明清、民国时期的怀仁古镇商业

杜英东

怀仁村

怀仁村位于山西省晋中市榆次区西南十公里经西大道路西，潇河北岸，是闻名三晋的醋乡。在清代是榆次八镇之一，地肥人勤，集市繁华，怀仁村和周围的村庄比，人口差不多，也没有其他镇的人口多，之所以成为镇，这和怀仁村歷史上商业发达、交通方便不无关系。怀仁地处潇河北岸，清代时夏季修有木桥——怀仁桥，南北大道自古就是商路，北面经六堡镇通往太原官道，南面过河经东阳镇直达太谷城，往东北是榆次城，往西是永康镇，交通便利，是经商的好地方，有旱码头之称。

明代的怀仁村范围在今天怀仁村的东北部，在嘉靖年间修有怀仁堡，周长180丈。那时的怀仁村也就百十来户，都在堡内居住，堡内北街往北出了村，原来有堡门叫锡庆门。出了锡庆门有真武庙，叫北祠。和锡庆门相对，在村南面建有观音庙，叫南祠。怀仁村佛、道、儒宗教信仰文化历经千年，村里有大大小小十四座佛、道、儒庙宇和一座佛塔，村周围除了上面说的真武庙、观音庙外，还有文昌庙、关帝庙、二郎庙、精忠庙、财神庙、三官庙、海眼塔等庙宇建筑，村中央有寿昌寺、过街乐亭，这些庙宇虽非名寺古刹，但也建筑精巧，气势恢宏，泥塑木雕彩绘样样精美绝伦。可惜这些建筑都毁于战乱以及历次运动。怀仁还有古八景：杰阁凌云、石闸惊雷、野庙神灯、环村沟洫、大泽清波、长堤烟柳、无梁宝殿、镇海浮屠。清代乾隆年间举人胡豹变为此写了八景诗流传至今。

到了清代，社会安定了，雍正年间，开放边贸，晋商纷纷到南方贩运茶叶，北上东口、西口、大库伦、恰克图等地，怀仁村处于万里茶道中榆太分支的一个点上，过路商贩增多，集市热闹了起来。乾隆初年由怀仁里改为怀仁镇，人口也增多了，堡内住不下了，堡墙也在岁月的侵蚀中逐渐坍塌，人们逐渐在土堡西南方向盖房居住，村里的中心也逐渐移到了寿昌寺一带，并在寿昌寺山门外形成集市大街，两边店铺林立。老人们有句戏言：“走遍天下，不如怀仁集上。”集上不长，也就几百米，但街道很宽，北到寿昌寺山门前，南到过街乐亭后，乐亭南面十字路口村里人称作“集口”，过去的集上就是现在这么宽，几百年没有变过，过去榆次城的南北大街也没怀仁集上宽，邻近村落更没有。两边全是铺面字号，集上作为怀仁古镇的商业中心，几百年来见证了怀仁村的历史。

村中央的寿昌寺，俗称大寺，山门正对集上大街，山门前有著名的四眼井，水质甘甜，酿醋最佳。左右是钟鼓楼，进了山门便是水陆大殿，左右有配殿，水陆大殿背后是韦陀殿，最后是五开间大雄宝殿和东西耳殿、配殿，始建年代已不可考。寿昌寺有一绝，就是每年正月过春节放焰火，历史悠久，源于何时已无法考证，清乾隆年间举人胡豹变在《柳渠文集》中记载：“怀仁镇寿昌寺旧有焰火。”并写有《寿昌寺燃放烟火记》，说明在乾隆年间以前就已有了。在一个铁制像锅一样的器具中，装满自制的土火药，封住底倒扣在地上，上面有蜡封的圆孔，火柱烧红，在圆孔上一扎，则火星飞溅，能有三四米高，拿一板子在圆孔上一拍，火花会变换各种形状，煞是好看。放焰火为的是庆贺新春，预祝来年五谷丰登，日子红火，古老的风俗流传了几百年。寿昌寺由村中四个社轮流维护，每年正月二十五的水陆法会和四月二十五的“花儿会”远近闻名，香火旺盛，也由村中四个社轮流经办，是时，在寿昌寺南面集上大街中段靠南的过街乐楼上要唱戏敬神。所谓“花儿会”就是每年在寿昌寺许愿求子的人家在四月二十五这天来寺里还愿。寿昌寺古庙会起始年代不详，乾隆版《榆次县志》记载：“常以岁中为会场，合百货而市易焉，正月于怀仁，二月聂村，东阳三月……凡会则陈优伶合乐。”庙会起源应该与寺庙法会有关，寿昌寺的水陆法会一般是三天，举办法会时水陆殿内挂满水陆空各路神仙画像，善男信女烧香拜佛，寺内住持和村中大户及有功名的秀才举人都要上供祭拜，并要在过街乐亭上唱戏三天。各地商贩提前一两天就开始摆摊设点，叫卖各种日常百货和农家用具等。因春节刚过，小孩有压岁钱，所以儿童玩具是最好卖的。过去的大姑娘小媳妇难得有机会进城，庙会期间便好好购买一番，看大戏，品小吃，拉洋片的，耍杂耍的，捏面人的，扎风车的，打卦算命的，这边叫卖元宵灌肠，那边吆喝丸子汤饼子，吃的用的是应有尽有。附近村庄的人们也都来走亲访友，人来车往，会场上熙熙攘攘的人流拥挤不动，好不热闹。古老的庙会一直延续到了现在。村东还有骡马大会，不单有牛、马、骡、驴这些耕种用的牲口，也有猪、羊等家畜，庄稼人都想买个好牲口，自然也是牙行们做生意的好地方，村中王保只就是从事牙行的好手，为买卖双方说合拉线，促成生意的成交。牙行按现在话说就是市场经纪人，从中抽取佣金的中间商人，他们有丰富的市场经验，有专业的手势暗语，搞价时不说话，以在袖筒中捏手势来定价格并最终成交，买卖双方皆大欢喜。

每年腊月十五日起，逢单日都有集，一直到腊月二十九，这时是做买卖挣钱的好时候，年画、布匹、铁器、瓷器、生鲜干果，各种年货应有尽有，年货中自然离不了怀仁特产“油烹粘”。粘用糯米、小米糖稀、核桃仁、桃仁、冰糖、花生等食材经糯米染色、蒸熟、晾干、油炸、诸料混合入模等多道工序精制而成，民国《榆次县志》记载：“粘出近城村、郭家堡、怀仁、西长寿诸村，用稀和油烹稻米入模按之，连合成段，行销本县、邻县及省城，为过年供品，火车通后，且有运销至北京、天津等处者。”城西这几村制作的粘，质量以怀仁粘最好，附近村庄做的粘也打怀仁的旗号，直到20世纪80年代时，到了腊月，榆次北门口年货摊上卖粘的还说卖的是怀仁粘呢！附近村民忙活了一年，到年关都来集上购买年货，准备过年，集上一名由此而来。繁华退去，浮生依旧，如今的集上没有了往日的喧嚣热闹，但依然是老年人谈古论今的好地方。

怀仁村明代的商业活动已经无法考证，清代商业情况，从村里清代嘉庆五年（1800年）《重修关帝庙并新建巽门碑记》上捐银名单的记载可见一斑。《碑记》记载当时怀仁镇商号有：天兴焕、天章锦、敬业轩、德兴号、德裕光、恒兴盛、遇盛馆、恒成公、丰裕胡、义兴永、盛新永、口和得、中和口、元庆隆、锦口和等字号。其中竟然还有千里之外江西省漕运系统一些部门及船帮的若干捐款，有南昌前卫衙门，永建所衙门，永建船帮和九江后帮。其中两个船帮共一百零七条船捐款。这两个船帮所在水道正是万里茶路起点武夷山茶叶出山运往汉口的必经之路。晋商贩茶也是靠漕运船只运输，从福建武夷山起身，到江西铅山地界上船，经九江、汉口到襄阳上岸转陆路运输，从河南赊店、洛阳进入山西泽州、长治经子洪谷进入祁县、太谷、榆次，休整后一路北上经太原、忻州、雁门关，然后分两路，一路往西北去西口、归化、包头，一路往东北去张家口，走张库大道到达库伦、恰克图中国城。碑刻资料证明了最迟在嘉庆初便有怀仁人在南方从事商业活动，贩运的物品是茶叶的几率很大。碑上还刻有陕西、平遥、北京等地的字号，可见怀仁村当时的繁华程度。至今耄耋老人们还记得儿时驮队经过集上大街时的驼铃声。

四眼井亭

道光时期的榆次城隍庙布施碑上有怀仁镇金钱当和德润当两家当铺的记载。庄子村道光二十四年（1844年）重修社稷庙的布施碑上有万泉涌。平遥镇国寺光绪年间捐银碑上有怀仁镇德裕店、谨权兴字号。据《怀仁村志》记载，清末民国有晋源裕粮店、天和粮店、广成粮店、运丰粮店、懋记粮店、本村赵家的瑞庆长粮店、元庆隆缸房、王松年花布店、福兴合京货店、德和隆药店，赵三来、彭金娃、温才三家生熟肉店，张晓、王元禄、张福贵饼面铺，万亨涌杂货店、维持会杂货店、胡拴金杂货店、德润当铺、银匠铺、大烟馆、李福茂客栈、长子李旺子的剃头铺、义泉泰醋坊，常家瑞隆裕也在怀仁有分店。各种小吃，如元头、计全只、侯秋林的灌肠，胡同成的凉糕，胡福根的油糕，张年只的老豆腐，赵富科的油麻花;日用杂货，如张喜儿、高道儿、荣谦太的八股麻绳，郭发庆父子的打铁铺等等，日常用品应有尽有。清末民国时期集上的主要字号有：

德和隆药店。该店在集上大街南段路西，五间门面后带一小四合院，外加一偏院。东家是河北武安杨姓，开设于咸丰年间，在榆次北田镇、太原县晋源镇、晋祠镇设有分号。民国时期聘请东阳的萧先生坐堂。一般草药都是购进原料，自己加工而成，用料讲究，价格公道，来看病的老百姓络绎不绝，是远近闻名的好药店。中华人民共和国成立后公私合营成為怀仁卫生所。

晋源裕缸房。由王香村赵六儿、演武村赵清海和弓村李守忠等人合伙经营。租用西长寿村彭十旺的房子，就在集口西南角。外有门面，后面两个大院几十间房子。既做粮食买卖，又兼酿酒醋的缸房，掌柜是太原县孙家寨人孙辉武，经营有方，生意兴隆。日军侵占榆次后，民生凋敝，生意萧条，民国三十二年（1943年）迁往榆次城外顺城街西口，改名晋兴长，专营粮食买卖，勉强维持。1948年7月晋中战役后，怀仁晋源裕旧址曾驻有十八兵团的第一野战医院下属卫生所，救治解放太原时东山阵地上下来的伤病员。20世纪50年代成为张庆供销社怀仁分社的商店。1953年国家对粮食实行统购统销政策，晋兴长随后关闭。

天和粮店。东家是本村东头赵家，原为独资，后加入其他股份成为合伙生意，赵家在张家口开有永发和杂货庄，是东口有名的字号。粮店掌柜伙计个个精明强干，多年来生意兴隆，在本村西门街上设有粮库大院，自己备有车马，拉运方便。日军侵占榆次后，粮食禁运，关门歇业。

德润当铺。原为胡家的生意，后转给北田镇侯家毓秀财主，抗战时期经济萧条，难以维持而倒闭。

元庆隆缸房。东家资料缺失，在晋源裕缸房西面，以酿酒为主，上营村灵真观民国十九年（1930年）捐银碑上有元庆隆的记载，抗战时期倒闭。

万亨涌杂货铺。原名万泉涌，东家是本村财主胡家，胡家主要以在外经营北谦亨旱烟庄为主，杂货铺主要为解决自己家的日用消费，抗战时期生意萧条。

义泉泰醋坊。东家是介休张兰人，掌柜和师傅是寿阳郭文鸿、郭文鹤弟兄两个，以四眼井水酿制的陈醋味道醇厚，质量上乘，中华人民共和国成立后成为大队醋坊。著名的企业家药五忠就是在此醋坊跟着郭文鸿师傅当学徒，学习做醋的。20世纪80年代初，在此醋坊的基础上成立了怀仁酿造厂，药五忠任厂长，后发展成为榆次三大醋厂之一，注册商标四眼井也成为山西老陈醋行业著名品牌。酿醋业也成为怀仁村的支柱产业，最盛时，全村一多半人参与其中，山西省委原书记胡富国曾题词“山西酿醋第一村”。