鲜食枣新品种京沧1号的选育

宋西强，褚东花，曹 明，杜亚光

（1山东省临沂市沂蒙山世界地质公园管理局 273304；2临沂市蒙阴县天麻林场；3沧县国家枣树良种基地）

京沧1号是北京林业大学和沧县国家枣树良种基地共同选育出的优质、中熟、大果、鲜食枣新品种，良种编号（国S-SV-ZJ-015-2018）。果实扁圆形，平均果质量25.9 g，果实鲜红色，果肉白绿色，酥脆多汁，品质优良、早实、丰产、适应性强，在河北9月中旬成熟。在河北、山西、山东、江西、江苏等地栽培表现良好。

1 选育经过

京沧1号是由冬枣实生苗中选育出的优良鲜食枣品种。冬枣是品质优良的鲜食品种，存在成熟期晚，果个中等等问题。京沧1号属大果型，成熟期比冬枣早15 d以上。

1997年4月，从沧县金丝小枣良繁场种质收集圃的冬枣采种，在播种获得的实生苗中选择一个生长旺盛的单株与资源圃良种进行对比观察。第3年始果，表现果个大、品质好。2000年，入选高接选种圃，通过试验对比观察，性状稳定。2010年冬季采集该株系枝条于翌年春季嫁接，嫁接株在形态上与原株表现一致。2012年开始在河北、山东、北京等地进行区域试验研究。以冬枣为对照，试验采用随机区组法，10～20株为1小区，以酸枣为砧木嫁接繁殖，重复4次。

根据枣良种选育标准和记载方法，随机取样，系统调查植物学特性、果实经济性状和生物学特性，区试结果表现良好。

2 主要性状

2.1 植物学特性 落叶小乔木，树姿开张，树形半圆形，主干灰褐色，粗糙，皮易剥落。枣头红褐色，蜡层少，皮孔大，圆形，开裂，凸起。针刺发达，长而粗壮，最长达3.8 cm。二次枝长度平均18 cm，中等弯曲，二次枝自然生长节数5节。枣吊长16～27 cm，平均为22.5 cm，枣吊着叶11～15片，平均13片；叶片颜色深绿，椭圆形，叶尖钝尖，叶基心形，叶缘有钝齿。花量极少，每花序着花3～9朵。

2.2 果实经济性状 果皮薄而脆，果肉厚，绿白色，肉质脆，汁液多，味酸甜。果实扁圆形，果肩平，果顶凹，果实颜色红，果面光滑亮泽，果实大小不整齐，平均果质量25.9 g以上，可溶性固形物含量27%以上，品质优良，Vc含量达到290.5 mg/100 g以上，风味佳，是一个优良的鲜食品种。

2.3 生长结果特性 该品种树势弱，树姿半开张，发枝力中等，成枝力弱，树冠呈自然圆头形。苗木定植第2年树高1.65 m，冠径为0.88 m×0.75 m，干径为2.50 cm，萌发二次枝14条，枣股105个。第3年树高达2.35 m，干径3.51 cm，冠径1.11 m×1.20 m，萌发二次枝25条，枣股130个。枣股长0.55～0.95 cm，平均每个枣股抽生枣吊3～6条。每个枣吊上着生花序9～13个，每花序着花3～9朵。在一般适应枣树生长的栽培区均能正常生长结果，丰产稳产。当年生枣头具有很好的结果能力。嫁接苗及高接换头当年可结果，定植后3～5年进入丰产期。

2.4 物候期 在河北沧县4月中旬萌芽，5月中下旬进入初花期，6月初进入盛花期，6月底进入终花期；9月初进入果实白熟期，9月中旬进入果实脆熟期。11月初进入落叶期，果实生长期90～100 d。

2.5 抗逆性 果实病害轻，抗干旱，耐瘠薄，在山岭薄地生长结果良好。

3 区域试验

3.1 试验方法 2012年在山东、河北、北京等地建立新品种试验园共2.07 hm2，进行区域试验，对果实经济性状、抗逆性、适应性进行系统比较。

以冬枣为对照，各区试点采用随机区组法设计，10～20株为1小区，重复4次。根据枣良种选育标准和记载方法，随机采样，调查数据计算平均数，进行统计分析。田间管理水平中等。嫁接繁殖，栽植株行距2～3 m×3～5 m，南北行向定植，树形采用开心形。

3.2 结果与分析

3.2.1 河北省李天木乡吕楼村 区试园面积1.33 hm2。地处海河冲积平原，土层深厚，黏壤土，土壤偏碱性。暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温12.5℃，全年无霜期196 d，年均降水量616.4 mm。

试验结果表明：京沧1号主要表现为早实，高接当年即少量结果，2014-2017年连续4年平均667 m2产量分别为：395.8 kg、510.7 kg、579.5 kg和611.3 kg，对照冬枣平均667 m2产量分别为362.5 kg、415.8 kg、499.7 kg和580.5 kg。果实扁圆形，果个较大，平均果质量25.5 g（冬枣平均果质量16.0 g），鲜枣可溶性固形物含量27.0%。

3.2.2 北京市丰台区长辛店镇 试验园面积0.4 hm2。地处永定河西岸，山区平地，沙壤土，保水肥能力较差，土层较薄。属暖温带半湿润季风型大陆性气候区，多年平均温度11.7℃，全年无霜期平均203 d，年平均日照时数2 733 h。平均降雨量591.9 mm。

试验结果表明：京沧1号在北京市栽植后生长结果良好。高接当年少量结果，表现成熟期早，9月中旬果实脆熟。2014-2017年平均667 m2产量分别为：365.8 kg、420.2 kg、491.5 kg和589.6 kg，对照冬枣平均667 m2产量分别为345.9 kg、409.9 kg、485.7 kg和548.5 kg。果实扁圆形，果个大，平均单果质量25.9 g。可溶性固形物含量28.0%。有轻微日灼现象，未发生果实病害。

表2 京沧1号北京市区域试验主要性状对比

3.2.3 山东省乐陵市国有枣苗圃 区试园的面积为0.33 hm2。地处渤海西南岸，现在黄河三角洲的最北端，属于暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，日照充足，年均日照时间2 509.4 h，境内年平均气温为12.4℃，最高13.6℃，最低11.2℃。平均年降水量为527.1 mm，年平均无霜期为198 d。土壤以滨海黏土为主。

试验结果表明：京沧1号栽植后生长状态良好，可以正常结果。主要栽培表现为早实，高接当年可以少量结果，2014-2017年平均667 m2的产量分别为：469.5 kg、519.7 kg、578.4 kg和601.3 kg。相比于对照冬枣平均667 m2的产量分别为410.7 kg、469.1 kg、519.6 kg和570.5 kg。果实扁圆形，果个较大，平均果质量25.9 g（冬枣平均果质量16.5 g），鲜枣可溶性固形物含量29.0%。果皮薄而脆，果肉厚，绿白色，肉质脆，汁液多，味酸甜。

表3 京沧1号山东省区域试验主要性状对比

4 结论

通过京沧1号区域试验，调查了京沧1号在试栽地区的果实经济性状、生长特性、物候期、早实丰产性和抗逆性，结果表明：京沧1号果皮薄而脆，果肉厚，绿白色，肉质脆，汁液多，味酸甜。果实扁圆形，果个较大，在3个不同地区栽植平均单果质量均达25.9 g以上，鲜枣可溶性固形物含量27.0%以上。果实9月上中旬脆熟采收。2014-2017年4年平均667 m2产量分别为410.3 kg、483.5 kg、549.8 kg和600.7 kg，高于对照冬枣产量。

京沧1号果实扁圆形，果实鲜红色，果肉白绿色，酥脆多汁，品质优良。通过区域试栽试验表明：京沧1号适宜在河北、北京、山东等地栽培。该品种果实病害轻，是一优良的大果型鲜食品种。