济南市稻虾混养生产模式试验研究报告

徐 晋 杨洪雪

2019 年以来，济南市农机推广站开展了“稻虾混养”生产模式试验研究并取得了成功。“稻虾混养”是将单一的水稻种植模式提升为立体生态的种养结合模式，即在水稻机械化种植期间养殖克氏原螯虾，克氏原螯虾与水稻同生共长，形成“水稻机械化种植+稻田龙虾养殖”的新生产模式。该模式能够充分利用稻田资源，将水稻种植、小龙虾养殖有机结合，水稻生长过程中产生的微生物及害虫，为小龙虾的发育提供了充足的饵料，小龙虾产生的排泄物为水稻生长提供了良好的生物肥，实现了虾、稻同步增收，同时减少了化肥农药使用量，使产品品质大幅提升，从而达到“一水两用、一田双收、一举多赢”的目的。

一、试验基本情况

（一）试验目标

通过开展对比试验，验证稻虾混养模式与传统水稻生产模式的经济效益。

（二）试验模式

试验田：稻虾混养；对照田：水稻单一种植

二、经济效益分析

（一）试验田

1. 生产成本投入：①虾苗投入：共投入虾苗550kg，单位为 52 元 /kg，共计28600 元。②饲料投入：10000 元。③人工投入：龙虾养殖管理每天需要投喂饲料加夜间巡查，按每天2 小时计算，132 天共需264 小时，折合33 个人工，按每个人工100 元计算，合计3300 元。④除草成本：人工除草花费人工8000 元。⑤挖塘年均成本：15000 元，按照使用寿命10 年计算，折合每年成本1500 元。⑥施肥等物料费：3000 元。

2.产出：①龙虾：测得成品龙虾单重39.4g，按照龙虾产量=(龙虾单重/虾苗单重)×虾苗总重量×(1- 损失率)，其中损失率为5%计算，共产出龙虾1687.4kg，按照单价60 元/kg 计算，龙虾可收入101244 元。②水稻：测得水稻亩产369.7kg，按照出米率70%，混养田稻米30 元/kg 计算，水稻亩收入7763.7 元。实际稻田面积9 亩，水稻总收入69873.3 元。两项合计纯收入为116717.3 元，亩收入为8049.5 元。

（二）对照田

单纯种植水稻亩产平均514.3kg，单价为3.6元 /kg，亩收入为1851.5 元。

三、试验结论与总结

通过对两种模式进行经济效益分析发现，稻虾混养模式较传统模式实现亩增收6198 元，同时基本杜绝了化肥、农药的使用，经济效益和生态效益十分显著。

通过开展试验研究，总结出了一套适合全市的“稻虾混养”生产模式技术要点：

（一）龙虾养殖与管理技巧

1.稻田改造。稻虾混养田应选择集中连片区，混养田应与周边农田隔开，稻田单块面积以10 亩左右为宜，以便于进行水稻机械化生产作业。稻田改造应沿稻田四周开挖宽4～5m，深0.8m，靠近稻田侧坡度≤30°的环沟，田沟占稻田面积20%左右，稻田四周筑高50cm 以上，以防止龙虾逃窜。

2.清野消毒。虾苗投放前10 天左右，应将塘内淤泥、残饵及已干裂的滩涂表层清除干净，然后蓄水进行药物消毒，每亩水面10kg～15kg 茶籽饼浸出液全池均匀泼洒杀菌消毒，或用75kg 生石灰化水、250g 清塘净全池泼洒。

3.施肥。每亩稻田施充分发酵的有机肥500kg和过磷酸钙15kg 后旋耕，埋入深度为10cm～20cm。池塘注水后每亩水面可用1kg 稀释的氨基酸肥水膏全池均匀泼洒，肥料用于培养水草和饵料生物，同时也作为水稻的基肥。养殖过程中每隔10～15 天每亩水体(1 米水深)泼洒 0.5～1.0kg 活菌王，促进有益菌群及有益藻类活化生长，并高效分解残饵、排泄物等有机成分，消除污泥，从而改善水质。

4.管水技巧。水稻分蘖前期应保证薄水返青、浅水分蘖，当总茎蘖数达到预计穗数的80%左右(13～15 万)时，或在7 月5 日前后，自然断水落干晒田，至田中不陷脚，叶色落黄褪淡；同时应保持虾沟水位与大田落差在15cm 以上；晒田复水后湿润管理，孕穗期保持3～5cm 水层；抽穗以后采用干湿交替管理，抽穗至灌浆期遇高温灌6～9cm 深水调温；收获前7～10 天断水。

5.水草种植。施肥后第2 天，沿环沟浅水处移栽伊乐藻等水性水草植物。水草移栽前可用福乐灵杀灭青苔，用茶皂素杀灭水草上的鱼卵。水草移栽以3株～5 株为一簇，每簇水草间距为1m～2m，每亩泼洒磷酸二氢钾25kg 促生长，水草占环沟面积的35%～50%。育苗中、后期，可追施氨基酸类生物肥，保持水草正常生长，培养天然饵料。在水稻移栽前，移植一些水葫芦、水花生，以降低水温和吸附一些水体有害物质。

6.虾苗试水。虾苗正式投放前进行虾苗试水，检查水体毒性是否消失。在虾池中放置一小苗箱，投放30～50 尾虾苗，观察24h，无集中死亡再进行大面积虾苗投放。

7.虾苗放养。虾苗应就近购买，带水充氧或半带水运输，运输时间不宜超过4h。苗种下池前需用高锰酸钾浸泡消毒，每亩稻田投放5g～10g 规格虾苗5000～8000 尾，均匀投放。

8.养殖管理。防逃：稻田四周拉设围墙，高度50cm 左右，防止龙虾逃窜。防鸟：开春后水鸟较多，加之稻田水位较浅，虾苗易被捕食，可在稻田中安装驱鸟器。投喂：日投喂量为虾苗体重的3%～5%，均匀泼洒投喂，投饵选用龙虾专用配合饲料。

（二）水稻病虫草害防治

1.加强预防是核心。传统水稻育苗期可简单进行种子消毒，即便出现病虫害还可进行喷药治理。稻虾混养须将浸种消毒作为首要工作，严格消毒，将病毒扼杀在摇篮里。

2.物理防治是关键。对于无法从源头预防的虫害(以二化螟为主)，可采取性诱剂结合黑光灯进行诱杀，或投放赤眼蜂，一般每亩每次放蜂1 万头便可。放蜂时，若天气恶劣不宜继续放蜂，可将卵块放在阴凉遮黑密闭的环境中，并饲以蜜糖水，待天气好转，再向田间释放赤眼蜂。

3.机械防治是保障。稻虾混养过程中严禁使用除草剂，若后期出现草害，可借助小型割草机在稻田进行机械除草，高效简捷无污染。

4.病害防治要巧妙。稻瘟病：合理施用肥料，基肥应施足，早施追肥，慎施穗肥。灌水应掌握“浅水栽秧，浅水分蘖，够苗晒田，足水孕穗，浅水扬花，湿润壮籽，黄熟落干”原则，切忌长期灌深水；稻曲病：发病的稻田在水稻收割后要深翻，以便将菌核埋入土中。水稻播种前注意清除病残体及田间的病源物。合理施肥，氮、磷、钾要配合使用，不要偏施氮肥。