哈尔滨美食历险记

张鑫

哈尔滨之行，印象最深的是吃。

锅包肉久负盛名，事实证明，“见面不如闻名”。我一直怀疑，有可能是我俩没找对地方，或者是期待太高，总而言之，肉太硬，酸太呛，糖太腻。

豆豉鲮鱼油麦菜，这道菜，把豆豉、鲮鱼、油麦菜分开，三个都是好样的，但是当它们仨凑到一起，鲮鱼稳稳地压住了油麦菜的清香，油麦菜略带挑逗地勾引出了鲮鱼的腥，豆豉冷静地问它俩：“你俩是不是不够咸？”于是，奋不顾身地投入其中。

吸取了之前的教训，这一次，我们决定，从住处往外走，遇到的第一家店有什么就吃什么。麻辣面！听着名字就麻麻的辣辣的好吃的样子，于是，我俩坚定地走了进去。“老板，两碗面。”然后，故事开始了。吃了第一口，我俩相视一笑，果然，不出所料，既不麻，也不辣，最让我们寒心的是它也一点不热乎。这面“温和”得让我想问问老板：你们不冷吗？你们都冷，面能不冷吗？让它热乎点不行吗？

“无名缘米线”，是攻略里都没有提到的东西。实在是困于此地，腹中饥饿，无奈推门进入。毕竟是米线，差也差不到哪去。快餐食品就是这点好，你要说美味确实美不到哪去，但你要说差劲，真也差不到哪去。朋友对这个米线还颇有好感呢，我倒是觉得一般。

来哈尔滨吃火锅纯属是因为没找到烧烤店。我俩住的地方比较偏，没有想象中随处可见的路边烧烤摊，也可能是大家都喜欢在家里热热乎乎地待着。于是，我们选择去试一下哈尔滨热乎乎的火锅。

这一次，我俩吸取教训，充分利用信息时代的优势，拿出手机，搜了一下火锅店。“就这个了，”朋友说，“评分最高，离这很近。”匆匆赶到，推门进去的一瞬间我就想走了，因为店里面可见之处，无一顾客，服务员倒是有不少。无奈刚进门，就被那几道猛虎扑食般的目光锁定了，哪还好意思走？只好坐下来。

朋友拿着菜单，从头到尾，翻了一遍，“嗯……一盘青菜拼盘，一盘带骨肉……”朋友侧眼看了看站在一旁的服务员，无奈地拿着菜单，从尾到头，又翻了一遍。“你们先点着，我去那边看一下。”服务员小哥赶着去招呼新进来的顾客。朋友趁他走了，悄悄征求我的意见：“要不，咱们走？”“哈哈哈，还没吃呢就想走？”我大笑。结果，自然是没走，而火锅，也自然是不那么美味，充其量是中规中矩。

老昌春饼名不虚传，排队的人确实很多，以至于一家店，我俩去了两次都没买到。我怀疑是不是我俩等待美食的精神不够虔诚，所以我们才老是吃不到最正宗的美味。换了一条街，我们找到了同样名字的春饼店。果然，春饼晶莹剔透，筋道可口，配菜清爽鲜嫩，酸咸适中，于是乎，几天没吃到这么对胃口的食物的我们狼吞虎咽起来。

我边吃边看了眼盘子里薄薄的十张筋饼——这哪够吃？“再来二十张。”服务员小哥一脸惊吓：“啊？多少？”二十张饼真的不多，我俩坚定地点了点头。可是，我俩在吃完十张以后，就真心明白了服务员小哥的表情是什么意思。饼是薄薄的，但是得卷菜啊，二十张两个人吃应该可以，但是我俩那时候已经各自吃了五张了，而且，还喝了一大碗汤，吃到第十张的时候，我俩就真的是心有余而……吃不下了。

唯一一次满意的美食之旅，以我俩吃饱了撑到再也不想吃而告终。

大列巴是我们在看见了实物以后理智地决定暂时不尝试的食物。从外表看，那就是个放大二十倍的馒头，而且硬邦邦，感觉砸脑袋上都能砸出个包。现在想想，说不定我俩错过了哈尔滨真正的美食。不过，如果再看见大列巴的实物，我想我们还是会理智地决定不尝试的，毕竟我们牙口都不怎么好。

我们是在秋林百货公司买的哈尔滨红肠，就是吃春饼吃伤了那天，因为前几天的悲伤经历，所以红肠我们就买了五根。晚上回到宾馆，朋友又开始把包里的东西展示出来。看到红肠的时候，我说：“你赶紧让它离我远点，我闻着这味儿想吐。”朋友小声地说：“我也有点。”我俩就是这么错过了目前为止我们一致认为最应该多带些回来的哈尔滨美食。回家以后，我们抱着好吃不好吃也是火腿腸的心态尝了尝，顿时后悔不已——咸淡适中，肉粒分明，肥瘦均匀，香气十足。

啊，哈尔滨红肠，为什么要让我们知道你这么好吃？为什么你不早早地站出来告诉我们你这么好吃？为什么我只买了五根？明明就不贵啊！真想用一个大列巴砸晕我自己。

我俩对不住哈尔滨的美食，哈尔滨红肠对不住我俩。

编辑/梁宇清