几个观食兼用果树佳品

邢英丽 张春波 王永杰 董晓燕

摘 要：社会经济的发展和人们生活水平的提高为休闲农业观光园的快速发展提供了广阔的发展市场。锦绣海棠、龙丰、岳寒红叶李、枣形李、理查德早生李、红祥珠樱桃这几个果树品种不仅具有观赏效果，还适宜采摘，介绍了这几个品种的特性，为综合性休闲农业园的建设提供了可供选择的优良果树资源。

关键词：休闲农业;观赏采摘;果树

文章编号：2096-8108（2021）04-0093-02  中图分类号：S66  文献标识码：A

Introduction of Several Fruit Tree Cultivars for Visual and Edible Value

XING Yingli， ZHANG Chunbo， WANG Yongjie， DONG Xiaoyan

（Liaoning Pomology Institute，Yingkou 115009，China）

Abstract：The development of social economy and the improvement of peoples living standards provide a broad market for the rapid development of leisure agricultural sightseeing park. The fruit trees， such as Jinxiu Haitangapple， Longfengapple， Yuehan plum， jujube shaped plum， Richard early plum and Hongxiangzhu cherry are not only visual but also suitable for picking. The characteristics of these cultivars were introduced to provide reference for the construction of comprehensive leisure agriculture park.

Keywords：

leisure agriculture; viewing and picking; fruit tree

随着社会经济的迅速发展，人们收入、闲暇时间的增多，生活节奏的加快，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己，体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，于是休闲观光农业应运而生。休闲农业是集观光、休闲、旅游于一身的一种新型农业生产经营形态。观赏采摘成为休闲农业的重要组成部分。各地也逐渐建立了诸多果品观光采摘园，采摘园果树的选择不同于以生产果实为目的的果树生产，采摘园栽植品种既要生产优质、 安全的果实，又要具有观赏性，以下介绍的这几个品种是很好的观赏、采摘鲜食的品种，它们不仅叶片多彩多样，果实形状、颜色各异，而且风味甜美，深受人们喜爱。下面介绍几个观食兼用的优良果树资源，为综合性休闲农业园建设提供参考。

1 锦绣海棠

又名塞外红、鸡心果。树势高大，树冠圆头形。果实形状为阔椭圆形，纵径5.4 cm，横径4.1 cm，果形指数1.3，较端正。平均单果重58.3 g，最大单果重80 g。果皮底色淡黄，近成熟时果体全面着鲜红色，成熟时着色变深红，上覆浓密果粉。果面光洁，果点小。果实硬度大，口感特殊，果肉淡黄，肉质紧脆，多汁，酸甜适口，并伴有浓郁的香味。可溶性固形物含量17.31%，可溶性总糖含量13.58%，可滴定酸含量0.875%，维生素C含量为12.90 mg/100 g。果柄长2.6 cm，萼片宿存、直立。在辽宁熊岳地区4月中上旬萌芽;4月末5月初开花;5月中下旬果实膨大;8月中旬开始着色;9月中上旬果实成熟; 11月中上旬树体完全落叶。锦绣海棠抗寒、抗病性较强，栽培上易于管理。果实性状奇特，外表艳丽、风味独特、集观赏鲜食于一身优良品种。

2 龙丰苹果

‘龙丰苹果是黑龙江省农业科学院牡丹江农科所以‘金红ב白龙杂交育成。树姿半开张，幼树生长势强，盛果期转中庸。花蕾粉红色，开放后白色，自花不结实，需配置授粉树。果实扁圆形，成熟后紫红色。平均单果重 40.2 g，最大60.5 g。果实硬度 10.63 kg/cm2 ，果肉淡黄色，果汁中多，酸甜适口，风味独特。可溶性固形物含量13.6%，可溶性总糖含量9.38%，可滴定酸含量0.92%，维生素C含量14.71 mg/100g。在辽宁熊岳地区 4 月中下旬花芽萌动;5 月上旬盛花，花期 5～7 d;9 月中下旬果实成熟，属晚熟品种;11月初落叶。果实可生食也可加工果糕、果酱、糖水罐头等。抗寒性、抗病性强，适栽区域广。

3 岳寒红叶李

岳寒红叶李为辽宁省果树科学研究所选育。树冠圆形，树姿开张。幼叶红色，老叶正面略带深绿色，反面紫红色。花白色，花柄紫红色，花型虽小，但花量大、密。在盛花期红色幼叶与白色花瓣相互映衬，观赏效果甚佳。果实近圆形，平均单果重15.2 g，横径2.6 cm，纵径2.4 cm，果形端正，缝合线浅，有一薄层果粉。果实从幼果至成熟均为紫红色，色泽艳丽;果柄细、柔软，果实在树上呈下垂生长，像一串串紫红色的小灯笼挂在树上，摇摇摆摆，极具观赏价值。果肉红色，风味甜酸、芳香，果汁多，可溶性固形物含量13.7%，可溶性总糖含量8.7%，可滴定酸含量2.1%，维生素C含量7.0 mg/100 g。在辽宁熊岳地区3月下旬花芽萌动，4月中下旬盛花;展叶与开花同时發生;8月中旬果实成熟;11月中旬落叶。岳寒红叶李为观花、观叶、观果兼果实采摘多用途品种，具有极高的利用价值。在2006年沈阳世界园艺博览会上获得了专家及游人的一致好评。

4 枣形李

黑龙江品种。树势强健，萌芽力及成枝力均强。其叶较一般李叶短而窄。中熟品种，在辽宁熊岳地区果实于8月中上旬左右成熟。底色桔黄至桔红色，阳面鲜红，完全成熟后为亮枣红色。果为长椭圆形，果实形似小枣，最大果重45 g，果肉与果核完全分离，一掰即开，片肉可随间掰食，硬肉形，果肉黄色，纤维极少，充分成熟后果肉起沙，甘甜，李味浓郁，适口性强。极耐贮运。 此李虽然果个略小，但由于果形奇特如枣，品质又好，产量高，抗寒性强，管理简单，病虫害少。其可以盆栽，又可做花篱美化环境，更加之完全离核品质极佳，可称为观赏与鲜食兼用佳品。

5 理查德早生李

原产美国。系欧洲李的栽培品种。树势强，萌芽率72%。以短果枝和花束状果枝结果为主。果实长圆形，平均单果重50.7 g，最大98.0 g;果皮底色绿，着蓝紫色，皮厚;果粉灰白色。果肉绿色，质硬脆，纤维多，味酸甜，汁多，微香。pH 3.7，可溶性固形物含量14.5%，可溶性总糖含量6.95%，可滴定酸含量0.84%。在辽宁熊岳地区4月末盛花，花期7 d;果实于9月中旬成熟;11月中下旬树体完全落叶。该品种丰产，晚熟，果实外形特殊，色泽艳丽，采前不落果，不裂果，抗寒，抗病。果实耐贮放，常温下果实可贮放10 d左右，冷藏条件下可贮藏至春节，极有发展前途。除鲜食外也是加工的良种。

6 红祥珠樱桃

红祥珠樱桃系蔷薇科樱属毛樱桃实生后代选育品种。辽宁省果树科学研究所选育。灌木，树冠半圆形，树姿开张。树干灰褐色。花粉白色花单生或2朵簇生，先于叶开放或与叶同时开放。花白色，花瓣5枚，花单生或2朵簇生，初开时淡粉色。果实近圆形，鲜红色，果皮薄，平均单果重2.19 g。肉质稍软，汁多，味甜酸。可溶性总糖含量9.5%，可滴定酸含量0.993%，维生素C含量 13 mg/100 g。在熊岳地区3月下旬萌芽，4月初开花，4月10日左右进入盛花期，4月中旬落花，花期10 d左右;4月上中旬展叶;6月上旬果实成熟，果实观赏采摘期20 d左右;11月初开始落叶。红祥珠樱桃开花早，花期长，花朵密集，果实比普通毛樱桃大，果色艳丽，风味甜酸，品质上，逆性强，适宜在观光、采摘园中大量应用。

参考文献

[1]张立彬，李亚琼，孙华峰，等.适合观光采摘的主要果树品种[J].河北果树，2020（4）：24-28.

[2]张静茹，孙海龙.几个观赏、采摘和鲜食兼用的李优新品种[J].果农之友，2016（5）：7-8.

[3]张春波，唐世勇，姜永峰，等.‘龙丰苹果在阜新地区试栽表现[J].北方果树，2019（3）：54-55.

[4]唐士勇，邢英丽，王永杰，等.岳寒红叶李的选育[J].北方园艺，2007（11）：133-134.

[5]唐士勇，邢英丽，王永杰，等.观赏毛樱桃新品种红祥珠的选育[J].农业科技通讯，2009（5）：58-59.

收稿日期：2021-05-30

第一作者简介：邢英丽（1973-），女，本科，助理研究员，主要从事观赏果树研究與推广工作。电话：13604171369;E-mail：gskt2005@126.com