行业短讯

茅台学院首届学员毕业

2021 年6 月25 日，茅台学院举行首届毕业生毕业典礼。

茅台集团党委书记、董事长高卫东代表集团向毕业生表示祝贺，他勉励毕业学子要常怀赤子之心，练就报国之术、践行报国之举，在中国梦与个人梦的同频共振中努力奔跑；要常怀奋斗之心，成为茅台精神和茅台文化的传承者、传播者，成为推动行业未来高质量发展的践行者、奋斗者；要常怀感恩之心，做品格高尚的追梦人，不忘初心、砥砺前行，为党和国家建功立业。

茅台学院2021 届毕业生为2017 年学院成立时招收的首届本科学生，总共572 名，来自酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、市场营销等五个专业。

茅台学院校领导，为学校创建作出贡献的离退休老专家，全体教职员工，2021 届全体毕业生及毕业生家长代表参加典礼。最后，毕业典礼在茅台学院校歌《赤水河》的歌声中圆满落幕。

茅台集团供稿

国家标准化委员会修订两项白酒标准

日前，国家质检总局所属国家标准化委员会公布两项涉及白酒行业标准的修订版：《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》。此次颁布的两项标准虽为国家标准，但都并非强制性标准，属于推荐标准。两项标准均非首次颁布，而是对现有标准版本的重要更新。

酒业例来是市场化程度较深的行业，又是快速消费品的重要组成部分，产品推广高度依赖营销行为。长期以来，出于营销和引导消费的目的，不少白酒企业在产品宣传和推广中，肆意“创造”概念，模糊界限，营造有利于自身产品的消费舆论环境，给消费者明明白白消费带来困难。

“工业术语”是酿酒行业生产与技术交流过程中，必须遵循的规范性语言，是白酒行业表达的基础与通用准则，“工业术语”的定时“修正”，对于全社会与消费者科学了解与认识白酒，传播正能量，将起到重要的推动作用。中国食品发酵工业研究院、中国酒业协会、广东省食品工业研究所、四川省食品发酵工业研究设计院等国家级、省级科研单位，泸州老窖、茅台、五粮液、汾酒、古井、剑南春、洋河等企业单位，以及源坤鉴酒等教育机构的专家学者共同参与修订。白酒是我国传统蒸馏酒，其独特的多种微生物固态(半固态)发酵、蒸馏等生产工艺形成了白酒的各种风格。传统白酒以十二大香型为代表。以香型划分白酒始于1979 年召开的全国第三届评酒会，这届评酒会提出了浓香型白酒(泸型白酒)、清香型白酒(汾型白酒)、酱香型白酒(茅型白酒)等定义，并确立了香型划分的依据和原则。随着对白酒成分、生产工艺等研究的不断深入，陆续提出十二大香型的定义。根据白酒行业发展现状，本次修订完善了十二个香型白酒以及其他工艺白酒从原料到成品的生产过程中涉及的相关术语和定义。

新修订最大的变化是对白酒分类相关定义的调整。对于固液法白酒和液态法白酒，不再允许使用非谷物来源的食用酒精和食品添加剂。同时，新标准将调香白酒从白酒分类中剔除，明确其属于配制酒。此举是为了保护消费者权益，满足消费者对于高品质的追求。新标准对白酒定义从原料、糖化发酵、发酵容器及外源添加四个方面，更加明确了传统白酒的属性，用语也更加通俗化、准确化。对于产品特点的描述，也通俗易懂，让消费者能更加清楚明白。同时，新标准基本上涵盖了白酒生产的整个过程，对行业有很好的规范和引导作用，保护了传统；另一方面也可以鼓励创新。白酒生产属于劳动密集型产业，新标准对于行业发展智能化、机械化，有进一步促进作用。

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宗馥莉带队赴陕西开展党史学习教育实践活动

近日，浙江省新生代企业家联谊会赴陕西延安，开展党史学习教育实践活动，并与陕西当地新生代企业家们开展了交流活动。活动由浙江省商会副会长、省新生代企业家联谊会会长、宏胜饮料集团总裁宗馥莉率队，20 余位浙江新生代企业家参加。

浙陕两地新生代企业家召开了主题为“交流增友谊 合作促发展”的座谈会。宗馥莉介绍了浙江新生代企业家联谊会的基本情况，并说：此次陕西之行对浙江省新生代企业家来说，是一次“初心之旅”，重走党走过的路，深入学习党的历史，有助于帮助新生代企业家从延安精神中汲取精神和内涵，接受“奋斗初心”的洗礼。

浙江省新生代企业家一行来到了延安，参观了延安革命纪念馆“从严治党·廉政建设”主题展馆和“长征”主题展馆。通过一幅幅诉说往昔的革命图片、一件件浸染鲜血的革命遗物、一个个感人至深的革命故事，了解党的历史，学习党的深刻理念。

活动期间，浙江省新生代企业家联谊会在延安杨家岭福州希望小学举行了爱心助学捐赠协议签订仪式，为弘扬中华民族传统美德，积极践行社会责任，传递温暖爱心，支持延安革命老区教育事业发展。经浙江省新生代企业家联谊会与延安杨家岭福州希望小学协商，浙江省新生代企业家联谊会将为延安杨家岭福州希望小学捐赠一批教学设备及文体器材等，以一份爱心滋养学生的精神富足，助力孩子们快乐学习、健康成长。

新生代企业家纷纷表示，本次延安党史学习教育实践活动收获良多。红色精神是永不褪色的革命精神，通过重温中国共产党艰苦卓绝的奋进历史，大家经历了一次深刻的党性锻炼和思想洗礼，进一步感悟了共产党人的初心使命，新生代企业家表示要坚定永远跟党走的理想信念，永守初心使命，在各自的行业领域努力奋进。

娃哈哈供稿

可口可乐公司在中国市场推出托帕客

近期，可口可乐公司在中国市场首次推出含酒精饮料— 托帕客（Topo Chico）硬苏打气泡酒，是进军中国含酒精饮料市场的尝试，也是推进“全品类饮料”战略的又一项重要成果。

托帕客以无麸质酒精为基底，融合苏打气泡水制成，带有自然果香。有柠檬青柠、草莓番石榴、缤纷菠萝等风味。

托帕客的研发灵感源自于托帕客气泡水。2017 年，可口可乐公司收购了诞生于1895 年的墨西哥气泡水品牌托帕客，拓展气泡水业务。托帕客气泡水一直深受世界各地调酒师喜爱，常被用于调制酒精饮料。

在进入中国市场前，托帕客率先在拉丁美洲和欧洲推出，其独特风味受到了欧美地区消费者的喜爱。在中国，这款既顺应低糖低卡消费趋势，又融合了托帕客野性风格的现代潮饮，将为中国消费者带来非一般的爽酷体验。该产品在短时间内迅速登陆多个市场，充分印证了可口可乐公司“创新有道”产品策略在全球的有效实施，公司将持续致力于打造兼具全球规模化潜力和当地消费者洞察的产品。

作为低度酒的细分品类之一，硬苏打气泡酒在中国仍处于新兴阶段，市场扩容潜力巨大。作为一种入门级酒精饮料，其低糖、0 脂肪、低酒精度(4.7% vol)等属性迎合了现代年轻人追求轻负担的生活方式，正吸引越来越多年轻消费者。中研研究院发布的《2020 低度酒行业市场前景及现状分析》显示，国内果酒行业的市场规模约为2315 亿元。

可口可乐供稿

“物美兴农，多点乐事”公益项目启动

2021 年6 月27 日，百事公司大中华区联合物美集团、多点平台和中国扶贫基金会举行了“物美兴农，多点乐事”公益活动的启动仪式，四方联合宣布将进行新一轮的兴农活动，并将活动平台拓展至麦德龙中国、新世纪重百以及新百连超吸引更多消费者参与。

7 月1 日至8 月31 日期间，消费者在物美门店及多点平台每购买一包乐事薯片，乐事品牌将捐资0.1元公益善款，总计不超过20 万元人民币。活动结束后，善款将通过中国扶贫基金会进行管理和执行，用于支持河北围场农户开展围场马铃薯生产。约1800 户农户所种植的围场马铃薯将于次年9 月左右收获，通过物美的生鲜直采通道进入物美门店销售，摆上北京市民餐桌。

物美和多点将继续履行企业社会责任，加大消费助农力度，用土豆共创公益产业，传递公益助农新主张。以数字化创新模式，建立稳定持续的长效机制，为助农事业贡献一份力量。百事与物美和多点在商业上长期战略合作，已经在数字化营销、品类升级、消费者洞察等方面取得了显著的成绩。

产业振兴是乡村振兴的重要基础，是解决农村诸多问题的前提。此次通过百事公司的产品销售附捐，支持欠发达地区特色产业，同时联合物美进行收购和销售，是响应我国乡村振兴战略的一个长期的、可持续的乡村产业发展项目。这一合作模式既发挥百事公司的品牌优势，又借助物美集团的数字化平台，是企业参与产业振兴的创新模式，具有示范引领作用。

今年是百事公司植根中国第40年。作为首批进入中国的跨国企业之一，百事公司不仅用健康美味的产品给消费者带去更多欢笑，还持续践行“植根中国、服务中国、携手中国”的长期承诺，积极回馈所在社区。40 年来，在华开展和支持了一系列社会公益项目，积极助力中国发展。截至目前，百事公司、百事基金会和百事公司大中华区员工已经为中国的公益事业捐资超过了1.9 亿元人民币。

百事可乐供稿

Swissmill 安装了乐佰得胶粘剂喷涂系统

近期，Swissmill 燕麦和脱壳厂安装了乐佰得胶粘剂喷涂系统，由此实现了以环保的方式将收集纸箱固定在托盘上。不仅提升了流程的可持续性，而且塑料用量减少，并显著节省了时间。Swissmill 是Coop 集团旗下公司，是瑞士最大的面粉厂每天研磨多达 1,000 吨谷物。在生产线末端，一个码垛机器人将84 个纸箱分成 7 层交叉堆放在一个托盘上。如果需要，可以在稍远的包装站用铝箔稳定托盘。当乐佰得介绍码垛稳固系统时， Swissmill 立即认识到该系统的节约潜力。两周后，乐佰得带来了一套采用手动喷枪进行热熔胶喷涂的测试系统，展示了基于 PSA 的热熔胶对于在托盘上稳定收集纸箱的有效性，而且卸垛同样十分容易。在这之后，物流合作伙伴对托盘的运输安全性进行了测试，并予以肯定。两个 AX 喷枪分别在谷物收集袋的顶部直接进行两次螺旋状喷涂。最后一层的纸箱不会被喷涂，因为 Concept 熔胶机控制电子装置中的集成码垛功能，已经确保了其稳固性。它直接与码垛机器人的控制系统进行通信。

乐佰得供稿

今夏国内啤酒市场简报

国家统计局数据显示，今年前5 个月，中国规模以上啤酒企业产量累计1498.46 万千升，同比增长18.9%。中国疫情的有效防控，经济与市场消费恢复增长为全球少有。啤酒等快速消费品的增长，再一次证明了中国消费市场的活力所在。

最新统计数据显示：2021 年前5个月中国大麦进口量465 万吨，同比增长147.5%。原料的进口量，预示着中国啤酒产量在今年夏天将呈现增长态势。再看国内啤酒几大巨头厂家的表现。青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、百威、雪花、嘉士伯等纷纷在旺季到来前提前布局，二级区域品牌也都为消费市场的增长做好了准备。

啤酒销售方面的数据显示：5 月份以来，多家啤酒厂商动销超出此前市场预期。啤酒行业动销在去年5 月高基数的基础上实现了基本持平或正增长。有分析认为，啤酒行业大麦、包材等价格上行降低了业内恶性竞争，行业整体提价空间充分且具备较强动力。另一方面，随着旺季到来，根据多家啤酒品牌经销商反馈，预计下半年行业性提价的可能性很大。

而与国内市场的行情形成鲜明对比，2021 年1-5 月，中国累计进口啤酒20.808 万千升，同比下降1.5%；金额为17 亿多元人民币，同比增长3.0%。1-5 月，中国累计出口啤酒17.6 万千升，同比增长22.3%；金额约为7.6 亿元人民币，同比增长26.8%。

广州机械设计研究所一行到轻机协会拜访

2021 年7 月5 日，中国轻工机械协会副理事长兼秘书长、全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料制糖机械分技术委员会主任委员王欣会见了到访的广州机械设计研究所所长、全国轻工机械标准化技术委员会制酒饮料制糖机械分技术委员会（以下简称：“分委会”）秘书长潘永刚、广州机械设计研究所副主任黄志强一行。会见中，王欣向潘所长转达了正在中央党校学习的中国轻工机械协会卢党军理事长的亲切问候。

双方就分委会秘书处下一步工作重点，优化后的分委会章程及管理制度的修订，制酒、饮料、制糖机械标准化“十四五”规划的制定和实施方案拟定；标准化工作落实国家碳达峰、碳中和战略部署、贯穿节能减排理念的思路；宣贯标准化工作：加强和协会以及企业的联系，走访企业计划；提高分委会影响力等方面做了深入讨论。双方对新一届分委会面临的外部环境和市场形势的认识交换了意见。

会谈气氛轻松愉快，富有成效。协会秘书处高级秘书吴春丽、协会综合业务部张建东一同参加了会见。