有机茶叶优质高效栽培技术探讨

余龙华

（岳西县河图镇农业综合服务中心，安徽 安庆 246661）

0 引言

简单地说，有机茶叶栽培是一种绿色的生产模式，是科学种植的方式。在社会发展的新时期，人们越来越重视食品安全问题，有机茶叶受到人们的广泛喜爱。为了满足人们对于茶叶的需求，需要加强对有机茶叶优质高效栽培技术的研究，采取科学的栽培技术，不断提高茶叶产量，满足消费者的需求，为种植业的长远、稳定发展提供有利条件。

1 有机茶叶栽培选址

在进行有机茶叶的栽培时，首先要进行选址。种植地的选择十分重要，在很大程度上影响着茶叶产量。①有机茶叶栽培种植地的选择需要保证茶叶在生长过程中，不会受到周围环境的影响和污染。因此，在选择种植地时，需要深入了解周围的环境条件，保证周围不存在污染源；②有机茶叶在生长时，需要有足够的水分，需要保证选址地具备良好的水源条件，并且能享受到足够的光照，坡度平缓的地块（坡度应小于25°）；③对于一些种植规模较大，或者有条件的种植者来说，可以运用专用的土壤探测仪器，深入分析土壤中的元素，保证土壤的健康，不受污染。在种植有机茶叶时，选择酸性土壤；④种植者可以用同样的思路检测水源，还需要对空气进行检测；⑤在选址结束之后，可以在种植区域周围种植植被。为了能够为有机茶叶的生长提供良好的生长环境，避免在雨季时受到洪涝的影响，要在种植地周围做好排水措施。总之，对于有机茶叶的种植来说，最好能够选择土地质量较好，并且具有良好的生态环境，利用当地的环境条件进行种植[1]。

2 对于土壤的管理

在茶叶栽培过程中，种植者需要对土壤的管理工作引起高度重视。①在我国，由于田地少，一般情况下，种植地大部分选择在山中荒坡地块，但遇到降水较多的季节，在雨水的冲刷下，会对山区的土壤造成比较严重的流失。不仅会冲刷掉表层的土壤，影响土地肥力，降低土壤质量，并且可能会使茶树的根部暴露出来，轻则导致茶叶的生长缓慢，重则可能会严重影响茶树的产量。对此，种植者需要做好相应的排水设施，根据当地的地势、土壤等条件，进行相应的雨水防范措施；②在确定好种植地之后，可以最大限度保留原植被，不要破坏原来地表植被。还可以做好沟渠工作，保证在降水多发的季节，能够使茶叶的生长过程不受降水的影响；③对于茶树种植来说，如果能够在茶园中铺上一层草，起到保墒保水保肥的作用。种植者可以就地取材，选择纯天然的山草，或农作物秸秆。通过添加覆盖物，能够有效改善水土流失问题，尤其是在降水季节，可以避免土壤被快速冲散，并且能够起到保证土壤肥力的作用；④在种植茶树时，做到精耕细作，一般需要至少20cm的土壤厚度，才能够为茶树的生长提供合适的土壤生长环境。此外，种植者可以对土壤进行深翻，保证土壤的疏松。如果土壤达到一定的疏松程度，在遇到降水时，能够具有良好的排水作用[2]。

3 茶园的养护

在茶园的养护方面，主要有以下几点需要注意：

（1）要选择优质的茶树品种。在具体的选择过程中，需要深入考虑当地的实际情况，包括降水、气候、光照等因素，并且要观察茶树的叶片，要选择光泽度较好、叶片比较柔软的品种。在我国，比较常见的有舒茶早、石佛翠等，都属于比较优质的茶叶品种。

（2）在选择栽插方式时，主要为以扦插苗为主。具体的操作为：挖好栽植穴，以双行条栽为宜，即双行栽，大行距150cm，小行距33cm，株距33cm，每亩约2700穴，每穴2株，在进行栽植工作时，主要有六点需要注意：①根系舒展；②深度适中；③将土踩紧，确保土壤和根须部分的完全融合；④水要浇透；⑤定型修剪；⑥茶行铺草。

（3）为了提高茶苗的成活率，一般在茶苗的萌发期进行栽植。栽培时间的确定需要根据当地的实际情况，在我国一般选择在惊蛰前后。对于在秋季栽植的地方，选择在霜降前后即可。

（4）在移植茶苗的过程中，可以在茶苗根部保留一些土壤，防止移植过程中对茶苗根部造成的破坏。此外，在温度过低或者温度异常的情况下，如果要进行移植茶苗工作，需要进行必要的保护措施，避免对其造成冻伤，对茶苗的生长造成负面影响。

茶树的生长离不开水分的重要作用，尤其是在进入快速生长期后，对于水分的要求较高。但是水分过多，可能会造成杂草的快速生长。杂草的生长速度比茶叶要快很多，并且对于水分和养分的吸收能力较强。在杂草多发的季节，不仅可能会造成茶树的生长缓慢，甚至会使茶树停止生长。对此，种植者要定期观察茶树，加强对茶树生长期的管理，对于出现杂草的情况，要通过人工手段进行清除。对于规模比较大的茶树种植，也可以用除草机械设备清除杂草。对于一些没有覆盖物的茶园种植区域来说，杂草的清除工作十分重要，对茶树后续的生长情况有直接影响[3]。

4 茶园的施肥工作

有机茶树的种植要尽量避免使用化肥，但是并不是人们传统思想上认为的完全不使用肥料。在使用肥料时，需要严格按照有机茶园的种植要求进行操作。可以使用已经经过腐熟的农家肥、有机专用肥等等，坚决避免使用生长素等。通过使用肥料，能够满足茶树生长的需要，为茶树的生长提供必要条件。首先，在我国大部分地区，已经实现了多年使用豆科类的肥料。将豆科类植物的叶子或者其他杂草等混合在一起，然后和农家肥一起经过腐熟之后进行施肥，能够最大限度提高土壤肥力；其次，由于茶树属于深根系的作物，在施肥时一定要保证施肥的深度。施肥深度至少要在20cm以上。如果施肥深度过浅，那么肥料只能停留在土壤表面，无法达到茶树的根部，茶树吸收不到肥料中的养分，难以达到理想的施肥效果；然后，在实际的施肥过程中，需要做好基肥施用工作。基肥工作一般在每年的11月左右进行，并且一定要施足基肥；最后，在茶树的生长过程中，由于茶树枝节较多，需要进行整形修剪。修剪应在每年的6—7月进行，做好修剪工作，能够去除徒长枝及病虫枝，避免消耗茶树的营养，从而提高茶的产量、品质。

5 有机茶树病虫害以及杂草的防治措施

在茶树的生长过程中，比较容易受到各种因素的影响，不可避免的会受到病虫害的侵害，并且是一个一直是令种植者比较头疼的问题。一旦发生病虫害，轻则影响茶树的产量和品质，重则可能会导致茶树的死亡。因此，种植者要对病虫害的防治引起高度重视。种植者要以预防为主，将多种防治措施相结合，从而降低茶园中病虫害的发生概率。

（1）种植者可以通过改善茶园种植环境，达到保持茶园平衡的目的。在茶园的周围，比如道路两旁、人行道中，种植者可以种上香樟树等，不仅可以调节茶园中的气候，并且能够吸引鸟类栖息。通过这种方式，能够将害虫的天敌吸引过来，使茶园向着病虫害不断减少的方向发展，大大降低害虫的数量，从而达到理想的防治效果。

图1 有机茶叶

（2）农业防治和物理防治相结合的防治手段。通过选择优质的品种，也可能降低病虫害的发生概率，尤其是抗病能力较强的品种。还需要与除草工作结合起来，将茶树生长过程中病虫害的发生概率降到最低。要及时清除一些肉眼可见的虫卵，种植者可以通过对茶园的综合管理，增强防治病虫害的效果。

（3）试过其他方法之后，可以选择生物防治。在现阶段比较常见的有白僵菌、波尔多液等，不仅见效快、时间短，并且成本较低。

（4）在实际的茶园管理中，种植者要建立相应的管理档案。其中要包括药物使用次数、使用量、种类等等，要做到详细、全面。只有将科学性、规范性融入茶园种植的各个环节，才能保证茶叶的质量，实现有机茶叶的优质以及高产[4]。

6 结语

综上所述，在农业经济发展的新形势下，有机茶叶优质高效栽培技术十分重要。对此，种植者要对茶树生长中的各个环节加强管理，摒弃以往落后的栽培观念，严格按照相关的栽培要求以及标准，从而不断提高茶树种植的经济效益，切实推动我国农业经济的发展。