2020年烟台市白羽肉种鸡养殖状况调查分析

盖小君，赵梦姣，王晓玲，陈 静

（1.山东省烟台市动物疫病预防与控制中心，山东 烟台 264003；2.山东省动物疫病预防与控制中心，山东 济南）

烟台市地处山东半岛东部，三面环海，属于暖温带季风区大陆性气候，年平均气温13℃，非常适宜畜禽良种繁育和养殖。上世纪 90年代开始，白羽肉鸡产业在烟台迅速发展，先后出现了烟台益生股份有限公司、蓬莱民和牧业股份有限公司、山东仙坛股份有限公司三家上市公司。2019年5月，全国首个禽病区域净化示范区项目落户烟台。

为了更好地开展白羽肉鸡主要疫病区域净化工作，2020年3月，本单位对烟台市辖区内持有《种畜禽生产经营许可证》的白羽肉鸡种鸡场的养殖现状进行了摸底调查。本文对种鸡场地理位置、存养规模、引种情况等基本信息等进行统计分析，为山东省烟台市白羽肉鸡主要疫病区域净化示范项目提供数据支撑。

1 调查时间、对象及方法

1.1 时间及对象

2020年3月对烟台市持有《种畜禽生产经营许可证》白羽肉鸡种鸡场开展调查。

1.2 方法

一是现场调查，走访大型养殖集团，填写摸底调查表；二是网上调查，通过电子邮件等方式填写摸底调查表；三是电话调查，核对调查信息。

1.3 指标

种鸡场地理位置、存养规模、引种情况等。

2 结果

2020年3月，烟台市持有《种畜禽生产经营许可证》白羽肉鸡种鸡场 116个，存栏量 886.8万套，其中曾祖代鸡场1个，存栏量1万套，祖代鸡场 10个，存栏量 48.5万套，父母代鸡场105个，存栏量837.3万套。

2.1 区域分布情况

116个种鸡场分布于烟台市10个区市，其中蓬莱区41个，牟平区23个，福山区12个，招远市11个，莱州市8个，海阳市8个，莱阳市8个，开发区2个，栖霞市2个，龙口市1个，详见表1。

表1 烟台市白羽肉鸡种鸡场分布情况统计表

从表 1可以看出，烟台市白羽肉鸡种鸡场分布较为集中，其中蓬莱区和牟平区白羽肉鸡种鸡场数量之和超过全市白羽肉鸡种鸡场数量的一半。

2.2 养殖规模情况

烟台市白羽肉种鸡场，存养规模在 10万套以上的种鸡场共计36个，存养规模总计492.4万套，占全市白羽肉鸡种鸡存养量的 55.5 %；存养规模在5万套至10万套的种鸡场共计43个，存养规模为 303.4万套，占全市种鸡场存养量的34.2%；存养规模在 5万套以下的种鸡场共计 37个，存养规模为 91万套，占全市种鸡场存养量的10.3%，详见表2、3。

表2 烟台市白羽肉鸡种鸡场存养规模情况

表3 烟台市白羽肉种鸡场养殖规模情况表（10万套以上）

2.3 引种情况

116个白羽肉鸡种鸡场从胶东半岛无疫区内引种的有46个，占比为39.7%，详见表4。

表4 烟台市白羽肉种鸡场引种情况统计表

3 讨论

3.1 白羽肉鸡种鸡场地理位置相对集中

调查的 116个种鸡场分布于 10个县市区，其中蓬莱区41个，牟平区23个，种鸡场数量之和超过全市白羽肉鸡种鸡场数量的一半，主要是蓬莱民和牧业股份有限公司位于蓬莱区、山东仙坛股份有限公司位于牟平区，造成两个区养殖场数量相对较多。此次调查，初步掌握了烟台市曾祖代、祖代、父母代肉种鸡分布的地理位置，根据区域内养殖场数量分布，可制定“一场一策”净化和风险评估方案，确定生物安全体系动态评估方案。

3.2 白羽肉鸡种鸡场集团化程度高

调查的 116个种鸡场中，蓬莱民和牧业股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、烟台益生股份有限公司、烟台益春种禽有限公司等 11个集团化企业白羽肉鸡存养量占全市存养量的 95%以上。益生股份是农业产业化国家重点龙头企业和亚洲最大的祖代肉种鸡企业；民和股份是亚洲最大的父母代肉种鸡生产企业；仙坛股份是亚洲单体规模最大的肉鸡屠宰加工企业[1]。尤其益生股份作为肉种鸡企业，十几年来，投入巨资在其饲养的祖代肉鸡上开展白血病等垂直传播动物疫病的净化工作，2018年祖代肉种鸡十八场顺利获得国家“禽白血病净化示范场”验收，成为全国首家示范场[2]。

集团化的白羽肉鸡种鸡企业具备坚实的动物疫病净化基础，为山东省烟台市白羽肉鸡主要疫病区域净化示范项目如期完成并达到预期目标提供了坚实的后盾。

3.3 胶东半岛无疫区内引种比重低

116个白羽肉鸡种鸡场从胶东半岛无疫区内引种的有 46个，占比为 39.7 %，主要是从烟台益生股份引种。益生股份曾祖代场和 1个祖代场从国外育种公司引种。2018年，益生股份引进祖代哈伯德利丰新品系，目前在市场上反应良好，益生场区从企业内部引种或转场。其他企业父母代种鸡场胶东半岛无疫区外引种的主要从北京家育、江苏京海、湖北科宝等种禽养殖公司进行引种，占比为 60.3 %。通过引种调查发现，烟台市白羽肉鸡种鸡场从胶东半岛无疫区内引种比重低，下一步将规范烟台白羽肉鸡种鸡场对外引种工作的管理，建立种鸡场引种动态台账，鼓励和扶持养殖企业从通过疫病净化认证的企业进行引种，对来自高风险等级的种源纳入政府的动态监测体系[3]。

4 小结

2020年3月，对烟台市白羽肉鸡种鸡场的养殖状况进行了摸底调查，结果显示，烟台市现有白羽肉鸡种鸡场116个，其中曾祖代鸡场1个，祖代鸡场 10个，父母代鸡场 105个；白羽肉鸡种鸡场集团化程度高，种鸡场地理位置相对集中；从胶东半岛无疫区内引比重低，占比为39.7 %。此次调查，为下一步建立白羽肉鸡种鸡场引种动态台账，制定“一场一策”净化和风险评估方案提供了数据支撑。