双“益”齐头并进，创新引领发展——杭州萧山汇运家庭农场发展纪实

沈柏尧 王华英

导读：杭州萧山汇运家庭农场成立于2017年9月，基地面积150亩（10 hm2），年总产值150万元，是萧山区级示范性家庭农场。受益于城市创新发展释放的红利，农场有了较大的发展，并在种植模式、种植技术、销售模式上进行了创新，提高了经济效益，且通过品质把控，保证了产品质量，一定程度降低了环境污染。农场在飞速发展的过程中，接受了政府的扶持，还不忘初心，反哺社会，并提出2点发展愿景。

杭州萧山汇运家庭农场（以下简称农场）位于浙江省杭州市萧山区益农镇四围垦，东临绍兴市滨海新城、南邻绍兴市柯桥区、北靠杭州钱塘新区，离杭州萧山国际机场15 km、苏绍高速公路益农出口仅6 km，地理位置优越，交通便捷；农场土地属于钱塘江口与杭州湾区域，由20世纪六七十年代的钱塘江滩涂围垦而成，当时盐碱化程度严重，经过几十年的改造，已经得到了改善；基地土壤为砂壤土，有夜潮性，土壤肥力高，改良后特别适合生产蔬菜等经济作物和粮油作物。

农场成立于2017年9月，现有主要成员3人，都有着超过20年的农业创业背景。场长沈柏尧，农艺师，农场法人，2020年从大型国有农场下海创业，主要负责农场的整体规划、作物布局与产品销售工作，先后被评为杭州市级科技示范户、优秀农产品营销大户，萧山区级食品安全先进个人、优秀学员；副场长中专毕业，助理会计师，负责农场财务、农产品监测、农资进出管理工作；助理场长，负责农场安全生产、生产技术、临时工的安排、治安及基地管理工作。基地面积150亩（10 hm2），以种植韭葱、芹菜、鱼腥草、毛豆、水稻等为主，年总产量270 t左右，总产值150万元，年利润30万元，被评为萧山区级示范性家庭农场。

1 城市创新发展释放的红利带动农场发展

韭葱新品种试验测产

农场地处长三角经济优势带，为长三角城市群的核心位置。特别是2016年G20峰会的举办，成为杭州城市创新发展的引爆点，数字经济第一城、互联网第一城、宜居宜业最佳城市的称号都为杭州集聚人口创造了条件，2022年即将举办的杭州亚运会更是为城市创新发展插上了翅膀。目前杭州有10余条地铁线路在规划建设，各类亚运场馆、基础设施的建设，吸引了全国各地的人来杭州创业、定居。据官方统计，2019年杭州人口净流入55.4万人，排全国第一。杭州正在由城市人口1 000万能级向1 500万能级的超大城市迈近。

过去农场的生产，偏离城市轴心，主要生产出口加工的速冻毛豆、甘蓝、西兰花等，比较效益低，随着出口市场受阻，蔬菜销量和经济效益已大不如前。近几年农场紧跟时代创新发展的步伐，进行了产业机构调整和产能升级，扩大种植市场畅销的蔬菜品种，并确定与发展适合当地种植且受市民欢迎的韭葱、芹菜和鱼腥草等特色优势产品，得到了较好的市场回报，每667 m2收益增加约300元。

2 创新种植模式

杭州萧山人多地少，土地资源十分紧张。目前每667 m2土地的年租金已上升到1 500元，导致农产品生产成本偏高，削弱了市场竞争力。为提高土地利用率、土壤地力和土地产出率，降低地租成本，实现农场土地可持续发展，农场创新了种植模式。

2.1 提高复种指数

推广应用韭葱—韭葱—毛豆、韭葱—韭葱—晚稻、1年3季韭葱、1年5季芹菜避雨栽培等创新模式，大大提高了复种指数，在保证主要蔬菜品种周年均衡供应的同时，确保粮食种植面积。

2.2 实行水旱轮作

主要通过菜—菜—晚稻、菜—早稻—菜的种植模式实现水旱轮作，并利用冬季休耕季节对农田进行大水漫灌30天。通过以上措施，可降低土壤盐分积累，平衡土壤pH值，改良土壤团粒结构，创造不利于病虫害赖以生存的环境条件，减少病虫害的发生，促进作物生长，改善作物品质，可节约化肥、农药使用量10%。

3 创新种植技术

农场场长沈柏尧是20世纪80年代的全日制农业院校的大专毕业生，有30多年的农业从业经验，经常与科研院所及农技推广部门合作，取得了不少推广和研究成果，近年来农场通过应用增产、节本、提高质量的创新技术，取得了较好的效益。

3.1 引进新品种

农场每年自主引进新品种进行试种。近年来先后引进韭葱品种14个、毛豆品种3个、芹菜品种4个，筛选出永青、长白山特选等韭葱品种，并在不同的季节选用合适的种植品种，如春季栽培永青韭葱，夏秋种植长白山特选韭葱；筛选出夏秋芹菜主栽品种黄心芹、冬春季芹菜主栽品种青芹、秋季主栽品种萧农秋艳毛豆。新引进品种产生的产值占总产值的20%以上。

3.2 应用创新技术

农场近几年重点推广应用了食用菌渣覆盖育苗技术、无纺布覆盖育苗技术、生物菌肥应用、韭葱免耕栽培技术、深井抽水降低土壤盐分技术、蔬菜绿色高效防控技术等，都取得了较好的效果。如通过食用菌渣覆盖育苗技术，提高了甘蓝类蔬菜的育苗密度，秧本比由原来的1∶15提高到1∶30；秧苗成活率提高70%~80%，秧苗素质有所提高，且容易起苗，每667 m2节约成本100元左右；同时还可以防止土壤返盐。

芹菜多层避雨栽培

芹菜多层避雨栽培

4 创新销售模式

农场所在地市场经济特别发达，营商环境和氛围良好，农产品加工和交易网点多，在多重优势下，农场在产品销售模式上进行了如下创新。

4.1 民生产品

开发民生产品，如小麦、早稻、晚稻等粮食作物，直接卖给当地粮库，一般占农场总产品的20%。

4.2 生鲜蔬菜

一是采收前市场行情特别好，但后期有风险的产品，采取预售的办法，与客商商定该批产品的总价，并订立合同，客商全额付清款项，以后不再因市场行情的波动调整价格。这种方式可最大化实现农场效益，占比40%。

二是市场行情不确定的蔬菜，以当地的合作社、营销网点为平台，由他们加工、整理、包装后售往市场，占比40%。

5 品质把控

农场始终秉承“社会效益至上”的办场理念，在农产品安全、环境保护上下足功夫。

5.1 严把源头关，确保安全放心

从源头抓起，选用优质高产、抗性强的品种；生产过程中，严格按照相关标准进行，病虫害防治做到“预防为主、综合防治”，优先采用生物防治、物理防治，化学防治做到选用高效、低毒、低残留农药，并严格执行安全间隔期；把好农药、肥料等农资采购关，农资由专人负责采购，严格执行国家农产品安全操作规程，全年减少农药使用1~2次。

5.2 平衡施肥，保护环境

农场重点推广使用商品有机肥，每年使用总量在200 t以上，减少了污染源，同时也改良了土壤，提高了蔬菜品质。此外，还推广使用生物菌肥，每667 m2用量25 kg，不仅提高了作物抗病虫能力，还使化肥使用量减少15%。

6 反哺社会

近年来，农场享受了诸多的政府扶持政策，主要有种粮补贴、商品有机肥补贴、水稻灌水电费减免政策及农技创新项目实施补贴。农场主要成员也经常免费参加农技部门组织的各项技术培训。经过几年的发展，在能力范围之内，农场也尽力反哺社会，主要表现为：一是每年吸纳农民就业，按时足额发放农民工工资，发放额每年在30万元左右。二是按时足额缴纳土地租赁费，每年近23万元。三是发挥农场的示范辐射效应，带动农民致富。农场每年帮周边的农户采购新优种子，指导农户识别病虫害、合理使用农药化肥，免费赠送新品种种苗，已服务50多户农户，辐射面积达300多亩（20多hm2）。农场至开办以来已有100多户、300多人受益，预计户均年增收2 000元。正因为如此，农场各项事业得到了农户们的支持，从未发生周边农民损害农场的财务事件。

7 发展愿景

7.1 适当扩大经营规模，提高粮食生产能力

当前国际形势错综复杂，中美战略博弈、新冠肺炎在全球流行，严重影响了粮食生产和供给能力。一些产粮大国收紧了粮食出口，对缺粮国构成了粮食安全危险。而我国是全球粮食进口大国，为此，作为农业生产主体，农场有责任通过转型升级，扩大粮食种植面积，生产更多的粮食。农场计划增加粮食基地面积100亩（6.67 hm2），粮食生产能力由原来15 t增加到80 t。

7.2 发掘流通新业态，提升营销能力

近年来，流入农业领域的社会资本不断增加，蔬菜面积有所扩大，居民消费水平和习惯也逐渐发生改变。农产品滞销现象时有发生，严重损害了农民的种菜积极性。发展流通新业态，提升营销能力尤为迫切。今后农产品营销将围绕品牌运营，利用互联网平台，逐渐加强与商超、消费者的直接对接。同时，农场也将积极减少流通环节，以提高销售效率。