设施冬枣节水灌溉技术探讨

谢 忠

(渭南市洛惠渠管理中心，陕西 大荔 715100)

陕西省大荔县独特的自然条件和农业生产条件非常有利于设施冬枣的发展[1]，在全国最早开展设施冬枣栽培，现设施冬枣面积达到了约2.67万hm2，年产值约42亿元，设施栽培面积、产值都创全国之冠，已经形成了多种类型棚体设施栽培模式，冬枣供应期拓展至5月底至11月初，长达5个月，露地栽培面积极少。大荔冬枣位列全国四大冬枣产区首位，已成为陕西省“五大果业”之一和富民强省的特色支柱产业。

冬枣树在设施栽培环境里，因为大棚薄膜的阻隔影响，设施内土壤和空气湿度以及水分耗散规律不同于露地[2]，因而灌溉工作是设施冬枣生产中的一项关键性技术环节，对冬枣的产量、品质、成熟期和经济效益都有决定性的影响，节水灌溉在设施栽培条件下尤为关键。

渭南市洛惠渠管理中心于1998年春季引进沾化冬枣，是省内首家引进冬枣栽培的单位，灌区现有冬枣面积1.67万hm2，属省内冬枣面积最大灌区。在二十多年的冬枣灌溉生产中，对冬枣生长习性有着深刻的了解，总结了大量的冬枣节水灌溉技术经验，积累了丰富的技术资料，培养了一支理论扎实、实践经验丰富的冬枣灌溉、工程设计和建设的专家队伍。

1 设施冬枣节水灌溉现状

1.1 冬枣设施栽培模式齐全，需水时期各不相同

目前冬枣设施栽培主要是避雨栽培和促成栽培两种模式，设施结构有竹木结构大棚、双膜竹木结构大棚、钢架大棚、双膜钢架大棚、钢架棉被大棚、双膜钢架棉被大棚、日光温室等多种形式，由于设施不同和管理措施的不同，冬枣物候期差异很大，需水时期不同也各不相同。

1.2 灌溉方式多样，水源以地下水为主

生产中灌溉方式有滴灌、喷灌、沟灌、大水漫灌等形式，生产中节水灌溉主要是滴灌形式；灌溉水源有地下水和河水灌溉，其中大部分以井水灌溉为主，尤其是日光温室栽培的冬枣，由于建造棚体造成的渠道毁坏，大部分日光温室多年一直采用井水灌溉。

2 设施冬枣节水灌溉存在问题

2.1 冬枣节水灌溉技术无规范可依

尽管在一定范围内发展了滴灌技术，但是灌溉定额、灌溉制度以及灌溉水质等关键技术指标执行规范不到位，灌溉技术方案随意，造成土壤次生盐碱化严重。

2.2 冬枣灌溉不能按照冬枣需水规律进行灌溉

枣农普遍认为冬枣属于耐旱作物，不重视冬枣的灌溉，尤其是开花坐果期与果实膨大期的需水关键期不重视灌溉，引起膨果慢、果个小、树体营养缺乏、易受病虫害侵染等问题，影响果实品质与产量，限制了产业的可持续发展和市场竞争力。

2.3 目前灌溉形式不能合理开发利用水资源

设施冬枣灌溉以大水漫灌为主，缺乏工程措施、农艺措施、生物措施、管理等方面的综合应用，水资源利用率低，水分生产率有待提高。

2.4 冬枣设施栽培主要用地下水灌溉

井水含盐量高，不利于冬枣生长，造成冬枣树体黄化、病害严重、低产劣质等现象普遍存在。

3 设施冬枣节水灌溉技术措施

3.1 灌溉水源

灌溉水源主要指雨水、河水、地下淡水、微咸水。冬枣园应充分利用自然降水、地上淡水；利用地下淡水灌溉时与微咸水混用，防止过量开采地下水。矿化度小于2 g·L-1的水可以直接用于冬枣全生长期灌溉；无深井淡水灌溉条件的咸水区，矿化度2～5 g·L-1范围内的咸水，可用于冬枣生长关键期汛前早灌溉，但灌水次数不宜超过2次。

3.2 工程节水

3.2.1 地面灌溉 主要有:

(1)沟畦灌溉。以树行为中心，分别在两侧根系主要分布区挖沟或建畦，宽度50～60 cm，沟深10～15 cm。

(2)膜上沟灌。在沟畦灌溉基础上，在沟底和垄背上完整铺膜，于沟底膜上打孔径5 mm，孔距20 cm的单排或双排渗水孔，水在膜上流动，通过沟底渗水孔渗入土中，浸润冬枣根系附近的土壤。

(3)膜下沟灌。于定植行上以冬枣植株为中心沿行向用土培成50～60cm宽的灌溉沟，在灌溉沟上面覆上地膜，通过灌水渠在膜下沟内灌溉，行间不灌水。

3.2.2 微灌工程 主要有:

(1)小管出流。在支管上用打孔器打孔安装紊流器以后，在紊流器另一端安装φ16PE塑料毛管，毛管沿种植方向单行单向布置，根据冬枣园栽植株距布置φ4PE塑料灌溉小管，每株树左右各1个，辅以田间渗水沟。

(2)滴灌。① 滴灌带(管)采用一侧或双侧滴灌，按照冬枣栽植行向铺设，可架于冬枣树干杆上或铺设在树行中根系集中分布区地面上。② 滴灌带(管)采用内镶式 φ16 滴灌头，滴头之间距离根据冬枣株距设置，大多为 0.2～0.5 m。滴灌带厚度0.8～1.2 mm，折径16～50 mm，滴管带两侧滴水孔φ0.5～φ0.7 ，每侧滴水孔距离 25 cm，两侧滴水孔错位排列。滴灌带(管)输入一定压力的灌溉水，即可对冬枣进行滴灌[4]。

(3)膜下滴灌。地膜下铺设滴灌管或滴灌带，通过安装在滴灌管或滴灌带上的滴头、滴孔，将水均匀缓慢地滴入冬枣根际土壤中。

(4)渗灌。顺冬枣栽植行根系分布区一侧或双侧铺设渗水管，每个渗水管均安装过滤网，埋深40～50 cm。塑料渗水管长≤100 m，直径2 cm。每隔40 cm在渗水管的左、两侧及上方各打1个针头大的渗水孔。

3.3 农艺节水

3.3.1 节水栽植 主要有:

(1)冬枣园生草。冬枣园于9月份种植甘蓝型油菜和小麦(黑麦草)，生长季节自然生草或者人工种草，通过果园生草促进土壤疏松保水。生草高度保持5～20cm,起到很好的保墒效果。

(2)选择栽植密度。设施栽培宜采用加大行距的宽行种植，栽培株行距为：株距1.2～1.5 m，行距3.5～4 m。

(3)采取遮阳措施。设施栽培的冬枣园，夏季高温季节可采取遮阳措施降低光照强度，减少冬枣树蒸腾和地面蒸发消耗，遮阳后棚内光照强度30～50 klux为最佳。

表1 冬枣节水灌溉周年历

3.3.2 灌溉制度 在冬枣水平根系集中分布区，监测30～40 cm深度土壤湿度, 土壤湿度下限为60%田间持水量，土壤湿度上限为80%田间持水量，每次灌水量使水分下渗30～50 cm为宜。

3.3.3 栽培技术 主要有:

(1)土壤管理。①改土保墒在距树干50～80 cm地面处顺行向挖沟，沟的宽度为50 cm，深度50～80 cm，将有机肥和表土混匀放于沟下部，腐熟有机肥和心土拌匀施入上部，填埋并压实后进行充分灌溉5,6]。②树盘覆盖。在生长期沿冬枣树行覆盖地膜或园艺地布，或用各种植物残体(秸秆、枯枝落叶、绿肥、厩肥、锯末等)结合地表灌溉工程进行覆盖，树干周围留出20～30 cm地面不覆盖，内外边缘用土压实[8]。

(2)树体管理。①时抹芽，疏除弱枝和多余枣吊,冬枣萌芽后，及时抹除多余的萌芽，疏除弱枝和多余枣吊，并在花前疏除多余枝。每667 m2地保留枣吊40 000～45 000条，叶果比保持6～8。保持冬枣园通风透光、树势平衡的基础上，对被遮光枝条进行疏除，及时减少光照差的叶片数量，降低树体水分的无效消耗[7]。②枣吊摘心，培养新枝枣。枣吊有10片叶片以上时，进行摘心，减少叶面蒸腾。在树干或主枝环剥口下部留放新枝，使叶片光合产物能输送到根系，促生新根，增强树势，提高树体耐旱性。③喷施抗蒸腾剂或黄腐酸钾。6-9月份树体蒸腾量较大，每隔10～15 d喷施一次抗蒸腾剂或黄腐酸钾。