围绕“诸城模式”新内涵畜牧业实现转型升级

文│侯文博（山东省诸城市畜牧业发展中心）

宿志民（山东畜牧兽医职业学院）

臧建金（山东省诸城市畜牧业发展中心贾悦镇畜牧兽医站）

山东省诸城市是畜禽养殖大市、畜产品加工大市。全市畜禽养殖基础好、数量大，畜牧业龙头企业多、加工能力强，产业链条紧密、利益联结机制健全，多年来在促进农民增收致富中发挥了重要作用。

一、打造畜牧业联合体，实现产业抱团发展

2018年以来，诸城市委、市政府多次在会议上总结、讨论30年前“农业产业化”的“诸城模式”发展经验，提出要继续打造“诸城模式”升级版，推进全市畜牧业转型升级，实现全市畜牧业高质量发展。

一是成立畜牧业转型升级办公室。全力领导与服务诸城市现有的大型项目和“双招双引”项目，力争实现项目落地零障碍，加快推进全市肉鸡、生猪产业转型升级。

二是依托诸城市畜牧业龙头企业，按照“产业联盟＋龙头企业＋特色园区＋养殖农户”的组织形式，重点打造生猪、肉鸡两大畜牧业联合体，通过注册“联盟商标”，做好上下游精准服务，加大宣传推介，叫响诸城生猪、肉鸡品牌。

目前，由诸城外贸有限责任公司牵头，联合诸城市和生食品有限公司、潍坊美比特食品有限公司、山东泽慧新程食品有限公司、五莲美华食品有限公司等肉鸡屠宰加工龙头企业成立了肉鸡产业联盟，开展交流和比学赶帮活动，先后召开47余次联盟会议，共享原料采销、市场分析等资源，加强联盟单位之间“供需链”建设，建立合理的利益分配机制，推进联盟单位共同快速发展，提高诸城肉鸡品牌的市场竞争力和社会认知度。

联盟成立以来，累计增加效益3600余万元。2019年6月肉鸡市场低迷期及2020年新冠肺炎疫情防控期间，联盟各单位对签订合同的养殖户共补贴6200余万元。生猪产业联盟已召开筹备会议，制订联盟章程初稿，商讨联盟成员名单，计划将生猪养殖协会成员单位纳入生猪产业联盟，弥补屠宰企业自属养殖场规模小、数量少的短板，解决屠宰企业原料“吃不饱”问题。

二、招引畜牧业大项目，实现产业高效发展

近年来，各级畜牧部门按照“双招双引”工作要求，突出精准招商，瞄准世界500强、中国500强等国内外畜牧业龙头企业，积极“筑巢引凤”，先后引进了新希望集团有限公司、山东仙坛股份有限公司、诸城市德友畜牧科技有限公司、山东大好河山农业科技有限公司等生猪、肉鸡产业项目。目前，新希望林家村1.35万

三、推进产业升级，实现标准化转型发展

诸城市共有规模化畜禽养殖场633处，大部分是2010年前建设的，有些基地建设年份久远、设施老旧、产能较低，质量安全源头控制较难。近年来，诸城外贸有限责任公司先后在原址改造了2处养殖场，由网上平养改为笼养，产能翻了两番；投资5000万元新建了大贾沟、尚沟河、悦庄、井上等5处现代化商品鸡场，投入20亿元新建了健康食品产业园项目，投入1.2亿元新建了孵化车间。华宝食品股份有限公司投资1.5亿元建成了智能化屠宰加工及冷链物流项目。山东得利斯食品股份有限公司200万头生猪屠宰加工项目主体已全部建成。

另外，诸城市相继建成了久和牧业、舜沃生猪、妙泽生猪等11个标准化生猪养殖项目和德友、舜丰、荣鑫、德泰等10个肉鸡标准化养殖项目，年出栏育肥猪49.8万头、肉鸡2334万只。同时，在有条件的养殖基地周边建设了果品、蔬菜采摘种植基地，配套消纳畜禽养殖废弃物处理设备，实现种养循环一体化发展。头、贾悦镇年出栏20万头育肥猪项目全部投产，仙坛昌城食品厂一期已经投产，二期食品加工项目、饲料厂、21个商品场项目正在施工中，德友、佳乐家、大好河山等一期项目均已投产。

在引入项目建设的基础上，诸城市更注重引入“企业＋农户”的模式，新希望集团有限公司的“企业＋家庭农场”生猪代养、放养模式；山东仙坛股份有限公司的“拎包入住”模式，通过企业与农户的互助搭台，实现了产业高效发展。目前，已发展生猪合同户58家、肉鸡合同户164家。

四、加快养殖场户改造，实现农村养殖

一是结合农村人居环境整治，落实养殖主体责任，利用鲁担惠农贷、生猪调出大县等政策带动，已完成1847个养殖专业户改造，配建了粪污处理设施，升级了养殖设施设备，加快引种补栏，产能基本形成。

二是严把投入品使用关。指导养殖户健康养殖，科学合理使用兽药、饲料和饲料添加剂，建立健全生产管理制度，严格执行兽药休药期规定，确保畜产品源头质量安全。

三是积极加快闲置场所利用。按照“大园区＋小农户”的发展方式，盘活长期闲置的养殖场（小区），建设现代化生猪养殖场（园区），提高养殖用地资源利用率，引导特种动物养殖户参与代养、放养，实现转产转型。目前，利用闲置老旧养殖场所225个，其中特种动物养殖场改建猪场71个，闲置空地改建猪场4个，年内可增加生猪产能1.5万头、肉鸡2000万只。

五、做好粪污资源化利用，实现产业绿色发展

2017年以来，诸城市政府投资6000多万元，圆满完成畜禽粪污资源化利用整县推进项目，建成7处集中处理中心，在大型规模场安装粪污处理设备40台套，5340户中小型规模场配建粪污处理设施。7处集中处理中心与1200余家规模养殖场签订畜禽粪污收集处理协议。扩大“种养结合、农牧对接”，发展“猪沼果”“猪沼粮”等多种循环经济，推广“膜堆肥技术”“发酵床技术”“除臭剂”等粪污处理技术，建成生态循环养殖基地260个，实现了粪污收集处理的全域覆盖。

经过多年不懈努力，建成了“主体双向小循环、区域多向中循环、全域立体大循环”的生态农牧业闭环体系，打造了以“政府扶持、企业运作”“设备租赁、产品偿还”“托管服务、集中处理”为主的畜禽粪污资源化利用的“诸城模式”。全市每年大约有300万吨畜禽粪污变废为宝，生产有机肥30万吨，畜禽粪污资源化利用率达93%，“绿色发展，农牧循环”的“诸城模式”已经形成，有关经验做法得到了农业农村部充分肯定并向全国推广。

六、加大高校对接力度，实现产业科学发展

认真贯彻落实习近平总书记对潍坊乡村振兴战略实施的重要批示指示精神，创新提升“诸城模式”，努力打造乡村振兴齐鲁样板的先行区。2019年11月21日，市政府与浙江大学合作成立了浙江大学诸城高品质肉研究中心，市政府出资500万元，计划利用3年时间完成浙江大学诸城高品质肉研究与示范项目，制订诸城市高品质猪肉、鸡肉技术标准及示范基地建设，联合共建诸城市全国畜产品质量标准中心，填补国内猪肉、鸡肉技术规范标准空白。

一年多来，诸城市已完成83项高品质肉项目工作任务，鸡肉生产试验第一批数据已分析完毕，每只鸡多增收0.24元。同时，高品质鸡肉、猪肉标准经试验团队多次讨论基本定稿，后续将在省健康肉产业联合会年会上召开两个标准的专家论证会议。