‘泰山一号’猕猴桃花果管理技术集成试验

王海荣 安淼 孙山 张坤鹏 亓雪龙 李健 李国田

摘 要：以4年生‘泰山一号猕猴桃为试验材料，研究不同处理方式（授粉方式、留果数和氯吡脲处理浓度）对猕猴桃果实产量的影响。 结果表明：结果枝上同一节位上留1～2个果，氯吡脲浓度为15×10-6，授粉方式选择人工授粉时，果实单果重、果形指数、株产量最高;结果枝上同一节位上留1个果，氯吡脲的使用浓度为5×10-6或15×10-6，授粉方式选择自然授粉时，果实可溶性固形物含量最高。因此，建议疏果时结果枝上同一节位上留1～2个果为宜，授粉方式为人工和自然授粉相结合，氯吡脲的最佳使用浓度为15×10-6。

关键词：猕猴桃;‘泰山一号;花果管理技术

文章编号：2096-8108（2021）02-0021-04 中图分类号：S663.4 文献标识码：A

Abstract：The effects of different treatments （pollination，number of fruit left and concentration of forchlorfenuron） on the yield of kiwifruit were studied. The results showed that 1～2 fruit branches were left on the same node，the concentration of forchlorfenuron was 15×10-6， and the single fruit weight， fruit shape index and plant yield were the highest by artificial pollination. When the concentration of forchlorfenuron was 5×10-6 or 15×10-6， the soluble solid content was the highest by natural pollination. Therefore， it is suggested that 1～2 fruits should be left on the same node of fruiting branch during fruit thinning. The pollination mode is a combination of artificial and natural pollination. The best concentration of forchlorfenuron is 15×10-6.

Keywords：kiwifruit;‘Taishan 1;flower and fruit management techniques

猕猴桃又名阳桃、奇异果，是猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）的藤本植物，口感酸甜可口，富含维生素以及多种矿物质，具有很高的营养和保健价值，被人们誉为“水果之王”。近年来随着猕猴桃栽培面积逐渐地扩大，猕猴桃栽培管理中出现的问题也日益严重，在不同的管理方式下猕猴桃的产量是不一样的。猕猴桃的负载量是由枝、叶、果共同来决定的[1-2]。目前栽培的猕猴桃品种绝大多数属于雌雄异株，生产中雌雄株比例一般按（5～8）1配置授粉树，但自然授粉受天气影响很大，授粉效果不佳[3-6]，所以人工辅助授粉是猕猴桃授粉的必然趋势[7-8]。同时，疏果管理是影响树体负载量的重要因子，合理的疏果能够提高单果重，增加产量和经济效益[9-11]。氯吡脲别名CPPU，是一种植物生长调节剂，可促进细胞分裂、分化和扩大，对提高果实单果重及单株产量非常有效，有大量研究表明CPPU处理幼果期猕猴桃果实能够增加单果重，提高产量[12-14]。在猕猴桃树势相同的情况下，幼果期果实的处理方式不同，树体的负载量也会有很大的差异。本文从影响果实发育的重要因素出发，研究授粉方式、疏果量、膨大剂使用浓度等3个主要因素对猕猴桃果实发育的影响。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

2015年春季，在山东省果树研究所岱東基地进行‘泰山一号猕猴桃栽培试验。该园区地理坐标为北纬36°16′，东经117°6′，海拔153 m，属于温带半湿润大陆季风气候，年均降水量697 mm，砂壤土，中性偏酸，有机质含量约1%。试验地栽植‘泰山1号为4年生，T形架栽培，雌雄树数量比为61，种植密度2 m×3.5 m，行间生草，行内起垄并覆盖园艺地布，树势基本一致，常规田间管理。

1.2 试验方法

1.2.1 授粉试验

于2019年4月26日对‘泰山一号猕猴桃雌花进行授粉试验，设置人工授粉和自然授粉2种处理方式，即C1为人工授粉，C2为自然授粉。

1.2.2 疏果试验

5月6日对‘泰山一号猕猴桃幼果进行疏果试验，首先按照短果枝留1个果，中庸果枝留2个果，同一个结果枝上疏两头果留中间果，同一节位上疏两边果留中间果的原则，对生长健壮结果枝进行4种留果处理方式：同一节位上分别留1个果（A1）、2个果（A2）、3个果（A3）和不疏果（A4）。

1.2.3 氯吡脲处理试验

5月22日对‘泰山一号猕猴桃果实进行氯吡脲可溶液剂（0.1%）浸蘸试验，设置4个处理浓度（mg/L），即：B1=0，B2=5，B3=10，B4=15。

经SPSS多因素水平设计如表1，各处理组合进行区组设计，每区5株，重复3次。

1.2.4 果实的测定

第1次采样时间为7月5日，以后每隔半个月采摘测样1次，9月3号以后一个星期采样1次，直到成熟，总计采样7次，主要测量以下指标。

1）果实单果重的测定。

每区组采果10个，重复3次。待果实软熟后观察果肉颜色及香气，单果质量用电子天平逐一测定后取平均值。

2）果实可溶性固形物含量的测定。

可溶性固形物含量（质量分数）采用手持折光仪（爱拓PAL-BX/ACID8）测定，于常温下保存10 d，果实软化后测定可溶性固形物含量。每个处理随机取样10个果实，计算平均值。

3）猕猴桃单株产量的测定。

9月底摘除猕猴桃整株果树的果实，通过百分之一天平进行测量。

2 结果与分析

2.1 不同处理下果实发育的动态变化

通过表2我们可以非常直观的看出，A（果柄处留果数）和B（果实喷施氯吡脲的浓度）对不同时期取样的猕猴桃单果重有显著影响，而C（授粉方式）影响不显著。3个因素中最好的水平组合为A1B4C1，即果柄处留1个果，果实喷施氯吡脲的浓度为15 mg/L，选择人工授粉时猕猴桃在果实生长期的单果重效果最佳。

2.2 不同花果处理对猕猴桃果实可溶性固形物含量的影响

通过表3我们可以看出，A（果柄处留果数）和B（果实喷施氯吡脲的浓度）对不同时期取样的猕猴桃单果重有显著影响，而C（授粉方式）影响不显著，当果柄处留1个果，果实喷施氯吡脲的浓度为15 mg/L，选择自然授粉时猕猴桃的平均可溶性固形物含量值最高。3个因素中最好的水平组合为A1B2C2和A1B4C2，即果柄处留1个果，果实喷施氯吡脲的浓度为5 mg/L或15 mg/L，选择自然授粉时猕猴桃在果实生长期的可溶性固形物含量最高。

2.3 不同花果处理对猕猴桃单株产量的影响

由表4试验结果可以看出，影响猕猴桃单株产量的主要因素从大到小分别为：B×C（喷施氯吡脲的浓度×授粉情况）、A（果柄处留果数）、B（果实喷施膨大剂的浓度）。通过因素内各因子的均值比较，我们可以看出3个因素的最佳组合为A2B4C1，即果柄处留2个果，果实喷施膨大剂的浓度为15 mg/L，人工授粉。

3 结论

猕猴桃易形成花芽，花量较大，在不出现冻害等自然灾害和病虫危害的情况下，95%的花都可以受精坐果。如果将植株上所有的花蕾、果实都保留下来，则结果过多，造成养分大量消耗，果个小、品质差，大大降低了猕猴桃的效益，同时也会出现大小年结果现象，所以疏除多余的花蕾和果实，实现合理负载，可以使保留下来的花果获得更多的营养，保证树体连年健壮生长[15]。本文以4年生‘泰山一号猕猴桃为试验材料，研究不同处理方式（授粉方式、留果数和氯吡脲处理浓度）对猕猴桃果实产量的影响。 结果表明：结果枝上同一节位上留1～2个，氯吡脲浓度为15 mg/L，授粉方式选择人工授粉时，果实单果重、果形指数、株产量最高。

合理的负载量既可保证当年产量和果实品质，又能保证来年稳产高产。确定果树负载量，既要考虑品种特性、果实质量，又要考虑栽培水平、气候条件等因素，同时要参考市场需求趋势。氯吡脲在生产上应用很广，对细胞分裂有明显的促进作用，促进果实膨大，同时，具有提高坐果率，改善果实品质的作用。但是如果滥用氯吡脲会对果实造成不良影響，如产生畸形果、果心变大、果实硬度下降、口感差等现象。同时，使用膨大剂过程中单纯刺激果实膨大也会导致树体早衰。本文研究发现：结果枝上同一节位上留1个果，氯吡脲的使用浓度为5 mg/L或15 mg/L，授粉方式选择自然授粉时，果实可溶性固形物含量最高。综合考虑，建议果树疏果时结果枝上同一节位上留1～2个果为宜，授粉方式为人工和自然授粉相结合，氯吡脲使用浓度为15 mg/L时效果最佳。

参考文献

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