不同海拔高度源的散养藏鸡种蛋孵化对比研究

冯 静，石海仁，鹏 达，臧 蕾，马雪英

（西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所，西藏 拉萨 850009）

引 言

西藏属于高海拔地区，缺氧对鸡的胚胎发育有一定的影响，特别是胚胎发育后期［1］。藏鸡长期在高原缺氧、高寒低压、相对封闭的环境中生活，基因与外界交流少，独特群体的遗传特性就此形成，并且丰富了我国的禽种资源基因库［2］。藏鸡是西藏特有的高原型地方鸡种，分布于我国青藏高原海拔2200～4100 m的半农半牧区、藏东三江中游高山峡谷区和雅鲁藏布江中游流域河谷区数量最多，范围最广［1］。我国是世界上的养鸡大国，鸡在禽类养殖中占的比例也越来越大。在现实生产中，鸡胚孵化率是影响养鸡业，尤其是种蛋场效益的关键因素［3］。孵化率是鸡蛋一个重要的经济性状，遗传力为0.1～0.15，除受鸡蛋本身因素的影响外，还受各种气候因子的影响。长期以来，人们很重视对家禽孵化环境的研究，以期最大化提高孵化率［4］。雪域白鸡（拉萨白鸡）是西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所为第一培育单位、拉萨市禽类良种研究保护推广中心为第二培育单位、中国农业大学为参与培育单位共同培育的西藏第一个优良蛋鸡新品种，是以白来航鸡为父本、河谷藏鸡为母本进行多年杂交创新、自繁选育定型形成的适应西藏高海拔地区的优良品种［5］。雪域白鸡（拉萨白鸡）适应恶劣的自然条件及粗放的饲养管理，这是目前国内外其他鸡品种在高寒恶劣环境下无法替代的优良鸡种，属于珍贵的地方品种资源，应该很好地保种［6］。目前有许多低氧对动物生理和病理影响的研究报道［7-8］，也有高海拔或低氧条件对鸡蛋孵化影响的研究［9-10］，但很少有海拔环境对动物生长影响的比较研究。

本试验选用不同海拔相同营养水平条件下散养的藏鸡种蛋，即拉萨市3个不同地方藏鸡种蛋，山南市4个不同地方藏鸡种蛋为研究对象，在海拔为3780 m的拉萨市城关区蔡公堂乡进行输氧式孵化对比研究，为高原不同海拔地区的孵化育种工作提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

1.1.1 种鸡营养水平

本试验所用种鸡饲料由拉萨市新希望实业有限公司提供，基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 试验基础日粮及营养水平

1.1.2 种蛋来源及海拔地区

拉萨市藏鸡种蛋来自3个不同海拔地区：雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋3208个，由西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）养殖基地提供，海拔为3780 m；尼木德青源藏鸡种蛋198个，由尼木德青源藏鸡养殖场提供，海拔为3800 m；达孜藏鸡种蛋96个，由达孜县藏鸡养殖场提供，海拔为4100 m。山南市藏鸡种蛋有4个不同海拔地区：乃东藏鸡种蛋100个，由西藏山南市藏鸡良种繁育中心提供，海拔为3670 m；扎囊藏鸡种蛋79个，由扎囊县藏鸡养殖合作社提供，海拔为3680 m；隆子藏黑鸡种蛋199个，由隆子县隆子镇忙措村藏黑鸡养殖专业合作社提供，海拔为3980 m；错那藏鸡种蛋106个，由错那县觉拉乡年扎村藏鸡养殖合作社提供，海拔为4100 m（表2）。

表2 不同海拔地区的散养藏鸡种蛋

孵化设备

孵化机：依爱（EIFDMS-9600）型为孵化、出雏两用机，由蚌埠依爱电子科技有限责任公司生产，容蛋量为9600个。

1.1.3 种蛋保存

用针对种鸡场专用的消毒散对种蛋进行烟熏消毒，用2 g/m3的普济消毒王对蛋库进行烟熏消毒30 min后保存。蛋库保存温度为15～18℃，相对湿度为75%～80%［11］。

1.1.4 温湿度控制

孵化机温度为恒温孵化，1～20 d温度为37.8℃，相对湿度为55%～65%；20～22 d为出雏期，温度为37.2℃，相对湿度为70%～75%。

1.1.5 转蛋

孵化期间每间隔2 h自动翻蛋1次，转蛋角度应与垂直线成45°位置。，然后反向转至对侧的同一位置，转动角度较小能起到转蛋的效果，太大会使尿囊破裂，从而造成胚胎死亡［11］。

1.2 试验方法

1.2.1 试验时间

试验于2020年7月24日至8月15结束。

1.2.2 试验地点

试验在西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所蔡公堂雪域白鸡养殖基地的孵化室里进行。

1.2.3 种蛋预热

不同藏鸡种蛋在预热室温度为22℃～25℃的环境中预热6～8 h，同时在孵化机内用烟熏种蛋的方法对种蛋进行烟熏消毒30 min，待种蛋预热好后孵化。

1.2.4 指标检测

对入孵蛋个数、无精蛋个数、受精蛋个数、受精率、头照死胚个数、二照死胚个数、总出雏数、健雏个数、健雏率、弱雏个数、死雏个数、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、毛胎个数、毛胎率等指标进行检测。

受精率=受精蛋个数/入孵蛋个数×100%；

头照死胎率=头照死胎蛋个数/受精蛋个数×100%；

二照死胎率=二照死胎蛋个数/受精蛋个数×100%；

健雏率=健雏个数/总出雏数×100%；

入孵蛋孵化率=总出雏数/入孵蛋个数×100%；

受精蛋孵化率=总出雏数/受精蛋个数×100%；

毛胎率=毛胎个数/受精蛋个数×100%。

2 结 果

不同海拔地区藏鸡种蛋孵化成绩见表3。

3 讨论与分析

3.1 受精率

由表3可以看出，不同海拔地区藏鸡种蛋的受精率由高到低依次为蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）（95.48%）>乃东藏鸡（93.00%）>错那藏鸡（88.68%）>扎囊藏鸡（86.08%）>尼木德青源藏鸡（79.80%）>隆子藏黑鸡（77.89%）>达孜藏鸡（72.92%）。

雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋的受精率最高，为95.48%，这比冯静等［12-13］报道的雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋受精率（92.80%）高、比单增群佩等［5］报道的拉萨白鸡种蛋受精率（90.00%）和任占军等［6］报道的拉萨白鸡种蛋受精率（70%～74%）也高。

尼木德青源藏鸡种蛋的受精率为79.80%，达孜藏鸡种蛋的受精率为72.92%，这比冯静等［13］报道的尼木藏鸡种蛋受精率89.66%低；比苟文钰等［14］报道的模拟常压低氧条件下纯种藏鸡种蛋的受精率（91.5%）低；比魏泽辉等［15］报道的在林芝地区（2900 m）孵化TB（88.43%）、TT（91.78%）的受精率低；比莫德林等［16］报道的在林芝地区孵化的藏鸡种蛋受精率（52.61%）高，也比李长春等［17］报道的林芝地区藏鸡1组（34.32%）、2组（69.70%）的受精率高。

本研究的山南藏鸡有乃东藏鸡、扎囊藏鸡、隆子藏黑鸡、错那藏鸡，其种蛋的受精率分别为93.00%，86.08%，77.89%，88.68%，其中乃东藏鸡种蛋的受精率比冯静等［13］报道的山南藏鸡种蛋受精率89.66%高，其余扎囊藏鸡种蛋、隆子藏黑鸡种蛋、错那藏鸡种蛋的受精率均比冯静等［13］报道的山南藏鸡种蛋受精率89.66%低。

3.2 健雏率

由表3可以看出，不同海拔地区藏鸡种蛋的健雏率由高到低依次为：达孜藏鸡100%>尼木德青源藏鸡97.04%>蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）96.88%>扎囊藏鸡95.24%>乃东藏鸡94.74%>隆子藏黑鸡94.26%>错那藏鸡90.14%。

达孜藏鸡种蛋的健雏率最高为100%。尼木德青源藏鸡种蛋的健雏率为97.04%，比冯静等［13］报道的尼木藏鸡种蛋健雏率93.14%高。蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋健雏率为96.88%，比冯静等［13］报道的尼木藏鸡种蛋健雏率96.68%高，比田发益等［18］报道的拉萨白鸡种蛋试验组的健雏率92.8%高。山南藏鸡种蛋的健雏率由高到低依次为扎囊藏鸡95.24%>乃东藏鸡94.74%>隆子藏黑鸡94.26%>错那藏鸡90.14%，除了错那藏鸡种蛋的健雏率比冯静等［13］报道的山南藏鸡种蛋健雏率93.10%低外，扎囊藏鸡、乃东藏鸡、隆子藏黑鸡种蛋健雏率均高于山南藏鸡种蛋健雏率93.10%。

3.3 入孵蛋孵化率

由表3可以看出，不同海拔地区藏鸡种蛋的入孵蛋孵化率由高到低依次为蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）78.43%>乃东藏鸡76.00%>尼木德青源藏鸡68.18%>错那藏鸡66.98%>隆子藏黑鸡61.31%>达孜藏鸡37.50%>扎囊藏鸡26.58%。

蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋的入孵蛋孵化率最高（78.43%），比单增群佩等［5］报道的拉萨白鸡种蛋孵化率72.83%高，这可能与孵化时输氧与不输氧有关；比冯静等［13］报道的拉萨白鸡受精蛋孵化率84.40%低，这可能与种蛋的入孵个数有关，冯静等［13］通过输氧对拉萨白鸡种蛋和藏鸡种蛋孵化营养进行研究时，入孵蛋个数为500个，而在本试验中，入孵蛋个数为3208个，差异明显。比田发益等［18］报道的拉萨白鸡种蛋试验组孵化率79.1%低。比冯静等［13］报道的尼木藏鸡种蛋入孵蛋孵化率70.34%也低。达孜藏鸡种蛋入孵蛋孵化率为37.50%。山南藏鸡种蛋入孵蛋孵化率由高到低为：乃东藏鸡76.00%>错那藏鸡66.98%>隆子藏黑鸡61.31%>扎囊藏鸡26.58%，除了扎囊藏鸡种蛋的入孵蛋孵化率比冯静等［13］报道的山南藏鸡种蛋入孵蛋孵化率53.70%低外，乃东藏鸡种蛋、错那藏鸡种蛋、隆子藏黑鸡种蛋入孵蛋孵化率均高于山南藏鸡种蛋入孵蛋孵化率53.70%。

3.4 受精蛋孵化率

由表3可以看出，不同海拔地区藏鸡种蛋的受精蛋孵化率由高到低依次为尼木德青源藏鸡85.44%>蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）83.61%>乃东藏鸡81.72%>隆子藏黑鸡78.71%>错那藏鸡75.53%>达孜藏鸡51.43%>扎囊藏鸡30.88%。

尼木德青源藏鸡种蛋受精蛋孵化率为85.44%，比冯静［13］等报道的尼木藏鸡种蛋受精蛋孵化率78.46%高。蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋受精蛋孵化率为83.61%，比冯静等［19］报道的拉萨白鸡种蛋试验1组62.58%、试验2组65.71%、试验3组68.09%、试验4组76.26%、试验5组83.60%受精蛋孵化高；比冯静等［19］报道的拉萨白鸡种蛋试验6组86.62%、试验7组91.21%低。达孜藏鸡种蛋受精蛋孵化率为51.43%。山南藏鸡种蛋受精蛋孵化率由高到低为乃东藏鸡81.72%>隆子藏黑鸡78.71%>错那藏鸡75.53%>扎囊藏鸡30.88%，除了扎囊藏鸡种蛋的受精蛋孵化率比冯静等［13］报道的山南藏鸡种蛋受精蛋孵化率53.70%低外，乃东藏鸡种蛋、错那藏鸡种蛋、隆子藏黑鸡种蛋的受精蛋孵化率均高于山南藏鸡种蛋受精蛋孵化率53.70%。

3.5 死胎个数及死胎率

由表3可以看出，头照死胎个数由低到高依次为尼木德青源藏鸡4个<乃东藏鸡5个<隆子藏黑鸡6个=错那藏鸡6个<达孜藏鸡10个<扎囊藏鸡21个<蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）89个。头照死胎率由低到高依次为尼木德青源藏鸡2.53%<蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）2.91%<隆子藏黑鸡3.87%<乃东藏鸡5.38%<错那藏鸡6.38%<达孜藏鸡14.29%<扎囊藏鸡30.88%；比冯静等［20］报道的拉萨白鸡头照死胎率4.89%低；也比冯静等［13］报道的尼木藏鸡头照死胎率6.15%低。

由表3可以看出，二照死胎个数由低到高依次为乃东藏鸡5个<错那藏鸡7个<达孜藏鸡9个<隆子藏黑鸡10个<尼木德青源藏鸡17个<扎囊藏鸡26个<蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）53个。二照死胎率由低到高依次为蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）1.73%<乃东藏鸡5.38%<隆子藏黑鸡6.45%<错那藏鸡7.45%<尼木德青源藏鸡10.76%<达孜藏鸡12.86%<扎囊藏鸡38.24%；比冯静等［20］报道的拉萨白鸡二照死胎率2.40%低。

由表3可以看出，毛胎个数由低到高依次为扎囊藏鸡0个<尼木德青源藏鸡2个<乃东藏鸡7个<错那藏鸡10个<达孜藏鸡15个<隆子藏黑鸡17个<蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）405个。毛胎率由低到高依次为扎囊藏鸡0<尼木德青源藏鸡1.27%<乃东藏鸡7.53%<错那藏鸡10.64%<隆子藏黑鸡10.97%<蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）13.22%<达孜藏鸡21.43%，比冯静等［13］报道的拉萨白鸡毛胎率3.02%高，也比达孜藏鸡毛胎率7.69%高。

4 结论与讨论

由于达孜藏鸡、扎囊藏鸡、隆子藏黑鸡、错那藏鸡养殖场的各项养殖规程还不够规范、饲养员养殖水平和文化程度不高，需要通过技术指导和技术培训得到提升。并且，很多养殖户对科学防控疫病重视程度不高，在养殖管理过程中并没有构建完善的疫病防控机制，没有及时给鸡群做免疫、定期驱虫，养殖管理方法不当，鸡群处于亚健康状态，身体抵抗能力较差，没有舒适的饲养环境，再加上饲料存贮不当，可能不同海拔地区散养藏鸡的营养需求水平也不太一样，所以导致了在孵化过程中种蛋孵化成绩不理想。

本研究表明：在高海拔地区进行输氧孵化试验时，蔡公堂雪域白鸡（拉萨白鸡）种蛋的受精率、入孵蛋孵化率均最高，分别为95.48%和78.43%，这可能是雪域白鸡通过6代科技人员半个多世纪孜孜不倦的杂交创新、自繁选育定型、不断选育提高其生产性能所致，同时也反映出雪域白鸡的高原适应性。达孜藏鸡种蛋的健雏率（100.00%）和毛胎率（21.43%）均为最高，这可能与其入孵蛋个数（100个）少和总出雏个数（36个）少有关，其入孵蛋孵化率（37.50%）和受精蛋孵化率（51.43%）最低，这可能与粗放养殖模式有密切关系；尼木德青源藏鸡种蛋的受精蛋孵化率最高（85.44%），这可能与其规模化养殖和营养水平有关；乃东藏鸡种蛋的受精率（93.00%）和入孵蛋孵化率（76.00%）位居第二，这可能是其规模化养殖所致。扎囊藏鸡种蛋的入孵蛋孵化率（26.58%）、受精蛋孵化率（30.88%）和毛胎率（0）均最低，这可能与其营养水平和高海拔缺氧有关。隆子藏黑鸡、错那藏鸡的入孵蛋孵化率（61.31%，66.98%）和 受 精 蛋 孵 化 率（78.71%，75.53%）均不是很高，这可能与其粗放的饲养管理和高海拔缺氧有关。

总之，高海拔缺氧是高原藏鸡种蛋孵化率低最主要的因素，其他相关因素有待进一步研究。