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产业振兴看农投(十九)

2021-08-11

黑龙江粮食 2021年7期
关键词:餐饮工作

编者按:《产业振兴看农投》第十九期介绍的是黑龙江省农投食品有限公司哈尔滨分公司总经理刘治冶和黑龙江省农业投资集团企业管理部高级业务经理刘大勇,分别展现了他们的成长历程、日常工作等内容,同时也集中展现了农投集团在农业产业全链条、食品为主导的一二三产融合发展方面的进程以及取得的成绩。

脚踏实地做产品,创新思维拓销路

每个周一的上午工作例会都是准时召开,这是黑龙江省农投食品有限公司以及各分公司的惯例。

“现在已经是3月下旬,我们本月3月25号结账,目前大家的业绩还没有达成,希望大家本周继续努力。”刘治冶强调。他目前担任农投食品公司哈尔滨分公司总经理一职,同时还兼任着农投食品公司餐饮酒水事业部总监职务。

日常忙碌而繁杂,一边是餐饮渠道开发、酒水产品开发和渠道建设,另一边包装产品、采购开发、销售、食品公司云仓管理、自主产品经营,也都是刘治冶的工作职责。

刘治冶说:“公司给我们的目标还是比较高的,因为这都是从无到有的品牌,包括我们的白酒,包括我们可能下一步要出啤酒,我们肯定还是依托于经销商。”

农投食品公司主打品牌“金谷农场”旗下的米、面、油以及杂粮都是关乎百姓日常生活的品类。扎根黑土地、整合优质农产品资源,金谷农场品牌的推广和口碑建立意义深远。

怎样才能抢占餐饮市场、快速打响品牌?又该采取哪种办法铺开新品酒水的销路?摆在眼前的这些问题是刘治冶时刻都在思考的。

刘治冶:“这是我们农投新出的高光系列,42度、清香型,它选用的是我们黑龙江省原产地优质红高粱作为原料,固态发酵,保证每一滴都是优级纯粮酒,所以说我们这个产品刚一上市就获得了很多的好评。紧接着我们又出了一款53度酱香型的酒,它选用的是大曲坤沙工艺,也是固态发酵,酱香浓郁、余味悠长,空杯留香可以达到72小时以上,这是一个非常好的指标。”

自从接手餐饮酒水事业部的工作,刘治冶肩上的压力也重了起来。面对竞争力极强的酒水市场,除了“迎燕”酒的定位,品质也是铺开市场的重中之重。凭借着多年积累的销售经验,刘治冶抓住了关键核心,而酒厂自然是他最看重的。

刘治冶在与酒厂人员沟通时表示:“这批订单能够按时完成,我们这边货也能及时发出,我们这边是比较满意的。下一批订单量会加大,因为现在下一批订单的首付款已经到了,而且那边的客户比较急,希望咱们加班加点,赶紧生产出来按时发货。”

相比于酒水品类的销售,米、面、油、杂粮等农产品的市场更为广阔,龙江黑土地的优沃自然条件,自有农场和优质合作伙伴,这些都是金谷农场品牌最稳固的发展根基。

刘治冶:“黑龙江是农业大省,全国九分之一的粮食产量在黑龙江,在黑龙江最早的话,没有自己特别好的一个品牌。我们黑龙江现在从国家层面现在也在讲,由种得好到卖得好,包括我们讲‘粮头食尾’‘农头工尾’,实际上就是我们要把黑龙江好的产品做深加工。”

除了人们日常生活的需求之外,公司将目标锁定在餐饮行业。刘治冶作为团队的带头人,第一时间就做了市场调研。

刘治冶:“我觉得中国餐饮实际上体量很大,包括我们的食用油,包括我们的大米,就是说餐饮行业和工业用油,餐饮用油实际上是占大头的。”

“松北片区这两天不也走了吗,现在整个餐饮这块的餐饮油和餐饮米,它们主要的价格区间在哪个区位?”刘治冶询问。

“现在咱们走的这些餐饮用的米分几个层次,快餐式餐饮、中高档小型餐饮加聚会餐饮,还有一个是大型餐饮。”同事回道。刘治冶听着调研结果频频点头。

刘治冶:“我们单纯地去跟小型米厂拼价格的话,那我们是没有任何优势的,我们还是要从食品安全,从产品质量,从消费者的满意度去入手,因为我们的优势来自于我们的原料,来自于我们的基地,来自于我们前端整个加工这一块。”

销售的前提是要精准了解和掌握产品的优势和劣势,不打价格战,用好品质去赢得好口碑。刘治冶带领他的团队一直都是这样踏踏实实地向前迈进着。

企业是年轻的,团队也是年轻的,工作中的交锋、交流是经常事儿,在这群年轻人的身上,他经常能看到当初自己的影子。

刘治冶:“因为当时实习的时候十个人,但是当时的同事很多可能第一不太适应,第二实际上做销售一定是腿要勤。因为当时我记得那也是七月份,很热,好多人就不愿意出去走,但是你做销售你不去拜访,你不去交流,你不去推广,那你的产品没有办法卖出去。”

从实习到正式工作,刘治冶一直都在做销售。肯谦虚学习,能吃苦挨累,晋升也就顺理成章。2016年选择辞职创业的时候,他已经做到了总经理助理的位置。

刘治冶说:“我觉得这种心态可能好多人都有,对产品的推广、品牌的建立这块有一定的经验,那我自己做是不是会一样能做好?当时可能是有这种想法。”

人生正是因为有了不同的经历才变得精彩,做过销售、当过高管、干过实体,这些经验都成了刘治冶最宝贵的人生财富,也奠定了他后来加入农投集团的实力基础。

如今的大农业不再是小打小闹闯天下,而是要集中、优化、整合,寻找优质资源加大合作,才能真正实现共赢。

“我这回拿了几个米样,主要是针对咱们餐饮渠道,这个是长粒、这个是圆粒,你看一下。长粒现在主要是‘绥粳18’,你看米的质量,咱们餐饮渠道能不能接受?”刘治冶认真地与合作商洽谈。

刘治冶:“黑龙江省最大的优势也是农业,所以说在金谷农场品牌操作上,我们肯定是有持续性的,而且从省委省政府包括省国资委,对我们整个品牌的推广都很重视,从我的角度来说,我要去这么做,公司要去这么做,你就应该有信心。”

不同的角色关注的落脚点也不同,做销售可能更注重业绩和市场,但是做管理更看重的却不是某一个点,而是一个面。

刘治冶的洞察力很强,他喜欢的是去探究现象背后的实质,这个习惯也让他在历练中逐渐成熟。他说:“我们不要把我们的市场局限在什么方向,现在我们就属于四处出击,然后找方向找产品,适合我们适销对路的一个市场,要多方面多角度地去看。可能所有人都是我们的潜在的客户,所有的渠道都是我们的潜在渠道。”

年轻的团队缺少的是经验,但是却有着内在的潜力和创新的活力。刘治冶经常和这些年轻人探讨,也会将自己的经验分享给大家。

黑龙江省农投食品有限公司副总经理吴晓帆说:“他在我们这些销售主管里边是最敢啃硬骨头的,不但他的个人能力,还有多年的职业操守,还有他管理团队的经验在我的整个营销团队里面也都是佼佼者,希望他在整个年度的业绩当中能取得优异的成绩,带领团队为农投食品添砖加瓦。”

农投食品公司肩负着整合龙江优质粮食资源及加工资源,带领龙江粮油走向标准化、品牌化、市场化、集约化输出道路的使命和责任。自2019年成立以来,金谷农场品牌凭借实力入围中国500强品牌,并且在全国100多个城市设立了3万个终端,迅速发展壮大。而这背后还有许多和刘治冶一样坚守岗位、默默打拼的人在辛苦付出着。

安全第一生命至上,防患未然责任在肩

从下设公司到农投集团,每一个员工都有着强烈的责任心和干事业的热情,不分岗位不分层级。

这里是黑龙江省农投集团企业管理部,作为部门的高级业务经理,刘大勇主要负责集团安全生产管理和疫情防控工作。

“安全第一”是刘大勇最常说的一句话,在他看来,安全对于任何一个企业的稳定和发展都是至关重要的。

“我们主要把下周工作进行布置和完善,万龙要加强消防安全方面的检查,因为现在处于春季防火阶段,春季防火对于我们来讲非常重要。”安全例会每周必须召开,这是刘大勇最为重视的一项工作内容,加强员工的安全教育、排查安全隐患、及时落实问题整改,每一个细节他都要反复强调好多遍。

刘大勇:“无论是在工作岗位上还是在日常生活当中,我都应该有责任去让别人不受伤害,这是我的一个初衷,所以我觉得保护别人,让企业更好的发展,这是我的一份责任。”

安全无小事,从集团到所属公司,凡是涉及到安全方面的事项都由刘大勇负责,消防安全、生产安全、疫情防控时刻不能掉以轻心。刘大勇强调:“所有员工都要接收到,传达到位,让每个人都知道咱们疫情防控是如何做的,措施一定要按照这个要求落实好,尤其是外来人员。”

抓安全要落到实处,定期的安全培训也是强化所有员工安全意识的重要途径。刘大勇负责组织培训各所属公司的安全员,再由安全员将培训内容普及到每一名员工。

安全工作需要的是耐心细心,而这正是刘大勇多年来养成的习惯。在来到农投集团之前,他在一家企业服务了20多年,其中大部分时间刘大勇负责的都是安全管理工作。他说:“我从事安全工作八年,当了两年的安全员,当了六年的安全科长。”

从一名普通的安全员到安全科长,刘大勇的成长依靠的是对工作的执着和热爱。工作稳定,收入有保障,这样的日子始终悄无声息地持续着。直到有一天,不惑之年的刘大勇决定辞职,身边的好多人都无法理解他的这个举动。

刘大勇:“虽然年龄很大,它是一个制约的条件,但我认为我的工作经验应该是一个很好的前提条件,所以我就毅然决然的辞去了工作。”

别人羡慕不来的工作,刘大勇说放弃就放弃了,上有老下有小的家庭、日常生活的开销、不大不小的年纪,这些都成了摆在他面前的窘境.这个决定到底是对是错?他又怎么敢于做如此决断呢?刘大勇给出了他的回答——想活得再精彩一点。他说:“我唯一的资本是什么?我唯一的资本是有一颗安全的心,当时也没有想到说去找哪样工作适合我,其实说实话那个时候我心里也有一定的压力,我也多次问过我爱人,我说你能否在后面支撑我?”

这是一个三代同堂的家庭,屋里的陈设简洁而温馨,可以看出来这家人的生活非常朴实。金琳琳是刘大勇的妻子,不仅勤快,而且还非常贤惠,家里家外全靠她一个人打理。对于丈夫中年辞职重新择业,金琳琳的态度是支持的,但其实在背地里也是偷偷地捏了一把汗。

金琳琳:“最开始的时候可以这样讲就是非常稳定,因为毕竟在央企做了二十多年,包括收入、职务都非常稳定。作为家属来讲,其实最开始我们的父母非常反对,包括作为爱人,其实我也不是很理解,因为孩子都大了,你看我家孩子都二十岁了,而且四十多岁相对来讲再去创造第二职业并不是很容易。”

是啊,四十多岁对于就业来说是一个很尴尬的年纪,但是人生又何尝不是在一次次的抉择中不断改变呢?辞职后的一段时间里,刘大勇彻底卸下了身上的疲惫,沉浸在一种松弛的状态中。

刘大勇的母亲赵亚珍:“我心里忐忑不安,然后有些纠结,人熟地熟、单位也很好,还是央企,所以就不舍得放。”

心里再舍不得,也没有过多的表露出来,母亲知道儿子需要积蓄力量重新起航,而家人的全力支持才能让他有足够的勇气和信心。

时间是最好的见证,2019年6月,刘大勇迈开脚步走进了农投集团,用他自己的话说,那一刻人生就此改变。

都说术业有专攻,刘大勇可是有着实实在在的体会,十几年的安全管理经验绝对不是随便一说那么简单,想要在农投集团立足,那得有真本事才行。这不,又到了春季防火的重要时期,刘大勇早早的就开始组织集团以及所属公司的安全员进行应急培训和演练了。

刘大勇:“金谷大厦的应急演练是集团应急管理培训工作的一部分,各单位也看到了我们大厦演习的过程,演习过程是按照预案进行的,每个组的职责都非常明确,大厦这次演练非常成功。安全管理工作最主要的是管人的安全思想,所以我们也加强对员工的安全教育培训,年度我们制定安全教育培训的计划,给员工编制了安全教育档案。”

消防安全不容忽视,这场演练说是一次培训,其实更像是一次灭火实战。消防演练结束了,日常的工作还在进行着,平时在公司刘大勇总是很忙,很少能有时间坐下来。

自发生“新冠”疫情以来,刘大勇的日常工作又增加了一项重要内容,那就是整个集团的疫情防控。

刘大勇:“也是个挑战吧,也从来没有经历过,肩上担负着这份责任。在集团党委的指导下、领导下,我们也是把安全管理和疫情防控相结合在一起,我们在疫情防控的过程当中,借鉴了安全管理的一些好的经验和做法。整体来讲集团是零感染的,员工也没有发生任何的感染,家属也没有。这个可能说对于我们来讲只是阶段性的成果,但是我觉得疫情防控永远在路上,和安全管理是一样的。”

防控严格、措施到位、成效显著,因为表现出色,刘大勇还获得了2020年度农投集团“抗疫先锋”的光荣称号。

刘大勇:“来到农投之后我觉得我年轻了很多,大家感觉干劲十足,也无形当中感染了我、影响了我,内心当中感觉到选择是对的。”

选择你所爱的,然后爱你所选择的。刘大勇是幸运的,中年重启人生,选择了自己热爱的职业,并且以深爱为回报。刘大勇也是励志的,敢于迎接充满挑战的未来,坚定信念,恪尽职守。

不惑之年当有所为,无论是刘治冶还是刘大勇,他们都将事业看作生命之重,为之拼搏奋斗。其实像这样无所畏惧负重前行的人还有很多,他们有一个共同的称谓,那就是——农投人。

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