我国食品检验技术中存在的问题及解决策略分析

祝旭 郎堃 国阳

食品安全不仅关乎人民的身体健康，而且关乎到社会的和谐稳定。近几年，食品安全问题频繁发生，不仅给人民的身体健康造成了巨大的威胁，而且造成了非常恶劣的社会影响，因此我国越来越重视食品安全问题。食品质量检验工作中，食品检验技术是关键，然而现阶段我国食品检验技术还存在着诸多问题，这在很大程度上限制了我国食品检验工作水平的提高。本文针对食品检验技术中的问题做了详细的分析，并提出了一些针对性的解决措施，旨在提升我国食品检验工作水平，降低食品安全问题的发生概率，保障社会的和谐稳定。

一、我国食品检验技术中存在的问题

1.食品检验技术先进性不足。虽然我国食品检验行业经过多年的发展，逐渐缩小了与其它发达国家的差距，但我国食品检验行业发展时间尚短，所以还存在很多不足。近几年，我国食品安全问题频发，这与我国食品检验技术先进性不足有着非常密切的关系。究其原因，是一些监督管理部门忽视了食品检验技术在保障食品安全中的重要作用，以至于食品检验技术无法得到及时的更新。

2.食品检测工作监管力度不足。近几年，我国食品安全事故时有发生，这意味着我国食品检测工作水平还有待进一步提高。现阶段，食品检测行业缺乏有效的监督，针对食品检测不作为的问题无法实现及时有效的解决，导致我国食品安全监测工作中存在很多的漏洞。

二、食品检验技术中存在问题的解决策略

1.提升检验技术水平，完善食品检验标准。纵观我国食品检验工作现状，首先就是要提升检验技术水平，对国外的先进设备进行引进，同时还要做好国内检验设备的创新研究工作。相关政府部门也要鼓励和引导食品加工企业建立食品安全自检系统，按部就班地完成好食品质量安全检验工作。此外，国家还要对食品检验标准进行完善，就目前的实际发展现状来看，我国各地区所应用的食品检验标准还存在很大差异，例如，在食品添加剂的规定上就存在很大的不同，这些都会对食品检验工作的顺利开展产生影响，同时也会影响检验结果的权威性，因此必须要建立完善、可行的食品检验标准，使食品检验真正做到有法可依。

2.大力建设第三方检验机构，加大监督力度。目前，国内的食品检验监督部門众多，但却存在着职能重叠、各自为政的问题，从而大幅度降低了食品检验监督工作的质量。在此情况下，必须要强化对第三方检验机构的建立，实践过程中，第三方机构需要通过国家认证，之后还要结合相关规定对食品检验的全过程进行监督，充分发挥自身的专业性特征。在第三方检验机构成立之后，还要选派一批专业素质高、责任意识强的工作人员参与到日常监督管理工作当中，以确保整个检验过程的科学性和精准性。

综上所述，食品安全不仅关乎人民的身体健康，而且关乎到社会的和谐稳定，所以食品安全问题受到了越来越多的关注。食品检验技术是确保食品质量安全的重要手段，因此相关部门一定要加大资金投入，不断更新食品检验技术，同时还要不断提升检验流程的规范性，减少食品安全问题发生的概率，最大程度维持社会的和谐稳定。