湘南地区大棚秋延后茄子栽培管理技术

张芳

导读：茄子秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高，结合生产试验，夏季利用漂浮育苗、加强管理等，可实现10月中旬至12月中下旬采收，提高了茄子商品价值，弥补了秋冬季茄子上市的空档期。

茄子秋延后栽培过程中温度由高到低，即夏播、秋栽、深秋采收，前期温度高、光照强，不利于茄子育苗与幼苗生长；开花结果与果实膨大期适宜温度时间短；保果期又经常遭遇低温弱光等因素的影响，因此，茄子秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高。结合多年湘南地区秋冬季茄子生产试验，总结了大棚茄子秋延后栽培技术。

1 品种选择

茄子秋延后栽培品种应选择第一雌花8～10节、抗病性强的早熟品种，如京茄21号、京茄338。定植后植株营养生长时间越短越好，以保证低温来临前有足够的时间开花结果。

2 播种、育苗

2.1 播种时间

要求7月下旬播种。播种过早，苗期持续高温时间长，幼苗易徒长；播种过迟，后期温度低，植株果实生育期及积温不够，影响产量和品质。

2.2 育苗

漂浮育苗，采用大棚或小拱棚遮荫、降温、防雨。3片真叶时炼苗。

2.3 壮苗标准

苗龄28天左右，茎粗，节间短，苗高不超过15 cm，叶片厚，绿色，有4片真叶，无病虫害时可以定植。

3 选地、整地与定植

3.1 选地

选择近2年未种植茄科作物的大棚地块，7月进行高温闷棚消毒工作。

3.2 整地

秋延后茄子生育进程较快，要求基肥充足。基肥以有机肥、磷钾肥为主，每667 m2施有机肥500 kg、复合肥50 kg、硅镁钙40 kg，结合耕地混匀。畦高30 cm、宽1.2 m，上铺设滴管，盖地膜。

3.3 定植

8月下旬定植。大棚内植株光照利用率偏低，定植行距50～55 cm，株距45～50 cm，利于通风透光。定植前先将苗床的幼苗集中吸饱水利于起苗和防止伤根，选择阴天全天或晴天16：00以后定植，定植后浇定根水。

京茄21号

4 定植后棚内管理

4.1 温度管理

茄子定植后外界气温较高，应将棚膜四周揭起通风透气，利用遮阳网遮荫降低棚内温度。当棚内气温高于15℃时，昼夜都可以通风。当夜间棚内气温降至15℃以下时，夜间应当把膜盖严、门关紧，只在白天气温高时通风。根据生产观察，湘南地区11月中旬前大棚白天可以升温保温至25℃以上，晚上可以达到15℃左右；11月下旬大棚温度在15℃以下，持续时间长，升温慢。根据植株正常生长所需的温度，茄子授粉坐果必须在11月上中旬前完成，若11月下旬坐果，因气温降低，果实基本不膨大，没有商品价值。12月大棚温度在10℃以下，立即扣小拱棚，如果没有设施条件，可在茄子植株上再覆盖1层塑料薄膜保温。覆盖保温后棚内温度比棚外高5℃以上。

4.2 肥水管理

土壤相对湿度保持80%左右。追肥切忌氮肥用量过多，以免造成枝叶徒长，必要时喷施叶面肥。缓苗后追施0.2%磷酸二氢钾+0.1%尿素混合液，开花前、采果后每667 m2施三元复合肥30 kg。

4.3 整枝

开花前主要工作是抹去根部及主干侧芽、老叶、病叶。开花坐果后进行三秆整枝，摘掉门茄以下的叶、侧芽，最后八面风开花后留3片叶打顶。

4.4 吊枝

11月上旬进行吊枝操作，每根侧枝吊1根绳，用直径2 cm的绑蔓夹固定位置。一是利于分散枝条承重果实，二是侧枝间保持适当间距，利于通风透光。

4.5 人工辅助授粉提高坐果率

设施大棚里基本没有昆虫和大风，传粉媒介少。9月下旬茄子植株始花开放后会出现授粉不良，可以采集茄子花粉，在开放的花蕾柱头上进行人工辅助授粉，早、晚都可以进行，每隔2天授1次粉。11月上旬可以结束授粉工作，保证每株上有5个果以上。

5 病虫害防治

及时观察大棚内病虫害发生情况，早预防、早控制。白粉虱应提早挂黄板，结合噻虫嗪防治，茶黄螨用哒螨灵防治，红蜘蛛和菜青虫用阿维菌素防治。病害主要为菌核病和灰霉病，影响不大，剪除发病的病枝，同时用速克灵（腐霉利）+百菌清防治。

6 采收

10月中旬开始采收门茄，价格低时门茄可以不急着采收。秋冬季节茄子商品老化速度很慢，可以延迟10天左右采收，不影响果实品质。天气冷时，四母斗和八面风的果实可以延迟到12月中下旬采收。

京茄338