老吴苹果论个卖，引领乡亲奔小康

王秋萍

最近几年，苹果市场供大于求，市场竞争异常激烈，在山西省临猗县卖苹果的，一般都是以低价位去占领市场，一般每500克卖1元多，高的卖到3元多，而该县吴中定的苹果销售价格却逆势上扬，他的“老吴苹果”论个卖，一个苹果能卖3～5元，最高的艺术苹果卖到10元，“老吴苹果”卖高价格的秘诀在哪里？这要从他发展苹果的历程说起。

涉足苹果种植

吴中定从1984年开始种植苹果，当时他生活的临猗县角杯乡上豆氏村有一个面积15亩的集体果园，这个果园中果树长得枝繁叶茂，但多年来很少挂果。高中毕业没几年的吴中定鼓足勇气，交了2 700元承包这个果园，亲朋好友对他的行动不理解，都好心地劝他说：“这个果园是个烂摊子不好收拾，弄不好是要赔钱的。”但吴中定还是义无反顾地接管了果园。他在果园里转了整整一星期，摸清了果园的基本情况，觉得只凭自己上高中在学农课上所学的一点果树种植技术是远远不够的，于是他把县里果桑站（现为临猗县果业发展中心）的专家请到果园来，有针对性地诊断苹果不挂果的症结所在，专家们通过调查研究对症下药，给果园的管理开出了具体药方。按照专家的建议，吴中定立即开始行动，先是给果园增施大量有机肥料，到冬季修剪的季节，又大刀阔斧地给果树剪枝截干，经过他辛勤劳作，果园变得通风透光。 功夫不负有心人，第二年吴中定承包的果园就有了大变样，80%的果树都挂了果，第三年果园就喜获丰收。通过种植果园吴中定收获了人生的第一桶金，他拿出一部分钱买回一台四轮农用车和一台彩电，另一部分钱用于果园扩大再生产，这在当时的村里引起了不小的轰动。

曾经的卖果难

20世纪90年代，各地都在发展苹果树，但种植的果树密度大，果树枝梢互相交错，互相争光争养分，虽然结果多，亩产量高，但果个小，品质差。1997年，临猗果农普遍出现了“卖果难”现象，吴中定所经营的果园也不例外。收果的季节到了，没有一个客商上门收购，眼看着丰产不丰收的果子卖不出去，吴中定着急加上火，满嘴起泡，声音嘶哑。总不能让果子烂在地里吧，于是，吴中定雇车载满苹果远运广东省、河北省等地，想卖个好价钱，但事与愿违。想起那时卖苹果的经历，吴中定心里仍然充满苦涩，到市场上搞批发却无人问津，走街串巷去叫卖，一天下来卖不上几个钱。拉苹果到外地来回奔波一趟，好时刚够本钱，不好时连本钱也要赔进去。他妻子杨会珍回忆起那时的情景，更是伤心地直落泪，“那几年，我们忙完地里的果园，又忙着卖苹果，2个上学的孩子没人管，给孩子做饭的时间都没有，孩子们常常是饥一顿饱一顿，到头来卖苹果却赚不了几个钱，面对孩子，我们感到很愧疚”。

找准卖果难症结

对吴中定来说，走出去卖苹果，虽然吃了不少苦，但也取得了大收获，他终于找到了卖果难的症结所在。自己的苹果和别人的苹果摆在一块，那质量确实没法比，人家的500克果能卖2元，自家的苹果1元也卖不到，这让他从中悟出一个道理，好果不愁卖，一般果、劣质果求人都没人买。

找到了卖果难的症结，吴中定对自家的果园“动起了大手术”。一是根据县果桑站推广的“间伐减密”技术，隔株减伐苹果树，使栽植密度，由每亩80多株减少到30多株；二是实施高接换优，把果园里原来种植的秦冠等苹果品种，全部高接为红富士品种；三是增施有机肥，别人家的果园亩施2 000千克有机肥，他家果园亩施充分腐熟的有机肥5 000千克；四是果园花期放养蜜蜂，通过蜜蜂授粉，提高苹果坐果率；五是严格疏花疏果，把亩产量控制在2 500千克以内；六是选用优质果袋，采用膜袋加纸袋双套袋技术，确保种植的果实果面干净无病；七是地面铺设反光膜，树上摘叶转果，促进果实着色，生产全红果；八是选择园内一部分精品苹果进行果面贴字处理，生产出市场需要的高档苹果；九是绿色防治病虫害，尽量减少化学农药的喷施次数和用量。

通过这些综合措施的连年应用，吴中定的果园虽然产量不高，但是所生产的苹果质量得到大幅度提升，几乎全是横径80毫米以上的一级果，优果率达到90%以上。到了苹果收获的季节，收购商慕名而来，别人的苹果每500克收1元，老吴的苹果却给1.5元。到后来，收购商来得更多了，收购价格接连上涨。他生产的高档艺术苹果，竟然论个卖，并且卖得都是高价位。如今，他的苹果卖到了全国38个大中城市，每年都供不应求。

带领众乡亲致富

2008年，吴中定成立了临猗县忠定苹果种植专业合作社，注册了“老吴苹果”商标。到目前发展社员和重点服务对象达905户，拥有优质苹果生产基地1.08万亩。合作社严格实行企业化、标准化管理。吴中定经常深入每家每户的果园进行技术指导，对每个果园的具体情况了如指掌。合作社成员无偿统一使用“老吴苹果”商标，对外统一形成一个苹果品牌，不断在市场上叫响这个品牌。要求社员按照无公害苹果生产技术规程进行操作，统一培训、统一标准、统一采购、统一防控、统一采收、统一销售的“六统一”模式，为果农提供全方位、系列化优质服务，大大推動了苹果生产标准化进程。

如今，吴中定的合作社已成为全国农民专业合作社示范社，在当地颇有影响力，合作社苹果基地亩均收入达到1.5万元，人均收入超过了2万元，社员的腰包鼓起来了。带头人吴中定的20亩果园，亩均收入突破4万元，真正起到了果园标杆示范作用。

果树种植代言人

吴中定已从最初种果树挣钱改善生活，发展成为推广科学种植果树的代言人。他在自家的果园建起了高标准的苹果田间培训学校，向前来取经的果农亲手示范，传授技术。经过几年的培训，吴中定带起了一支100人的农科服务团，建起县、乡、村三级科技服务网络，每年深入农村举办科技讲座上百场次，足迹遍及晋陕豫地区6个县（市、区）40多个乡镇380个村。近年来，千人以上的观摩现场会在他的果园里开了20多次。陕西省、山东省、河北省等外地果农自发组织的百人观摩团来了200多次。培训班累计培训果农10万多人次。俄罗斯、澳大利亚、菲律宾、美国、智利、以色列等国家的水果专家也慕名来吴中定的果园进行技术交流。

目前，吴中定的果园也与时俱进，建立了高科技物联网，把新技术和高标准生产流程通过视频及时传送给全国各地的果树专家和果农，直接对接城市居民，生产过程全程监控，一方面让消费者参与其中，享受田园之乐；另一方面进一步提高“老吴苹果”商标的知名度，促进苹果销售。老吴的果园在乡村旅游的热潮中，也发展成为一个城市居民休闲的乡村旅游景点，让更多市民朋友前来感受农耕文化，体验苹果生产过程，相信老吴的果园还会进一步火起来。

（作者联系地址：山西省临汾市农业农村局 邮编：041000）