果树栽培技术措施对果品及质量的影响分析

王民起

关键词：果树；影响；质量；措施；栽培技术

1 影響果品质量的因素

在果园当中，土壤是果树赖以生存的主要环境，其成分组成以及容量将会影响果树根系的生长，尤其是伴随着树龄的逐步增加，土壤本身的物理性质及化学性质都会发生改变。在果树面临病虫害时，其抗病能力降低，果品质量及产量也随之受到影响。在果树种植期间，对品种的选择非常关键。果树的栽培及管理也会对果品质量造成影响。除此以外，降水量、施肥情况以及光照强度等都可能影响果品质量。

2 通过栽培技术管理提高果品质量的方法

2.1 改良土地条件

在果树种植期间，选择合适的种植地点尤为关键，果园的土壤质量将会在很大程度上影响果品质量。在进行地点选择过程中，需要综合考虑果树对气候环境的要求。一般会选择夏季不是特别炎热、冬季不是特别寒冷的地带种植果树。要想确保果品质量，应当对其周围的水质、土壤以及气候等因素进行深入调查，判断其是否存在环境污染的现象。在确定土地条件以后，则需要对土壤进行深翻处理以及改良工作。在种植果树以前，应提前对园区进行带状深翻，在果树挂果以及采摘以后还应当对其进行补施基肥，同时深翻土壤。待树龄达到三、四年以后，应对整个园区进行深翻，在深翻期间，要保护好树根区域。对于土壤条件的改良，通常是采用补施肥料的方式，将肥料与农家肥混合到一起。在施肥之前一定要确保农家肥彻底腐熟，防止有病虫害侵入。补施肥料时可根据每100 kg果实配10～12 kg饼肥的标准添加。同时也可以以草代肥，利用枯草盖住果树的根部。

2.2 抚育管理

管理对果树而言尤为关键，果农除了要掌握松土技术、除草操作，还应当科学进行修剪。由剪口下方第三个芽进行芽刻，一般需要刻到距离地面60 cm的位置。同时在剪口处涂抹愈合剂，以加快其愈合。芽刻期间需由上而下逐步加重，以保证发枝均衡，果树也可以快速成型。果农还可以综合果树郁闭的具体现状合理地进行密植改造，以保证及时修剪。

2.2.1合理间伐，调整密植。如果果树生长期间较为旺盛，而且还存在抱头生长的现象，株行间距控制在2～3 m，此时就应该进行间伐。在间伐过程中应当采取隔行去行或者隔株去株的方式，将留下的树苗拉开距离，保证果树能够正常生长。

2.2.2去除骨干枝，进行丰产树形的改造。往年种植的苗木应当进行骨干枝选择，将剪口下方比较饱满的芽留下来。次年春天萌芽是从剪口下第三个芽开始每三个芽刻芽一次，直到去年定干剪口上方10 cm位置。除此以外，应当去除定植当年超过10 cm的枝条。休眠期应选择在萌芽前一个月进行修剪，保证在半个月以内完成。严禁在三九天修剪，防止树体发生腐烂的情况。四年生以内果树应进行轻剪，并加强积累，但也要保证侧枝粗度不超过干枝的1/5，尽早定型树形。如果在夏季进行修剪应当注重疏花疏果，其原则就是保证疏老留新，疏大留小。疏剪大枝以免影响光照条件，确保上色与挂果良好。对于果树当中生长较为旺盛的枝干，应当对其进行拉枝，控制长势，促进短枝生长。

2.3 提高转色期的管理

对于着色期的果实来说，光照均匀非常关键，想要有效处理着色问题，合理进行摘叶转果尤为重要。将遮挡果实的树叶去除掉，以便阳光直射果实，转动果实可使其更好地吸收光照，同时果实的着色也会更加均匀。这一方法需要人工进行。着色期在树冠下方铺设反光膜，以便制造反射光，帮助果实阴面着色，进而更好地改善果实色泽度，提高果品质量。

2.4 病虫害采取无害化防治

果树病虫害将会严重影响果品质量。如果在防治病虫害方面出现问题，造成病虫害的蔓延，同时还会影响果实质量，对其周围环境造成破坏。在防治病虫害过程中，一定考虑安全性问题，最好综合使用生物防治与物理防治方法。如果采取化学防治的方式，需要尽可能选择毒性比较低的农药，如果条件允许可尽量使用生物源与矿物源的农药，严禁使用剧毒农药。对病虫害的预测工作也非常关键，果农需要在果园当中设置多个病虫害预测点，确保预测质量。

3 结语

果树栽培技术对果品质量的影响非常大。在种植果树期间，应当选择安全无污染的土地条件，科学选择果树品种，通过高质量的抚育管理，才有可能生产出高质量的果实。但是，果树栽培及管理也要进行专业的技能培训，果农在具体实践期间不断总结经验与教训，以便有效提高果实质量。