生菜漏窗式立体水培技术

王国强 张天柱 陈小文 魏平

导读：生菜是一种人们喜食的常见叶菜，通过漏窗式立体栽培进行水培，不仅能够有效利用空间，还能提高产量。该种栽培模式操作简单，应用到观光园或家庭中，能起到装饰和美化的作用。

随着农业的不断发展，家庭园艺越来越受到城市消费者的喜爱。采用漏窗式立体水培设施种植生菜，不仅可以作为植物景观应用到农业观光园的蔬菜场馆、生态餐厅、生态办公环境，还可以放置在家庭阳台，以满足城市家庭蔬菜种植的需求。

1 漏窗水培系统

1.1 漏窗立体水培式的概念

漏窗立体水培是立体栽培模式的一种，水槽上下间距可任意调节，从而塑造出多种立体的景观，景观似漏窗。

1.2 设备的组成

漏窗式立体水培设施是由链式塑料水槽、槽间距调节管圈、水培定植杯、定植盖、链接固定轴管及供回液管路等组成的一套技术设备。链式塑料水槽左右互相连接，上下相互叠加，种植槽上下间距可调。

1.3 漏窗式栽培的应用

漏窗式无土水培技术主要用于各种蔬菜、花卉的种植。可以在生态餐厅、立体栽培温室、观光旅游温室、办公室等多种场景放置，以达到生产与美观相结合的作用，还可以在家庭阳台放置，以满足家庭蔬菜种植的需求，功能多样。

2 品种选择

选择优质、高产、抗病、美观、符合消费者需求的品种，主要包括紫罗莎生菜、奶油生菜、罗莎生菜、散叶生菜、罗马生菜、紫散叶生菜、皱叶生菜等品种。

3 播种育苗

漏窗式水培应用在生态餐厅、生态办公环境及居家时，对育苗技术要求比较粗放，一般选择基质育苗即可。

3.1 基质配比

选用草炭（0～5 mm）、蛭石（1～3 mm）、珍珠岩按照3∶1∶1混合配制，混合时边加水边搅拌，混合好后覆盖薄膜，使基质充分吸收水分。

3.2 播种

选择105孔或128孔穴盘播种，把穴盘装满基质后再用空穴盘轻轻按压一下，将装满基质的穴盘杯按压出5 mm左右的凹孔。把种子播到凹孔内，再用蛭石覆盖，厚度相当于种子体积的1倍，播完种后用1 000目的喷头浇透水，最后用地膜覆盖。

3.3 苗期管理

播种后白天温度控制在20～25℃，夜间温度控制在12～15℃[1]，播种7天左右即可出苗；当幼苗长出2～3片真叶时即可洗苗定植。

4 定植

定植前先将漏窗式立体水培设施注水调试，检查是否漏水，并调节供水量。定植时首先将幼苗从穴盘拔出，再将根部放入清水中清洗，洗苗时要尽可能保留原有根系，苗洗净后用3 cm×3 cm的海绵块裹住茎基部，然后将苗塞到定植杯中。定植2～3天后查看成活情况，如发现死苗及时补苗。

5 生长期管理

5.1 温度管理

生菜定植后根据不同生长阶段调节温度，缓苗阶段白天将温度控制在20～25℃，夜间温度控制在15～20℃；缓苗后白天将温度控制在15～22℃，夜间10～15℃；为了延长收获期，可适当降低温度，白天温度控制在10～15℃，夜间温度控制在5～10℃[2]。

5.2 营养液管理

定植1周内营养液的EC值控制在1.2 mS/cm左右，定植1周后逐步提高到1.8～2.0 mS/cm。水培生菜整个生育期pH值都要控制在5.5～6.5，营养液温度控制在18～22℃。

6 采收

生菜定植后一般28～40天采收，采收时间和温度有关，温度高时，植株生长迅速，定植30天左右即可采收；温度低时，植株生长缓慢，定植40天左右即可采收[3]。

7 周年生产

为了达到连续种植的效果，在生菜苗定植后的15～20天要进行播种育苗。当生菜采收后，新育的生菜苗正好达到定植标准。