黄芪精油对良凤花鸡生长性能、免疫机能及抗氧化能力的影响

2021-06-19窦晓利张占军范茂盛杨海平

中国畜牧杂志 2021年6期

窦晓利，张占军，范茂盛，刘东，杨海平

（1.甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃兰州 730070；2.陇东学院农林科技学院，甘肃庆阳 745000；3.庆阳市动物疫病预防控制中心，甘肃庆阳 745000；4.庆阳市质量检验检测研究院，甘肃庆阳 745000；5.庆阳阳光惠农生态科技有限公司，甘肃庆阳 745000）

良凤花鸡是我国地方黄羽鸡经过纯化杂交选育的肉用品种，主产于广西南宁市郊良凤江地区，其外貌清秀，羽毛丰满，羽色光亮，具有肉味鲜美、香气浓郁、细嫩可口等优良肉品质特点和适应性强、耐粗饲、饲养周期短、周转快等生产优势，是研究优质肉鸡品种的理想模型[1]。良凤花鸡适于圈养，产品风味可与土鸡媲美，深受养殖户及消费者欢迎[2-3]。

畜禽生产中抗生素的产品残留间接危害消费者健康[4]，无抗养殖成为发展趋势。植物精油是经特殊工艺从植物中提取的单一成分或混合制剂[5]，对人和动物无害，应用较广泛，超过3 000 多种[6]，主要由醛类、萜烯类、酯类及醇类等挥发性芳香物质组成，散发特殊香味，具有抗菌、抗炎、抗病毒、免疫激活及抗氧化等多种功效[7-9]，可促进动物健康、提高生产性能[10]、调节肠道菌群、提高动物免疫力[11-13]和抗氧化能力、改善肉品质[14-15]等，还可提高家禽对营养物质的利用率[16]，减少疾病发生，改善鸡肉品质[17-19]；且因其来源广泛，生物活性多样，被认为是极具应用潜力的安全、有效、绿色的饲料添加剂，常被作为抗生素替代物应用于养殖中，具有良好的应用前景。但目前有关黄芪精油的动物应用研究相对较少。本试验旨在研究黄芪精油对良凤花鸡生长性能、免疫机能及抗氧化能力的影响，为植物精油在肉鸡生产中的进一步应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验用黄芪精油由甘肃定西一制药公司提供，从中药黄芪中经蒸馏萃取，主要成分为水芹烯、对伞花烃、萜品烯、萜品烯四醇、桉油醇、丁香酚、金合欢烯、香柑油烯、红没药烯、石竹烯、姜烯、姜黄酮、香柑油醇等，有效物含量99%。

1.2 试验设计采用单因子试验设计，选择30 日龄、体重（1.55±0.05）kg 的良凤花肉鸡200 只，随机分成4 组，每组5 个重复，每重复10 只。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加0.1%、0.2%、0.3%黄芪精油。预试期5 d，第1 天接种禽流感（AI）、新城疫（ND）疫苗；试验期30 d（2019 年3 月21 日—2019 年4 月20 日）。以重复为单位单独饲养，自由采食和饮水，室温为22～23℃，湿度为60%～65%，按常规饲养管理方式进行饲养，按照免疫消毒程序定期进行疫苗免疫及环境消毒。在阳光惠农生物科技有限公司养鸡场进行试验，基础日粮采用玉米-豆粕型，参照NRC（2008）肉鸡饲养标准配制，日粮组成及营养成分见表1。

表1 试验基础日粮组成与营养成分

1.5 生长性能测定试验期间，以重复为单位，在试验期初和期末空腹称重，并记录每日投料量、剩料量，计算日平均采食量、平均日增重和耗料增重比。

1.6 免疫机能测定试验结束时，每重复随机抽取3 只鸡，心脏采血，4 000 r/min 离心分离血清。用血凝抑制试验测定ND、AI 抗体效价水平。ND 抗原、AI H9 抗原、标准阳性血清购自中国药品食品监察所，禽用免疫疫球蛋白IgG、IgA、ELISA Kit 均购自 Elabscience 公司，按照说明书用ELISA 方法测定血清中免疫球蛋白含量。

1.7 抗氧化能力指标测定超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、总抗氧化能力（T-AOC）试剂盒购于南京建成生物研究所，按照产品说明书推荐方法进行测定。

1.8 统计分析采用SPSS 22.0 软件进行方差分析，采用Duncan's 法分析差异显著性，试验结果以平均值±标准差表示，以P＜0.05 表示差异显著性。

2 结果

2.1 黄芪精油对良凤花鸡生长性能的影响由表2 可知，试验组的平均采食量和平均日增重均高于对照组，其中，0.2%、0.3%黄芪精油组的平均采食量较对照组分别提高17.93%（P＞0.05）、18.96%（P＜0.05），平均日增重分别提高19.37%（P＜0.05）、20.41%（P＜0.05）。耗料增重比无显著差异。

表2 黄芪精油对良凤花鸡生长性能的影响

2.2 黄芪精油对良凤花鸡免疫机能的影响由表3 可知，试验组血清中AI、ND 抗体效价水平与IgG、IgA 含量均高于对照组。其中，与对照组相比，0.2% 和0.3%黄芪精油组血清中AI 抗体效价水平分别提高16.26%（P＜0.05）、14.36%（P＜0.05），ND 抗体效价水平分别提高16.16%（P＜0.01）、16.48%（P＜0.01），血清中IgG 分别提高15.98%（P＜0.01）、20.58%（P＜0.01），IgA 含量分别提高12.46%（P＜0.05）、14.02%（P＜0.01）。

表3 黄芪精油对良凤花鸡血清中免疫指标的影响

2.3 黄芪精油对良凤花鸡抗氧化能力的影响由表4 可知，试验组血清中T-SOD、GSH-Px、T-AOC 活性均高于对照组，0.2%、0.3%组的T-SOD 活性较对照组分别提高21.49%（P＜0.05）、23.99%（P＜0.05），GSH-Px 活性分别提高31.91%（P＜0.05）、23.8%（P＞0.05），T-AOC 分别提高27.93%（P＜0.01）和28.99%（P＜0.01）。

表4 黄芪精油对良凤花鸡血清中抗氧化能力的影响 U/mL

3 讨论

3.1 黄芪精油对良凤花鸡生长性能的影响植物精油主要由醇类、醛类、酸类、酚类、酯类、酮类和萜类组成，通过影响胃肠道促进单胃动物生长的功能，增加饲料适口性，刺激胃肠道消化液分泌，改善肠道形态，稳定肠道微生物菌群，减少炎症发生[20]。张艳雯等[16]报道，添加植物精油均可提高肉鸡体重、采食量、平均日增重和饲料转化率等。Windisch 等[21]研究表明，精油主要通过提高消化酶活性和养分吸收来发挥作用，具有提高低营养水平饲粮消化率的潜力。本研究也证实，黄芪精油组平均日采食量和日增重均高于对照组，耗料增重比则降低，说明添加黄芪精油具有同样的作用，可通过调节肉鸡的消化道内环境分泌，提高养分利用率和饲料消化率，提高生产性能。

3.2 黄芪精油对良凤花鸡免疫机能的影响禽流感、新城疫可以感染不同日龄的鸡，其感染率和死亡率均较高，该病没有有效的治疗药物，主要通过疫苗预防，AI、ND 抗体水平直接决定免疫状态[22-23]。IgG、IgA 主要参与体液免疫，其中IgG 介导体液免疫，IgA 主要参与黏膜免疫[24]。植物精油对消化系统具有有益影响，可改善营养物质吸收，减少肠道病原体数量，同时发挥抗氧化活性，进而改善免疫机能[14]。黄芪含有多种糖类、黄酮类、氨基酸、皂苷类以及其他多种微量元素，可作为免疫促进剂或调节剂，其精油经高度提纯，微量高效，可提升机体免疫力，调节免疫系统功能。张艳等[25]研究结果表明，黄芪可作为饲料添加剂和免疫增强剂，对动物具有营养、治疗和保健功效。本试验结果显示，添加0.2%、0.3%黄芪精油血清中AI、ND 抗体效价水平及IgG 含量均显著提高，试验组血清中IgA 含量也均高于对照组，说明添加黄芪精油可激活机体免疫系统，促进抗体分泌合成，提高良凤花鸡AI、ND 抗体效价水平及血清中IgG、IgA 含量，增强免疫机能。

3.3 黄芪精油对良凤花鸡抗氧化能力的影响抗氧化能力与机体抗病性、抗逆性及延缓衰老密切相关[26]。动物通过体内多种酶系统来清除自由基，防止机体发生病理性损伤，起到保护作用，AOC、SOD、GSH-Px 是动物抗氧化能力的主要评价指标之一[27-28]，T-AOC 综合衡量机体抗氧化功能，SOD 是清除自由基的重要酶类，GSH-Px 是机体内重要的过氧化物分解酶[29]。植物精油是天然的抗氧化剂。Shang 等[30]研究发现，牛至精油可改善氧化稳定性、T-AOC 和GSH-Px。黄芪中的多糖、皂甙、黄酮等成分均具有提高机体抗氧化能力的作用[31]。本试验结果表明，0.2% 和0.3% 精油组T-SOD活性显著提高，血清中GSH-Px 活性也均高于对照组，说明黄芪精油可以激活体内酶系统活性，提高良凤花鸡的抗氧化能力，其作用机理有待进一步研究。