小菜里的母亲味道

黄金铎

现在生活条件越来越好了，许多名贵食材菜品也“飞入寻常百姓家”。虽然餐桌上的菜品营养丰富、色香味俱佳，但是我还时常回忆小时候吃过的“韭茄”，时常想起这些小菜里的温馨母爱。

小时候，我家的日子相当清贫，甚至可以用窘迫二字来形容。黄面窝头一直在我家占据主导地位，偶尔是红薯或者高粱面窝头。这些粗粮现在成了生活中的开胃食品。那时，却是难以下咽却又不得不吃的主食。母亲此时总为我们腌制些家常小菜来调动我们的味蕾。每年秋末，母亲都要腌制“韭茄”，将茄子洗净，切成长条，在锅里蒸到八成熟，晾凉后和韭菜段放在一起，撒上适当的食盐，装在容器内盖好盖子，第二天就可以吃了。母亲做这些的时候仔仔细细，一道道工序下來，从不嫌麻烦。她看到我们兄妹几个围着饭桌狼吞虎咽的样子，笑了。笑得是那样地温馨，那样阳光，那样幸福。我们兄妹感受到温馨的母爱，幸福地长大。

如今，物质丰盈，鸡鸭鱼肉不缺，我还是偏爱母亲腌制的“韭茄”。每年秋天，我都会央求母亲做点“韭茄”，有时也自己制作。这样的小菜无论配米饭、粥饭、馒头、面条，都很下饭，让人胃口大开。多年来，我在母爱里长大、娶妻生子。我默默地在心中祝愿母亲不要老去。《诗经》中说：“哀哀父母，生我劬劳。”我的父母为抚养我们可谓呕心沥血。孟郊在《游子吟》中说：“谁言寸草心，报得三春晖。”意思是：“有谁敢说，子女像小草那样微弱的孝心，能够报答得了像春晖普泽的慈母恩情呢？”尤其像我这样在物质匮乏的年代长大的孩子，无论怎样去报答母亲的养育之恩，都不为过，即便如此，也是难报父母养育恩情之万一。