浅谈中华茶艺赛项创新茶艺设计原理与思路——以创新茶艺作品《育·茶》为例

陈文贞

（漳州科技职业学院，福建 漳州 363202）

1 创新茶艺表演的意义

文化发展的带动是国家经济社会发展重要的力量，正所谓“国家战略，文化先行”。茶文化是中国文化的重要组成部分，茶艺是茶文化的重要表现形式，创新茶艺则以综合艺术表达中国千百年来茶文化的积淀，丰富了茶文化的传播形式，提升茶文化的传播魅力，因此，研究创新茶艺的设计思路及其应用具有重要意义。而创新茶艺表演是在茶艺的基础上产生的，它是通过各种茶叶冲泡技艺的形象演示，科学地、生活化地、艺术地、创新地展示冲泡品饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，通过视觉、听觉得到美的综合享受和情操的熏陶。为茶行业、文化产业服务。茶文化产业是人们在与茶的接触、生产过程中，有意识地创造出的有文化内涵的茶产品和以茶文化服务为主体的产业，是以茶产品与茶服务业中，以生产、交换、分配和消费直接相关的行业。如今创新茶艺在茶文化传媒、茶企业宣传、茶事活动和茶叶行销中扮演着重要角色。为国家政治、地方经济、传统文化、产业发展起着极为重要的作用。

2 创新茶艺的编创原则

2.1 创新茶艺的继承性与创新性相统一

2.1.1 体现在对创新茶艺表演主题的提炼上。创新茶艺主题要求要富有时代感，可结合政治、科技、经济、文化、产业等主题进行提炼创新。

2.1.2 体现在创新茶艺表演的表现角度和表现手法上。创新不是随心所欲地胡编乱造，它必须根据茶艺内涵特性和舞台表演艺术的要求，结合舞台设计、音频设计、服装道具搭配、茶席茶具、解说词、视频创作背景、泡茶流程、泡茶技艺等进行构思创作。

2.2 创新茶艺的生活性与文化性相统一

2.3 创新茶艺的规范性与自由性相统一

俗话说：“无规矩不成方圆”。各式各类的茶艺表演，都具有一定的程式和礼仪的规范要求。茶艺表演不必拘于固定程式、动作，可以根据茶的特性和舞台艺术的要求，融入个人的个性表演风格，可以自由发挥，这时候表演者的个人修养以及对茶的感悟尤其重要，做到以茶融心，二者相互。

2.4 创新茶艺的对称性与不对称性相结合

很多人认为，从对称美中可以表现出大自然的规律，而从不对称美中，人们可以发挥更多的美学想象，对称与不对称结合使用，可以相辅相成。创新茶艺的编创要注意对称美与不对称美的有机结合，既引人遐想、变化无穷，又不会显得杂乱无章。这样的作品才能让人回味无穷，流连忘返。

3 福建省职业院校技能大赛“中华茶艺”赛项规程——创新茶艺竞技

在国家教育部主办的高等职业院校中华茶艺比赛创新茶艺评分标准中，创新占30%：首先重点要求主题立意新颖，有原创性，意境高雅深远；其二要求舞台布局、茶席设置有创新，与主题吻合；其三要求泡茶手法、音乐、服饰有新意，符合主题，且符合茶文化的基本理念。创新茶艺可视为茶文化创意作品，项目从作品的原创性、艺术性及选手的文学修养、礼仪素养、茶汤质量调控能力等方面，全面考量选手的茶艺技能。2019年福建省职业院校技能大赛“中华茶艺”赛项规程，创新茶艺竞技（3人团体赛）。参赛团队自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶、奉茶等融为一体融入其中，比赛时间不少于10分钟，不超过15分钟（民族茶艺、宗教茶道等可适当延长至20分钟）。背景音乐、茶具、茶叶、服装、桌布等有关参赛用品选手自备。

4 创新茶艺的设计思路——分析创新茶艺《育·茶》创作文案

4.1 主题思想

陆羽说，世间万物都有最可爱的一面，但须经历非同寻常的挖掘，才能呈现，故茶之妙须经历九难：种茶难、制茶难、品茶难上加难；这种呈现过程，是善待生命，重塑生命的过程，视茶为珍贵的生命，称为“育茶”。育茶的过程，像极了育人，从孕育，到哺育，到教育，从人到人才，无不需要用心发现与导引。育茶如育人，育人如育茶，而世间的所有美好都需要人们用心去呵护和守候。

4.2 创作详案

现代创新茶艺的编创第一个要素是主题立意，从节目的主题名称《育·茶》，讲述了育茶如育儿，育儿如育茶；用茶的三个生命周期和人的成长周期进行对比演绎。第一个生命周期：茶叶生长期；以婴儿哭啼声和茶叶生长相结合，来体现茶叶和人生的第一生命周期；第二生命周期，制茶：儿童时代跟母亲一起采茶、制茶，因小时候天真好玩，不懂得种茶、制茶的辛苦；为了抓蛐蛐，把刚新扦插的茶叶连根拔起，为此受到母亲的教育。第三个生命周期，泡茶：成年后为了更好的学习茶专业技能知识，考上某所茶学院，离开家乡，离开母亲，但每次想起母亲的时候，他都会拿母亲制作的茶叶起来冲泡，回忆母亲育儿的艰辛与付出。

茶，可以给人带来无尽美好的感受，当我们喝到一杯茶时，会给人许多美好的联想。茶，不仅是健身的良药，修身的途径，友谊的纽带，更是一种生活的享受。本创新茶艺作品就是把茶对人的影响上升到精神层次，育茶的过程，像极了育人，从孕育，到哺育，到教育，从人到人才，无不需要用心发现与导引。育茶如育人，育人如育茶，而世间的所有美好都需要人们用心去呵护和守候。

4.3 节目结构

整个茶艺节目包含舞台、茶器、泡茶技艺、道具、音乐、表演者、解说构成，每个部分都有机融合，才能最终呈现节目的意境和创作者的思想。

4.3.1 舞台设计。舞台设计可以说是本节目又一个亮点，前面右边是一片茶园，左边是一个制茶区，设有炒锅，晾青架，簸筛、茶叶等；中间茶席是主泡者演示成年时期，采用现代的桌椅，简洁大气。后面也设计一个茶席，演绎儿童时期看母亲泡茶喝茶的场景。茶席设计突出空间层次感，来体现不同空间的美感。服饰则以淳朴、休闲、时尚为格调。以刻画母亲育儿为目的，配合节目主体舞台风格而设计。

在与急救中心联系时，要向医生告知孩子误食了什么，误食了多少，多久之前误食的。在送往医院时，要带上剩余物品及其包装，如果确实不知道孩子误食了什么，在家中有呕吐或者催吐的话，应将孩子的呕吐物一起带往医院，以便医生了解情况及时采取有效的救护措施。

4.3.2 音频设计。为了增进节目舞台表演感染力，音频设计是很重要的一个部分。音乐选择可以古今结合，有中国古典音乐，也有现代通俗音乐，如《婴儿哭啼声》、《森林狂想曲》、《我的老母亲》等。LED背景婴儿哭啼声和茶叶生长动态相结合为节目先做铺垫，音乐《森林狂想曲》导入母亲背着宝宝出场，手拿采茶篓到茶山采茶的意境。这首乐曲中有竖笛、电声乐器，还有森林中各种动物、昆虫的呜叫声和风声、雨声、流水声的录音，音响效果丰富多彩。同时也表现了采茶农与大自然和谐相处、其乐融融的情景。音乐进行融合和编辑，以达到渲染节目剧情的刻画。根据剧情起伏变化而对音乐进行融合和编辑，以达到渲染节目剧情的刻画。

4.3.3 服装道具搭配。主泡者身穿黑色带刺绣的现代男性服装，面部的淡妆，体现中年时期积极向上，勇于开拓创新的精神；表演者儿童时期着装一套茶人服，白色棉麻上衣配黑色棉麻茶人裤，肩挎着草帽，体现儿童时期天真无邪的人物形象；母亲的服装两套（一套体现中年时期，以白色带花纹茶人服为主，老年时期以一套灰褐色的旗袍）两种不一样的风格，体现母亲育儿的艰辛与朴素之美，温婉典雅的一面；舞台右侧有两丛茶树，中间一张现代式泡茶桌，左侧一个炒茶锅、一个晾青架、晾青簸箕等，舞台左侧后面也设立一张泡茶桌，整个舞台效果达到意境要求。

4.3.4 茶席茶具。两张现代式茶桌配套，每茶桌各搭配一把台湾蓝鹊壶，白瓷茶盅，茶具搭配青瓷茶杯，铜色茶叶形状的杯托，壶与杯的容量大小相匹配，色彩淡雅，瓷器具充分展现肉桂茶性的霸气，铁壶烧水泡茶能更好的释放茶的滋味。

4.3.5 泡茶技艺：采用小壶泡茶法，运用了泡茶的三要素：置茶量、水温、时间，表演者把精湛的泡茶技艺合理运用到表演上，并且做到精益求精，认真努力泡好每一壶茶。

4.3.6 解说词。解说采用浑厚有力的男中音，也是节目中，年轻人的声音。解说用词简短，在表演时适当的位置解说，增强节目剧情的感染力和说服力。解说内容如下：

尊敬的评委老师：大家好！接下来为您带来创新茶艺《育·茶》

（开篇）：茶，天涵之，地载之，人育之。（襁褓时）：（母亲入场）天育万物，皆有至妙。人如是，茶亦如是。育儿，饱含着母亲的欢喜与艰辛，母亲坚韧、母亲慈爱，母亲把这份爱融进了世间的一切，育儿如育茶。（童年时）：少年不知愁滋味，当时只道是寻常。茶却要经历九难，才能成全它作为生命的完整。每一棵茶树，每一片茶叶，都蕴藏着母亲细腻柔和的爱心。育茶如育儿。（制茶）：从采摘、到制作，期盼着天时地利人和，让茶经过浴火重生，在制茶人的手中，它终将把精华凝聚，孕育成新的生命。（求学）：一泡老茶，带着故乡的气息，和母亲的叮咛，守护着已在他乡的游子。让儿以滚烫的水，虔诚的心，育出茶叶最终的菁华。香如故，只是多了岁月的厚重；色如故，只是多了时光的沉积；味如故，只是多了百转千回的风骨。只因这每一滴的茶汤，都流淌着母亲的不屈与坚韧，和儿的领悟与坚守。（叶底回归）：茶汤溶进了人们的身体，而茶叶却完成了它的使命，它悄悄地来，淡淡地去，以无数次的轮回，诠释着“人在草木中”的真义：种茶难、制茶难、喝茶难上难。育者，天道也。

4.3.7 视频创作背景。主要邀请漳州科技职业学院宣传处的同仁进行拍摄。

选取地点：漳州科技职业学院茶园、福建省漳州市漳浦县美丽乡村——大浦村、茶学院教室等。

拍摄人员：参赛表演者（陈毅祯、吴健民、江俊昱）、同事张艳丽宝宝演饰（婴儿时期）、陈文贞儿子：柯乐天（儿童时期）等。

4.4 把解说运用到茶艺表演流程上

4.4.1 第一场景开篇：茶，天涵之，地载之，人育之。第一个生命周期：茶叶生长期；以婴儿哭啼声和茶叶生长相结合，来体现茶叶和人生的第一生命周期；进场：（表演者母亲手持采茶蓝，背上背着宝宝缓缓入场，到茶园采茶的场景，体现母亲育儿的艰辛）。

襁褓时：（母亲入场）天育万物，皆有至妙。人如是，茶亦如是。育儿，饱含着母亲的欢喜与艰辛，母亲坚韧、母亲慈爱，母亲把这份爱融进了世间的一切，育儿如育茶。

4.4.2 第二场景童年时期：采茶、制作。第二生命周期，制茶：表演者儿童时代跟母亲一起采茶、制茶，因小时候天真好玩，不懂得种茶、制茶的辛苦；为了抓蛐蛐，把刚新扦插的茶叶连根拔起，母亲很生气，当场教育了儿子。当儿子看到母亲再次把茶树重新种下去的那一刻，他明白了每一棵茶树，每一片茶叶都蕴藏着母亲细腻柔和的爱心，从此他也慢慢地爱上的茶。每天他都会陪着母亲上山采茶，下山制茶，体验种茶难，制茶更难的道理。

童年时：少年不知愁滋味，当时只道是寻常。茶却要经历九难，才能成全它作为生命的完整。每一棵茶树，每一片茶叶，都蕴藏着母亲细腻柔和的爱心。育茶如育儿。（制茶）：从采摘、到制作，期盼着天时地利人和，让茶经过浴火重生，在制茶人的手中，它终将把精华凝聚，孕育成新的生命。

4.4.3 第三场景成年时期：求学。第三个生命周期，泡茶:成年后为了更好的学习茶专业技能知识，考上某所茶学院，离开家乡，离开母亲，但每次想起母亲的时候，他都会拿母亲制作的茶叶起来冲泡，回忆母亲育儿的艰辛与付出。

（求学）：一泡老茶，带着故乡的气息，和母亲的叮咛，守护着已在他乡的游子。（泡茶）：让儿以滚烫的水，虔诚的心，育出茶叶最终的菁华。（闻香）：香如故，只是多了岁月的厚重；（看汤色）：色如故，只是多了时光的沉积；（品茶）：味如故，只是多了百转千回的风骨。只因这每一滴的茶汤，都流淌着母亲的不屈与坚韧，和儿的领悟与坚守。（去茶渣后叶底回归）：茶汤溶进了人们的身体，而茶叶却完成了它的使命，它悄悄地来，淡淡地去，以无数次的轮回，诠释着“人在草木中”的真义：种茶难、制茶难、喝茶难上难。

育者，天道也。（收具，退场）茶艺表演结束。

4.4.5 以下是比赛获奖证书及比赛现场照片：

附件作品创新茶艺《育·茶》参加2017年福建省职业院校技能大赛高职组中华茶艺比赛中荣获“一等奖”；同时此作品也参加福建省第五届大学生艺术节艺术表演类甲组“二等奖”。作品的创新亮点是茶叶冲泡后完成它的生命周期，表演者进行赏叶底，然后把茶叶归回于大自然，做到与草木相融合，返璞归真的精髓！作品结合了时代创新、文化创新、思想创新、泡茶技艺等方面进行阐述。通过创新茶艺表演，各种茶叶冲泡技艺形象演示，科学地、生活化地、艺术地展示泡饮过程，使人们在精心营造的优雅环境氛围中，得到美的视觉享受和情操的熏陶。