调料，蒸熟即可食用。

功效：本品补肺化痰，增强体质，用于肺癌咳嗽者。

胃癌（无锡病友推荐）

二米南瓜糊

原料：大米30克，薏苡仁30克，南瓜20克，红枣10克。

制法：1.大米、薏苡仁用水浸泡30分钟左右，红枣去核洗净，南瓜去皮切块。

2.将薏苡仁、大米、南瓜、红枣放人料理机中，选择米糊模式，出锅稍凉后食用。

功效：安中益胃。具有清除体内毒素、缓解胃癌患者脾胃差和体虚等作用。

结肠癌（合肥病友推荐）

无花果粥

原料：无花果干5～10个，大米100克，冰糖适量。

制法：1.大米洗净，无花果干洗净切块。

2.将无花果干、水和大米放人电饭锅中，选择煮粥键，出锅后可放人冰糖调味。

功效：消食抗癌、败毒疗疮。

甲状腺癌（厦门病友推荐）

黄花菜炒黄瓜

原料：黄花菜15克，黄瓜150克，盐、植物油适量。

制法：1.黄瓜洗净切块，黄花菜去硬梗洗净。

2.锅中倒油，烧至九成热时倒人黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐调味即成。

功效：具有清热解毒、化湿利尿、凉血消肿、健胃消食等作用。