“识食物者”为俊杰

2021-08-11胡有红

新班主任 2021年7期

关键词：节约食堂浪费

胡有红

在学校，食物浪费现象令人触目惊心，有些学生觉得饭菜不合胃口就直接倒掉，牛奶、饮料没喝完就扔掉，让人痛心。为培养学生的节约习惯，营造勤俭节约之风，在班级召开“节约粮食”班会很有必要。

班会准备

1. 教师准备：将学生进行组，便于讨论;提前邀请家长。

2. 学生准备：文案组负责串词;美工组负责环境布置、制作承诺卡;电教组制作课件和编辑视频;辩论组准备辩论词;调查组完成调查和数据统计分析。

班会过程

环节一：浪费严重，引节约之识

1. 图片导入，展现真实案例

（1）大屏展示教师提前一周拍摄的照片。

①教室一隅：A.垃圾桶中的饮料瓶，瓶中和饮料还剩一半;B.另一个垃圾桶中，饮料已经喝完，饮料瓶被压扁了。

②寝室一隅：A.某寝室的桌面上有吃剩的面包、散落的米粒;B.另一个寝室的桌面上物品摆放整齐，无残留的食物。

③食堂一隅：A.有的学生用餐后，餐盘里剩余的食物较多;B.有的同学就餐后“光盘”，餐具整齐地摆放到回收区域。

（2）请同学们回忆自己的校园生活，谈谈感受。

（3）学生回答：浪费现象严重，且在生活中不知不觉地发生。

2. 数据调查，探究问题所在

（1）研究性学习小组展示提前完成的调查统计结果。

（2）各抒己见：请同学们根据调查数据谈谈感受。

（3）学生回答：浪费现象普遍存在，尤其是在大型餐馆，食物浪费量较高，因为朋友、商务聚餐时，人们在点餐时往往更加注重面子而不是肚子。浪费现象不可小觑，节约势在必行。

【设计意图】这一环节侧重“知”，旨在引导学生明白浪费现象严重，普遍存在，明确厉行节约势在必行。

环节二：尊重劳动，悟节约之美

1. 视频燃情，观察体验懂感恩

（1）播放视频《跟着李子柒看“水稻的一生”》，视频主要讲述了水稻从育秧、插秧、抽穗、扬花、灌浆、成熟到收获至端上饭桌。

（2）小组同学交流，用诗词表达视频内容，从诗词中汲取勤俭节约的智慧，体会中华传统文化中有关节约与劳动的内涵。

（3）分享成果，预设如下。

插秧如插针，琐细亦良苦;

足蒸暑土气，背灼炎天光;

春种一粒粟，秋收万颗子;

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢;

一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰;

……

2. 现身说法，聆听分享知敬畏

（1）家长代表发言：2020年8月12日，国家粮食和物资储备局统计我国粮食产量现状：主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨;主产区油菜籽累计收购70.6万吨，同比减少5.1万吨;主产区早籼稻累计收购264.1万吨，同比增加12.6万吨。节约的粮食将在突发事件中展现出巨大的能量。米粒虽小，尤见礼义廉耻，节俭事微，可助兴国安邦。

（2）食堂师傅访谈：食堂师傅每天早晨四点多钟起床，早早来到学校准备早饭，还通过半学期一次的问卷调查，了解同学们的喜好……

（3）学生倾听家长发言和食堂师傅访谈，小组交流讨论，谈谈节约之美，节约之价值。

【设计意图】这一环节侧重“情”，通过视频播放、家长发言、食堂师傅访谈，让学生懂得粮食来之不易，生发出对劳动者和劳动成果的敬畏之情。

环节三：博采众长，寻节约之法

1. 辩论澄清，明晰待客之道

（1）情境导入：周末，你特别要好的朋友来家中做客，你该如何做？

（2）引出辩题：应热情款待VS应节俭适度

正方主要观点：因为是特别要好的朋友，中国也是礼仪之邦，理应准备丰盛的食物热情款待，只准备两三个菜，不能体现盛情。

反方主要观点：勤俭节约是我国的传统美德，也是新时代新风尚，应节俭适度，这样才能让朋友有宾至如归的感觉，况且，现代人也注重养生，吃饭都是八分饱。

班主任总结：在待客态度上要热情，体现对朋友的尊重、友善;在餐饮上要真诚、适度，恰到好处，让客人有宾至如归的感受。

2. 集思广益，寻找节约之法

（1）分享榜样故事：袁隆平是杂交水稻之父，自1976年开始推广杂交水稻以来，已累计种植60亿亩以上，累计增产6000亿千克以上，被誉为“第二次绿色革命”。